赖师傅说酒

由于全国人民的关注，当下茅台酒的成本应该比较透明了，有说50的，有说90的。我认为都对，按直接的材料成本，每斤茅台酒合50元；算进去全部成本，每斤茅台酒合90元，不矛盾。

人们想不明白的不是成本，而是价格。一是凭什么卖2000元？二是多卖的那么多钱搞哪里去了？三是以后会不会更贵，能不能回归到正常价格，三几百元一斤？即便像国外卖的价格，也便宜一大半啊。

本文就从市场角度说说里面的道理。

首先，关于成本，算直接材料成本或综合产品成本，完全达标的茅台镇酱香酒不过百元。至于说到茅台酒生产工艺、勾调技术等增加成本的各种原因，按照茅台酒市场供应体量，并不占多大比重。因为产品成本是单位成本的概念，大白话说，一斤酒用多少粮食，多少人工，生产多少，卖多少。如果茅台酒厂每年生产一斤酒，那个成本就是天价。如果是2017年的4.28万吨，就是几十块一斤。所以说，茅台酒和茅台镇上所有的优质酱酒一样，成本在50-100之间。

其次，茅台酒为什么卖这么贵，多的钱哪里去了。上面说的是单纯的产品生产成本，作为商品，价格总成包括三大部分：①成本；②费用；③利润。成本已经清楚了，再说费用。当前白酒实行的是“产销分离”模式，对于生产厂家，产品费用硬性的一块，是留给销售商的部分。茅台酒1499是供应价，市场卖到2000，这个差价就是切给销售的部分。1499与100之间的差价里，包含有酒厂的各项非生产费用。理论上说，茅台酒厂的毛利润是每斤1399元。

最后，茅台酒的利润，也就是说多卖的那么多钱哪里去了。酒厂的1399元毛利润，有三大分配板块，第一位的是国家税收，第二位是产品推广费用，然后才是酒厂可支配部分，用于生产扩大，设备更新。这三大块都是合理存在，只是商业规则的原因，譬如推广费用和可支配利润做不到透明，老百姓的疑虑就此产生。

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汤诗语14

茅酒手艺人可以这样告诉你：

我们最常见的53度飞天茅台酒现在的价格1499还算是良心价格啦！没有卖你2000算是阿弥陀佛啦！

可能能你还不服气

但是，你还真的不要不服气，事实就是事实，事实还确实是那么会事情

因为茅酒手艺人家的老房子就是现在的职工医院旁边的现在武警中心的位置，而且父母也是属于老职工，所以得以很小的接触到茅台酒的酿造，尤其是频繁的接触到茅台酒的很多工艺细节。如果你简单的以多少斤高粱出多少酒，

外加他的财务报表来分析他的成本，对于这样的行为，我只能说你太不了解茅台酒。也太不尊重啦！

我们人都是凡人，都是吃五谷杂粮的。都是一个社会中的人。茶余饭后都喜欢八卦八卦那个领导的坏话，说说我们上班要如何去挤兑那个同事，但是这样的情况在茅台酒厂的生产一线工人里面是绝对没有的，我们谈论得最多的是我们要如何去干好今年的生产，即使有那个同事属于典型的老鼠屎，我们想的不是挤兑而是在生产操作的时候我们要三五个人随时在他左右，因为在他左右他就不可能在工艺上粗制滥造，做一些影响茅台酒基酒品质的事情，因为我们一个班13个人的人年终奖全部就是靠一年的质量等级决定的，这个在目前普遍追求经济效益最大化的今天，茅台酒厂依然是质量第一，而不是产量第一。打个比喻，一栋生产房的四个班组，如果说三个生产房的一等酱香产量是20吨，全年产量50吨，而你们班产量可能是80吨但是一等酱香的质量是5吨，如果说是很多的企业，年终奖绝对是产量高的班组的高于低的很多很多。但是在茅台酒厂恰恰是相反的，因为茅台酒厂需要的是优质的一等茅台酒的基酒，而不是一大堆有各种各样问题的酒。

所以只要是班组聚会，喝点酒以后，大家说得最多的就是我们要团结在一起如何如何才能更好的做好今年的生产，而不是说说领导的坏话、挤兑挤兑某某同事。相反有的同事是借酒承认自己的错误，同时也希望大家监督好他，不能让他一个人的原因而影响全年的产量。

1:漫长的一线酿酒工、制曲工的培养

茅台酒的酿造属于非常典型的中国传统手工业的操作，只有极少数的不影响质量的而且最繁重的完全依赖蛮劳力的程序改成了机械化，也就是活动甑和行车抱斗抓取酒糟。

因为茅酒手艺人就是典型的一线酿酒工人，在参加工作之前，首先是入职培训，我们培训的内容第一就是无条件的服从茅台酒工艺的安排，记住了茅台酒工艺的安排。不是领导的安排也不是班长酒师的安排。

