家常酸菜鱼
1.鱼片用净水冲两遍，而后加蛋清和酸菜鱼调料包腌制半个小时
2.锅里倒植物油入佐料包里的酸菜煸炒出香味
3.入高汤，没有就加沸水，口味按照本人的爱好而定
4.入另一个调味包，关锅盖焖煮3分钟，时间煮长了酸菜就煮烂了没有口感了
5.捞出酸菜放在碗底
6.开大火，入腌制好的鱼片
7.鱼片按本人的爱好来确定煮的时间，我是等鱼片变色后再煮一分钟就盛出来了
8.炒锅洗净后开大火，锅热后倒入色拉油，入干辣椒，等油烧辣后关火
9.将蒜蓉和葱段洒在鱼片上，淋上滚油，立马就能闻到香味啦
10.最后洒上白芝麻，我还爱好洒少许白胡椒粉，而后就启动咯
蚝油煎焖鸡翅
食材：主料鸡翅500g、调料料酒适量、蚝油2勺、调和油适量、柠檬1个、野蜜1勺、
1.鸡翅洗净，用净水泡至1小时。
2.沥干水后，将每个鸡翅上划上两刀以便入味。
3.鸡翅中入蚝油 蜂蜜和柠檬片。
4.搅拌匀称腌制20分钟。
5.煎锅刷上油，把腌好的鸡翅码放在煎锅中。
6.把腌制料里的柠檬码放在鸡翅上。
7.煎至两面金黄结痂
8.倒入剩下的腌料汁和一点水烧开。
9.拿出柠檬片，转小火盖盖子焖至5分钟。
10.焖至汤汁浓缩。
11.再挤上柠檬汁。
12.把鸡翅码放在柠檬片上即可。
香烤鸡翅
食材：鸡翅8个、调料生抽6克、蚝油6克、蜂蜜5克、烤肉料适量、
1.蚝油，生抽按1：1的比率调匀
2.鸡翅中外表划上刀口更入味
3.将方才调好的料汁放入烤肉料，调成大碗调料，烤肉料上有精细的剂量，可按照证明来放制
4.把鸡翅放入方才调料汁里举行推拿，放入保鲜袋里腌渍四小时，放入冰箱里冷藏
5.烤箱以220度预热左右火，烤盘铺上油纸，将翅码上
6.翻面，再烤五分钟，取出，为保护鸡翅烤出来外表焦香(不妨外表刷上蜂蜜，或者刷橄榄油)
7.再入烤箱，温度调至240度(仅用上火)，翻面、两面各烤5分钟即可
香辣虾锅
食材：主料虾800克、辅料红薯2个、黄瓜2根、金针菇150克、油面筋200克、调料食盐5克、八角3个、花椒1小把、桂皮1块、生抽10克、大蒜2头、植物油适量、火锅底料30克、姜汁5克、草果2个、香叶3片、白芷3片、茴香籽1小把、肉蔻1个
1.虾洗净剪去虾枪，开背去掉虾线
2.红薯去外皮洗净备用
3.黄瓜洗净备用，备面筋
4.金针菇剪掉根部洗净备用
5.大蒜剥去外皮备用
6.备好火锅底料、生姜汁和香料(八角、桂皮、草果、香叶、白芷、小茴香、花椒和肉蔻)
7.黄瓜和红薯切长条
8.大蒜拍扁、面筋手撕成块
9.炒锅放入食用油
10.中火烧至油温热
11.下入所有薯条油炸
12.将薯条炸成外皮酥脆
13.薯条捞出看起来金黄色即可，捞出沥油
14.将虾放入油锅里炸至外皮酥脆，出锅沥油
15.炒锅放油，放入香料炸香
16.将大蒜放入锅中炸香
17.将火锅底料放入锅中，炒出红油，放入面筋块
18.放入食盐、生抽和就生姜汁翻炒匀称入味
19.放入炸好的大虾翻炒
20.放入金针菇翻炒
21.入适量的水煮，水量不限，由于最后要用这个汤汁涮菜
22.水煮开让汤汁将锅内食材入味
23.放入薯条和黄瓜条
24.翻炒一下，即可关火
25.选几种本人爱好的蘸酱分配在一同做蘸料
番茄鸡翅火锅
食材：主料鸡翅10个、杏鲍菇1个、火锅丸子100克、金针菇50克、生菜半棵、西红柿1个、洋葱1个、食盐1/2茶匙、番茄酱2汤匙、原味上汤适量
1.备好所用食材
2.洋葱切碎
3.鲜番茄去皮，切成小块
4.杏鲍菇洗净切片
5.生菜摘洗纯洁
6.金针菇洗净去掉根部
7.筹备好把戏暖锅丸子
8.将鸡翅焯水后沥干水分
9.锅中注入植物油，下入洋葱碎炒香
10.入去皮的西红柿煸炒
11.煸炒至番茄成番茄酱状，再介入2勺番茄酱，小火炒出红油
12.入上汤
13.烧开后下入焯水的鸡翅，转中火煮至10分钟
14.煮好的番茄鸡翅汤底，倒入锅中，入爱好的食材，就享用美食了
注意：炒鲜番茄时候，要有细心，小火炒至番茄面烂出红油。
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