2018-12-18 14:34:24 佚名

聰聰那年25

我16歲的時候在飯店做個後廚學徒，學了2年以後當了廚師，在飯店的時間比較久接觸的服務員也挺多的。

在我們三線城市服務員的工資可能是2000左右，就是個最基本的工資，不過有一些點菜的服務員會給客人推薦酒水，瓶蓋可以換錢一個10元左右，現在餐廳的服務員一般都是16-25歲這個行業就是吃青春飯的，歲數大一點自己都不想幹了，雖然看著服務員在飯店天天大魚大肉的後廚，其實他們吃的並不好，我之前在火鍋店工作，服務員早上就吃點稀粥和鹹菜，中午要2點菜能吃飯，因為中午12點-1點是高峰期就餐，中午一般就是亂燉，大白菜土豆之類的燉到一起，每天都是如此，飯店老闆不會把好東西給員工餐。

現在飯店服務員都是站著工作，真的很辛苦，年紀小可能感受不到，年紀稍微大一點每天都在伺候人，心理就不一樣了，現在賺錢的門路很多，年輕漂亮點的做直播做自媒體，學點什麼技術出路多了幹服務員的就少了，現在幹服務員的都是剛從農村進城的沒有什麼技術先幹著的。

名門私廚

這個問題我認為，女孩都不願意當服務員，主要的原因應該是服務性行業，人太辛苦太累，還吃力不討好。當服務員的辛苦我年輕時候經歷過，碰上個好的顧客還好，碰上個無理取鬧的，讓你真的是百口莫辯。顧客是上帝，你有不好跟他們爭吵，只能冷氣吞聲，自己受盡委屈。

我在結婚前一段時間，在上海北橋一家工廠門口的麵條餛飩店，幹過幾個月的活。每天早晨，五點多鐘必須起床。6點多就上班等老闆把餛飩皮子買回來就開始包餛飩，十斤的皮子要全部包完。到點的時候，生意特別的忙。我負責下餛飩，煮麵條，我二個老鄉小姐妹負責把我煮熟的餛飩麵條端到顧客手裡，收拾碗筷。生意真的相當的好，從早上開始陸陸續續一直到中午基本上都有人要吃的。我們也就一直都在忙著，然後一直到中午把餛飩麵條基本上全部賣完了才算結束，偶然還會有幾個吃麵條的過來。下午就是負責把碗筷洗完收拾好。開始準備第二天的餛飩餡子以及麵條上的配備料。全部弄好才可以吃晚飯。吃完晚飯還得把店面的衛生工作全部清理好。才可以回家有自己的休息時間。反正一天到晚忙忙碌碌，真的挺累的。搞不好還得被罵，不過我們幾個幹活都是比較自覺，老闆倒是很少見他發脾氣罵人的。

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我暑假的時候做過服務員的兼職。一個字，累。

當時想著賺點零花，然後出去旅行。結果一個月以後，直接哪都不想再去。真的不誇張，從早上站到晚上，腿都水腫了。

尤其是收碗的時候，陶瓷的本來就重，裡面還剩著很多湯湯水水，超級沉。再加上處理酒水瓶，有潔癖的妹子根本忍不下來。

每天最期待的就是下班，最怕的就是臨到下班的點又來客人點菜。

說服務員是幹服務工作的，其實歸根結底就是在幹苦力。

我是吃不了苦的主，那一個月，是我的極限了。

大奶兔白糖

這個問題我有發言權，我做過服務員。

我之前應聘的那個店裡，前廳的服務員都是男的而且年紀跟我差不多大，十七八歲。服務員工資低，活也多，任人擺佈。客人遇到什麼問題第一時間肯定是跟服務員說的，髒話什麼的第一時間都會罵你。我之前遇到一個客人，及其的無理取鬧。因為是火鍋店，不是自助火鍋店。調料需要收取每人六元的費用，這對於大多數人來說都是能接受的。客人剛進來，我招呼坐下就說了調料費用的事情，客人是一男一女。男的跟我說，好我知道了。我就拿好東西站到一旁去等他們點菜，過了一會他們點完菜我就給他們下單了。吃完去結賬的時候，客人問為什麼收取他的調料費。當時把我叫過去，我當時就火大了，我就反問他，我沒有跟你說調料費的事情嗎？他啞口無言。我當時氣得很就走了，走的時候嘟囔著說了一句有毛病，可能是聲音比較大。男的直接大聲朗朗走到我面說你說什麼？再說一句，看在是店裡。我沒有計較，如果我跟他口角的話可能我工作就丟了。坐位置上的女的就更大聲跑到我面前說你們服務員還罵人啊。其實我承認我罵人不對，但的確是太無理取鬧了。我非常的氣。我脾氣是很好的，但最討厭騙子，冤枉我的人。

所以如果你從事服務行業的話就要忍氣吞聲。大多數女生因為受不了這個氣，也受不了這個工資低，所以不做。並不是特指女生受不了，男的也是一樣。

還有疑問可以私信我解答。