接下来就是纯书面的工艺流程的讲解，同时讲解这些关键的工艺控制点如果操作不好会有什么样的后果。

可能很多熟悉茅台酒报表的酒友有一个惊人的发现，那就是茅台酒厂每年招聘一线酿酒工人的数量都很少，平均下来也就是二个班组一个纯新工人。茅台酒厂目前制曲制曲共计一万多人。这得多大的成本。

尤其是犯错的成本，例如前面所说的工艺的粗制滥造而造成不是一等酱香，尤其是出现次品这就等于这个班组一年的辛苦工作就付诸东流了。

2:严苛的用料精选

酿酒好比做菜，如果说没有好的食材你想做出色香味俱佳的菜肴，恐怕就是白天的做梦。

而茅台酒也是这样，如果没有好的原料也出不了如此精妙绝伦的飞天茅台酒。

一：红樱子糯高粱

糯高粱那里都有，但是酿造茅台酒的高粱就必须是茅台镇周边的，根据茅台酒官方的介绍，因为红樱子高粱的颗粒结实饱满耐蒸煮，所以才选择这个高粱。

其实这个只是很表面的因素，而深层次的原因就是只有茅台镇周边的高粱的单宁含量才是最高的，因为红樱子高粱单宁经过茅台酒特色工艺的漫长而反复的高温，反复的蒸煮，反复的氧化后会赋予茅台酒滋味丰富、多变、细腻。而不是一种略显单调的滋味。

还有就是茅台酒厂周边的和窖池里的酿酒有益微生物已经与茅台镇周边红樱子高粱形成了完美的搭配，如果说来点外地的高粱、其结果就是水土不服——拉肚子。这个酒友们应该都有体会的，很多人新到一个地方的时候轻则拉肚子几天，重则让人浑身不舒服，但是这样的情况收拾行囊回家以后不用看医生不用吃药，马上就恢复正常了。

二：原生态的酿造用水

来过茅台镇的酒友除了会发现从秋天开始赤水河的水开始清澈见底，而且非常甘甜。

还有就是这个水这么大，为什么不搞发电站呢？把这个水拦起来发电岂不是一本万利啦。可是事情永远没有你想象的那么简单，早在以前就有人想搞发电站啦，而且曾经在赤水河中游的一个小地名大渡口的位置做了前期的准备工作，土地这些都基本上征用了。最后的结局就是茅台酒厂为了自己茅台酒的品质生命线掏钱埋单。

其次一个情况就是很多酒友说，哎呀你们的水真好啊！下河游泳都不怕脏身体，水真干净。可是你真的知道吗？

茅台酒厂为了赤水河沿线的植被覆盖率基本上每年都会花几个亿去种植、替换和恢复一些植物，尤其是关闭一些小的古法造纸作坊，同时杜绝上游的养殖业的发展。尤其是今年茅台酒厂为了茅台酒酿造用水的安全，在赤水河沿河搞了排污工程。

所以酿造茅台酒的水看似取自赤水河，也就是一个电费的问题。实际情况就是同样的体积下的茅台酒酿造用水可能比高端矿泉水还贵。

三：百年传承的并艰难逐步完美的古法工艺

茅台酒的酿造工艺据考证是沿自三大烧坊，而这工艺目前最具有争议性的就是酿造茅台酒是否使用中药，或者说添加中药

其实这个问题茅台酒官方的宣传是目前（主要是目前）不使用任何的草药。

但是你知道吗？

早期的茅台酒酿造其实是使用药曲的，而且在酿酒的过程中也会添加草药。我们都知道茅台酒的制曲要添加母曲，茅台酒每年的下沙都会添加母糟。

所以国家一级品酒师和酿酒师茅酒手艺人认为，不是说茅台酒厂目前没有这个技术可以添加了，而是他没有再添加的必要了，因为经过漫长的筛选与驯化以后，添加了中草药能够筛选的酿酒有益微生物已经在早期就筛选稳定了，而且这个驯化已经是非常的成熟和彻底了。

但是我们也不得不忽略的现实就是这个在传承、筛选、驯化过程中的试错、犯错。

所以对于好酒，尤其是像茅台酒这样的传统优质酒，你喝的其实不是简单的一杯含量水和酒精占了百分之九十八，其他物质百分之二的有味道的水，而是一粒粒粮食被修饰以后的艺术作品。

请问你还认为这样的艺术品便宜吗？

说到茅台酒，茅酒手艺人也是非常的喜欢，茅酒手艺人家里存放的茅台酒也就是酒友们过来啦，给酒友们接风洗尘的时候茅台酒手艺人才能够蹭几口，然后几天不刷牙，就是为了回味茅台酒特有的香气和香味。

