ann-安大官人

营养师小糖来回答这个问题，常喝咖啡的确有利有弊，但这个好处和坏处，主要看咖啡的品种和饮用量。

1.喝咖啡的好处

咖啡中含有脂肪酸、咖啡因、单宁酸等营养成分，能够消除疲劳，改善情绪，还能够促进代谢，改善便秘。常喝咖啡有助于预防胆结石，开胃促食、活血化淤等。

2.喝咖啡的坏处

过量饮用咖啡会导致人兴奋，甚至是神经过敏，对于存在焦虑症状的人，咖啡因还会加重手心冒汗、心悸、耳鸣这些症状。过量的咖啡因还导致血压升高，脱钙，增加骨质疏松的风险。

3.咖啡应该这样喝

有条件的建议自己在家做咖啡喝，少加糖或奶精，如果喜欢甜的口味，建议使用代糖或低脂牛奶来调味。其次，我们要搞懂速溶咖啡和原磨咖啡的区别，速溶咖啡里常添加了很多香料和植物奶油，常喝对身体有害，严重可能会造成内分泌失调，所以尽量喝原磨咖啡。

小糖认为，只要把握好咖啡的饮用量，常喝也不会有啥危害的。小糖最推荐的就是黑咖啡，不加任何奶和糖，有助新陈代谢，排便等作用；咖啡加牛奶调味口感会比较好，但由于牛奶中脂肪含量较高，所以建议使用低脂或脱脂牛奶。

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一说到咖啡我们首先想到的就是提神，有很多学生和上班簇早上都要来一杯咖啡提提神，以免白天瞌睡，还有就是加班熬夜的时候也是离不开咖啡提神。由于有些人喝完咖啡后会出现心悸、心跳加快等不良现象，因此就断定咖啡对身体有害处这样的说法其实是一个错误的结论。

现在市面上的咖啡大致分为三类：一类是纯咖啡，就是以咖啡豆为原料，然后加水制作而成的。另一类就是混合咖啡，就是纯咖啡中加入奶和糖，例如：拿铁、摩卡、卡布基诺等。还有一类就是速溶咖啡，就是那种“三合一咖啡”，这种咖啡中不但加入了大量的糖，还有奶精。

那么这三类咖啡对我们健康都有怎样的影响呢？

首先看第一类，纯咖啡。现在有越来越多的科学研究证实，不添加任何物质的纯咖啡对人体健康是有很多益处的。咖啡中含有少量的脂肪、蛋白质、糖、矿物质和粗纤维，还含有咖啡因、绿原酸、单宁等成分。作为饮品，咖啡摄入量通常以杯为单位，每杯约150ml，含1.8g咖啡。除了补充水分，目前研究结果发现，适量饮用咖啡(1~2杯/日)可降低总死亡风险；2~4杯/日总死亡率显著下降。每天饮用咖啡可降低2型糖尿病风险；饮用咖啡(2~4杯/日)可能降低心血管疾病发病风险，适量的饮用咖啡也有利于降低乳腺癌、恶性肿瘤、老年痴呆症、抑郁症等疾病的发生。

第二类，混合咖啡，混合咖啡中加入了糖，这种咖啡如果每天摄入量过多，容易引发肥胖的风险。

第三类，速溶咖啡，这种咖啡不但加入了大量的糖，还加入了奶精，这里面含有反式脂肪，中国居民膳食指南（2016)中也明确指出：反式脂肪酸摄入量多时可升高低密度脂蛋白，降低高密度脂蛋白，增加患动脉粥样硬化和冠心病的危险性。

因此，得出结论，如果饮用咖啡尽量饮用纯咖啡，如果喝不下纯咖啡，可以饮用加奶的咖啡。尽量不要大量饮用加糖和植脂末的咖啡，这种咖啡对人体健康十分不利。

参考资料：《食物与健康科学证据与共识》

注册营养技师/高级健康管理师/国家二级公共营养师

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据研究，咖啡所含的主要兴奋物质是咖啡因，此外，还含有脂肪和镁、钾、铜等矿物质以及维生素B、芳香物等。但经过焙烘过的咖啡，只含极少量的脂肪和维生素，咖啡因含量仍很高，对人体有许多影响：

1、心血管系统：咖啡因可使心跳加快，血压升高，促进血液循环，增强心肌收缩。　　3、泌尿系统：咖啡因能使肾血管扩张，增加肾小球的血流量，因而会增强肾的水渗透和排毒功能，利尿作用明显。

2、神经系统：咖啡因有兴奋大脑作用，可以消除疲劳，使人感到轻松愉快，精力集中、思维敏捷和唤起记忆。研究证明，咖啡因可以使人加快计算速度和打电脑的速度，可使汽车司机行动敏捷。

3、呼吸系统：咖啡因可使气管周围的平滑肌放松，气管扩张，增加呼吸量。

如果大量唱咖啡，就会对身体产生消极影响，主要表现在：食欲减退，可能会引起呕吐和痉挛等，也可能出现胃炎和舌苔厚腻。大量喝咖啡使尿量增加，危害膀胱或尿道感染。咖啡因过多会使人失眠、手发抖和讲话含糊不清。最新研究发现，哺乳妇女喝咖啡，咖啡因会随乳汁进入孩于体内，使孩子烦躁不安，难以入睡。喝咖啡会加重心脏病和高血压，咖啡是心脏病和高血压患者的危险因素。

