材料;1斤普通面粉,1块南瓜,200克白糖,5克酵母
做法
一、清洗干净南瓜,然后去皮,改刀切成薄片,放入蒸锅蒸熟,然后压成南瓜泥
二、面粉,酵母和白糖都一分为二
三、把南瓜泥放入其中一半盛有面粉的盆中,,加入2分之一的白糖和酵母,揉成光滑的面团,醒发60分钟
四、另一个盛有面粉的盆中,加入150克问水,然后揉成光滑的面团,放置一边醒发
五、再案板上撒上少许的干面粉,分别取出两份面团,揉搓光滑
六、分别把两种面团搓成长条以后,再分成大小均匀的小剂子,白色的面剂子比南瓜面剂子稍微大一点
七、接下来,用擀面杖把白色面团擀成薄片,把南瓜面团包进去,然后封口揉搓成圆球
八、等包好所有的馒头,用刀在顶部划十字刀口,再醒发15分钟
九、起锅烧水,放入馒头开中大火蒸20分钟就行了
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