黑白人生74
将土豆和牛肉搭配很好吃，牛肉不仅好吃，营养也很丰富，含有丰富的蛋白质，氨基酸，能提高机体抗病能力，尤其在这寒冷的冬季吃牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。土豆也具有很多功效，可以抗衰老、减肥、润肠通便等，那么牛肉和土豆怎么做好吃呢？下面来看看这道菜的好吃做法和饮食禁忌。”
用料
牛肉400克- 土豆3个
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红辣椒1个![]()
葱2根![]()
蒜瓣4个![]()
生姜1小块
- 油适量
- 盐4克
- 酱油10毫升
- 桂皮4个
- 八角8个
备齐食材。
牛肉洗净放入高压锅中加入水、八角4个、桂皮2个，盖上锅盖，煮成九成熟。
牛肉九成熟后捞出切块、土豆去皮切块、辣椒切块、葱切段、生姜和蒜瓣去皮切片。
锅中倒入油烧到八成热，加入牛肉翻炒几下后，加入盐和酱油。
牛肉翻炒入味后，加入土豆块炒，然后加入3个八角和2个桂皮增添香味。
翻炒几下加入水、红辣椒块、葱段、蒜瓣、生姜。
待牛肉土豆块熟了，汤汁浓稠即可，超级好吃的，看了有没有食欲？米饭少了绝对不够吃哦！
美食杰官方
大家好我是农家美味哥。
土豆炖牛肉应该怎么做呢？其实这道美食类似于红烧菜，但是又和红烧菜有很大区别，因为这道菜出锅的时候会带一些汤汁，这样吃起来才会更加美味。
那么如何做好这道土豆炖牛肉呢？其实并不是多么复杂，作为厨师的我们，可以说闭着眼睛都能做好（这只是打个夸张的比喻，不必较真哈）。想知道我们厨师如何操作的朋友，随我一同看下去吧。
首先第一步准备牛肉切成块状，土豆切成滚刀块（这个刀法就是一边滚动，一边切，俗称滚刀块），再准备八角、桂皮、生姜、葱备用。
第二步锅中注入清水，放入牛肉焯水三分钟倒出，再把土豆放进去焯水1分钟备用。
第三步锅中放入底油，下入生姜、葱、八角、桂皮，爆炒出香味，再把牛肉放进去翻炒（这一步的目的是去除牛肉本身的腥味）。
第四步加入清水调口（调口建议放入耗油、蒸鱼汁油、鸡精、味精、料酒、老抽酱油即可）。
第五步开小火慢炖30分钟，再把土豆放入炖10分钟，最后用大火收汁即可。这道美食就成了，你们觉得如何呢？欢迎评论点赞。
农家美味哥
牛肉炖土豆简直是绝配，牛肉炖过之后，肉香弥漫，加入土豆，收汁之后土豆融入牛肉的汤汁，味道简直是好吃爆了。再配上一份米饭，简直是吃十碗的节奏，自从上班之后，我最喜欢吃的就是土豆牛肉盖饭了，虽然贵，但是抵不住好吃啊，像我这样的吃货基本上工资只能够买吃的。所以吃货无疑了，今天就给大家推荐一下我的做法哦。
牛肉炖土豆
1. 牛肉切丁凉水下锅去血沫。
2. 水开捞出。
3. 高压锅里倒入水与切好的西红柿煮开 。
4. 锅里放油放一勺糖，糖变咖啡色倒入牛肉。
5. 放葱姜蒜，料酒炒香。
6. 倒入高压锅。盖盖子压20分钟。
7. 20分钟后开盖子换铁锅。
8. 用铁锅准备收汁。
9. 土豆切大块。
10. 加入土豆后调入适量盐大火收干净汁即可。
11. 成品图。
是不是很有食欲呢，给你配上米饭，你能吃几碗？反正我能吃两碗，我是个大吃货，吃货吃货，不敢保证我的食谱一定正宗，但是站在吃货的角度来说，做出来就是很好吃！很好吃！很好吃！重要的事情说三遍，你有什么更加简单美味的食谱吗？欢迎留言评论，最最最最最最主要的是一定要关注哦。
神都白子妍
洗净去皮的土豆对半切开，再切厚块，改切成丁。
洗好的西红柿切成小块。
洗净的牛肉切条，改切成丁。 
将牛肉丁装入碗中，加入少许食粉、生抽、盐，搅拌匀。
淋入适量水淀粉，拌匀，加入少许食用油，腌渍10分钟。 
锅中注入适量清水烧开，倒入牛肉丁，煮至沸，汆去血水。
把汆煮好的牛肉丁捞出，沥干水分，待用。 
用油起锅，放入姜片、蒜末、葱段，加入八角、香叶，翻炒香。
倒入汆过水的牛肉丁，翻炒几下。 
淋入适量料酒，炒匀。
倒入适量生抽，翻炒片刻。 
放入切好的西红柿、土豆，翻炒匀。
加入少许盐、鸡粉，注入适量清水。 
倒入番茄酱，炒匀。
盖上盖，用小火炖20分钟，至全部食材熟透。 
揭盖，用大火收汁，淋入适量水淀粉。
用锅铲翻炒匀。 
关火后盛出锅中的食材，装入盘中即可。