因此，专家告诫：每天摄入咖啡因的量必须控制在200毫克以内，即每天不超过3杯。儿童和哺乳妇女不要唱咖啡。15岁以下青少年和40岁以上的应尽量少唱咖啡。

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作为一个在医疗行业工作了十来年的人来说，明明知道常喝咖啡坏处一大堆，但就是戒不掉，不喝浑身没劲，一整天处于无精打采之中，如何办？

2003年6月，对于我来说，完全就是黑色的。那年，遭遇非典；那年，高考改革，把高考时间由原来的7月改到了6月。这就意味着，我们少了一个月的复习时间了。

作为一个文科生的我来说，背，才是王道！然而，原本天资不足、记忆力接近愚笨的我，历史、政治、地理、语文、英语之类的都是需要背的，这就需要花费大量的时间来背这些玩意了。

我开始了没日没夜的背、背、背。早上五点起来背，白天上课，原本午休睡觉的时间那时候也全部都拿出来背；晚上更是背到半夜十一二点。几天下来，严重的睡眠不足，总是犯困。

在这个背景之下，接触到了咖啡。那时候的咖啡，对于我来说，无疑就是雪中送炭啊，效果杠杠的。每次犯困的时候，喝上一杯就没事了。

一个多月，我就是靠着大量的酗咖啡而度过了黑色的六月的！从那之后，我也对咖啡产生了很大的依耐性，一直延续到现在。

大学毕业之后，我从事医疗文案工作。从最先的肝病科室，到后来的心脑血管咖啡，再到现在的不孕不育、妇科之类的科室，深知咖啡的害处。并且每次也都能和别人说不要喝咖啡，劝别人尽量少喝点咖啡。可是，我自己呢？

咖啡的坏处，我张口就能说上一大堆，比如：

1、咖啡因这种物质对身体的刺激作用非常明显，过量饮用的话，会带来负面影响，会让人血压升高，烦躁出汗，心跳加快等；

2、摄入过量的咖啡的话，很容易让骨质流失。；

3、高血压的人，千万要注意，不要摄入过量咖啡；

4、咖啡因还会让我们心悸流汗耳鸣过敏

......

这是我目前的生活状态：

每天早上六点半起床，起床就喝白开水。然后，喝完白开水之后紧跟着泡一杯速溶咖啡。

等着洗完脸之后，咖啡也凉的差不多，能喝了。别人是品咖啡，我完全就是当水喝了，一喝就是一杯。

中午十一点半之后，我就开始看看新闻之类的。一般中午是我的精神状态最差的时候，都是需要一杯特浓的苦咖啡来提神的。

遇到工作不是很忙的时候，我一天一两杯咖啡就差不多。遇到工作忙的时候，越是着急，就越需要靠着咖啡来打鸡血。

实话说，我一直想戒掉咖啡，采取正确的养生方式来喝水。我试图买来了大量的花茶，比如玫瑰花、菊花、金银花之类的来泡水。我也曾经想着通过喝水来减肥，所以还特意从药店买来了荷叶。但是，每次都只是坚持了一两天，就放弃了。我越来越发现，我这么重度咖啡中毒的人，这下半辈子，是无法摆脱咖啡了。

哪怕深知这样下去，我的身体要彻底完蛋，也是无法摆脱了！

幸福鱼儿

常喝咖啡对身体有多大害处？喝咖啡已经成为现在都市人的一种生活休闲的方式，工作洽谈／休闲读书／朋友聚会，大多都会约在咖啡馆，不过这里需要明确一个问题，常喝咖啡指的是纯咖啡，如美式／意式浓缩等这种现磨的纯咖啡，而我们休闲的时候去咖啡馆点的各种入卡布奇诺／焦糖玛奇朵或拿铁／拿铁等等，这些都不是真正意义上的咖啡，而是咖啡饮料，因此对于我们身体的影响也就会有很大的不同了。

那么也就是说，如果经常喝这些咖啡饮料，就会增加总能量的摄入，长期也容易导致肥胖，这种咖啡饮料中的含糖量很高，一杯咖啡有300-500kcal的能量，相当于一顿正餐的能量，因此对于已经超重以及肥胖的人群来说，建议这种咖啡饮料少喝，偶尔喝一下可以，但是尽量不要经常喝，可以改口味为纯咖啡。

除了咖啡饮料的问题，另外对于经常不喝咖啡的人来说，咖啡能够兴奋中枢神经系统，如果太晚喝咖啡会导致失眠，每次喝咖啡的量不宜过大，咖啡中含很高的咖啡因，如果一次性大量的喝咖啡，还容易产生心悸／心脏速度过快等不适的反应。最后需要注意的是有冠心病的人喝咖啡一定要注意，咖啡需要用滤纸过滤的咖啡才能喝，咖啡中含有一种成分叫“萜烯酯”，这种成分有强烈升高胆固醇的作用，会加重冠心病，而滤纸过滤后的咖啡，几乎可以把这种成分都过滤掉。因此对于冠心病也好，高血压高血脂也好，这些慢性疾病的人来说，首先咖啡饮料最好不喝，如果要喝咖啡一定要经过滤纸过滤最好。

心理营养师程伟华

關鍵字: 咖啡 健康 喝咖啡