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专业学者认为，食物成分在炎症与骨破坏通路上有许多作用，因此，饮食的改变对类风湿的风险与处理方面均有影响，更甚者，许多营养因子也被认为是与RA发展相关联的候选因素。第一，鱼和鱼油中富含长链n-3脂肪酸，新近基于更多人群的病例对照研究显示，每周进食一至七次油性鱼类的人群较很少甚至从来不进食鱼肉的人群相比，患RA的风险中度降低，甚至减少RF和抗CC抗体的产生，降低心血管事件的风险。第二，红肉的大量摄入被认为与炎性多关节炎的风险增加相关，所以那些不是一顿肉不能解决的伙伴们省省心吧，但红肉是否是炎性关节炎的病因尚不清楚。第三，提提大家伙儿们最关心的酒精吧，有趣的是，酒精消耗与抗CCP抗体阳性的RA风险降低相关，是不是有点意外呢，第四，茶和咖啡的摄入也被认为是RA的一种潜在风险因素，仔细说，咖啡可能增加RA风险，而茶就截然相反了。第五，维生素，据统计，低剂量维生素C摄入与RA风险增加相关，而对疾病活动无影响。
在这里，天天博士没有为大家普及具体食物，只是更多的想让大家清楚了解为什么有些食物该多吃，什么该少吃，具体食谱我想大家可以加用个体化原则，总之，饮食在风湿病的病因及治疗的作用正变得越来越重要，也是响应“吃的安全，吃的健康”这一口号的号召。
天天博士讲风湿
患有风湿性疾病并不一定意味着过有限的生活方式。通过适当的管理，风湿性疾病通常不会妨碍您的日常活动。
饮食和体重管理和风湿性疾病的注意事项，虽然正在研究饮食对风湿性疾病的影响，但研究人员并未完全了解饮食在风湿性疾病中的作用。然而，关节炎基金会为关节炎和其他风湿性疾病患者推荐以下饮食指南：
品种。从五种不同的食物组中摄取各种食物可为身体提供所需的营养。烹饪某些食物与疲劳，疼痛和某些药物相结合的压力可能使患有风湿性疾病的人更难以健康饮食。然而，新的器具，在食物准备之间休息，偶尔使用方便食品可以帮助您吃更多样化的饮食。
重量。通过保持理想的体重，一个人可以减轻负重关节的压力，例如膝盖和臀部。当试图减肥时，一个人应该少吃，多运动。
脂肪，胆固醇和糖。在饮食中避免过多的脂肪，胆固醇和糖也可能有助于保持理想的体重。此外，患有风湿性疾病的老年人可能患有高血压和心脏病，这可以在很大程度上通过适当的饮食来预防。
淀粉和纤维。高淀粉和纤维的饮食可以提高你的能量水平，使排便更加规律。此外，许多富含淀粉和/或纤维的食物通常脂肪含量低，有助于将体重保持在健康水平。
钠（盐）。低盐饮食可能使许多患有高血压的风湿性疾病的老年人受益。钠可导致水潴留，从而加重高血压。一些方便食品，如冷冻食品和快餐，含钠量高。此外，某些药物会导致身体保留过多的钠。
醇。饮酒会影响药物的有效性。此外，酒精会导致体重增加和骨骼减弱。饮酒时要小心。总是咨询您的医生，了解酒精如何影响您的药物和您的健康。
以下是某些食品协会和特定风湿性疾病的清单：
嘌呤。嘌呤是某些食物中可转化为体内尿酸的成分。高水平的尿酸与痛风的发作有关。
低钙和高酒精饮食。饮食中钙含量低但饮酒量高可能会增加人患骨质疏松症的机会，骨质疏松症是一种骨质恶化的疾病。
食物污染。食物上的某些细菌，如沙门氏菌，可能会导致传染性关节炎。
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类风湿患者应多吃高蛋白、高维生素、低脂肪食物。饮食不能过于肥腻，以清淡为主。一定要吃各种蔬菜瓜果、肉、鱼等，海产品及过酸过咸的食物，也不能多吃。茶叶、咖啡、柑橘、奶制品可能会使患者的症状加重！
