信陽毛尖炒雞蛋那真是入口微苦,吃後滿嘴茶香。只不過沒有信陽毛尖的回甘。哈哈
食材:1-2兩信陽毛尖鮮葉,2-3個土雞蛋,少許食鹽,少許乾紅椒,少許蔥薑蒜,少許食鹽。
第一步,採摘1-2兩信陽毛尖鮮葉,清水洗乾淨,然後用開水燙一下。
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信陽毛尖鮮葉1-2兩
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開水燙一下
水燒開,把信陽毛尖鮮葉放燒開水中,然後10秒撈起來。
第二步、取2-3個雞蛋。先把雞蛋炒一下
土雞蛋
土雞蛋
先炒雞蛋
第三步、放少許清油,油燒熱放蔥薑蒜,乾紅椒。然後把燙過的鮮葉倒入郭中一起炒制。
將鮮葉倒鍋中炒制
第4步、將炒好的雞蛋倒入鍋裡,一起炒。炒2-3分鐘即可。
炒好的雞蛋到入
一起炒
第五步、起鍋。哈哈,一盤超級香的,信陽毛尖炒雞蛋就好了。真的很好吃。狠香,狠香。誰吃過誰知道。
信陽毛尖炒雞蛋
成品圖,看起來還不錯吧。沒有吃過的朋友可以試試哈。
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