平时茅酒手艺人主要是喝自己酿造的经过多年陈放的酱香酒，虽然滋味没有茅台酒那么好，但是也不失为可以天天喝的好酒。如果你想品尝记得私信哟！

最近一个茅台镇的人说茅酒手艺人在没有品尝过他的酒的情况下，用语言讥讽和调戏他酒的质量。

一个酒友问我茅台镇是否有私人酿造的酒无限接近茅台酒，甚至达到百分之九十茅台酒水准的酒。

我的回复是目前茅台镇有没有我不知道

但是对于这样的情况我不做任何的评论

因为我不会拿所谓的散茅去欺骗酒友和辜负酒友们的信任

但是我也不会去阻止这样的骗子行为的发生。

就是这个事情：茅酒手艺人只能说，现在假MT不好做了，你们开始组图忽悠，不信你们可以看看，他们注册了很多小号在拼命的摇旗呐喊。茅酒手艺人的人品是否靠谱可能你不知道，酒友们品尝茅酒手艺人酿造的酒的时候，我都是建议大家收到了品尝了满意了再微信红包的。

请问你这样做了吗？

茅酒手艺人

一个土生土长的茅台镇人

一个普通的酱香白酒酿酒工人

一个对酿酒工艺痴迷的年轻人

以酒会友

为懂酒的人寻找美酒

为美酒寻觅知音

茅酒手艺人（wx：maojiuyr）版权所有

茅酒守艺人

茅台酒之贵，大家都有耳闻；茅台为什么能卖到这么贵，却不一定人尽皆知。

为什么茅台酒这么贵？四个方面为你解析。

1.成本本来就高

酱香型白酒的出酒率大概在5：1，也就是“五斤粮食一斤酒”。

粗略计算，酿造茅台酒所用的本地红樱子糯高粱在18年之前的收购价是7.2元/公斤，18年一月之后上调到了8.2元/公斤。

高粱和麦子所做的大曲一比一的比例，麦子制曲成品率按80%，一斤酒曲需要1.25斤小麦，小麦价格在3-4元/斤，取中间数3.5元/斤。

一斤酒的粮食成本=5斤高粱+5*1.25斤小麦

=5*4.1+6.25*3.5=20.5+21.875=42.375元

这还只是单单粮食成本，酿造过程中人力物力才是成本大头。

2.工艺流程复杂、生产周期长

茅台酒的工艺一般概括为“一二九八七”，是指一个生产周期需要一年，经历两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，极为繁琐复杂。图示如下：

以上流程中，耗时最长的是发酵。

发酵分两步，平地堆积发酵（也叫有氧发酵、阳发酵），蒸煮加入酒曲的酒醅靠堆积的热量进行为期一个周左右的发酵；

而后把酒醅放入三米深左右的窖池进入入窖发酵（也叫无氧发酵、阴发酵），用麸皮、窖泥封顶，发酵一个月左右进行蒸煮取酒。

酱香酒从端午制曲开始到重阳下沙，每次发酵取酒都是一个月左右，重复取酒七次，基本一个流程结束就是下一年开始制曲的时间了。

复杂、漫长工艺流程带来的依然是高昂的人力物力成本。

3.产量少、卖方市场，物以稀为贵

酱香酒在我国的白酒市场中占比量不高，而茅台酒作为其中的特优代表，产量更是严重不足。

查询相关数据：

2017年度，茅台酒实现了基酒产量正常、质量稳定，全年茅台酒基酒产量达42771吨，完成年计划的130.9%，入库合格率为99.96%。同时，会议也明确了2018年茅台酒的基酒生产任务：46100吨。

根据国家统计局公布数据，2016年我国白酒市场销售额为6125.7亿元，总产量1358万吨。而2016年茅台的产量在3.9万吨，销量大概是2.29万吨，茅台酒营业收入约367.14亿元

产量占比不到0.3%的茅台酒，收入占比将近6%，低产量高额利润，其价格高昂可见一斑。

另附茅台2000年之后的涨价幅度：

4.宣传得好，抬高了身价

最后，酒香也怕巷子深，酒帘子挑得高，看到的人多了，买的人才会多。

各大名酒在2017年的广告宣传费用如图：

茅台、五粮液、泸州老窖、洋河、古井贡的费用都是10亿往上，如此高昂的广告支出使各大卫视黄金时间总能让这些酒出现在公众眼球，日复一日刷存在感。

而茅台一直以来都把自己往“国酒”这个位子上靠（尽管申请商标多年一直未获通过），新闻联播开始前的那几秒“国酒茅台、为您报时”时间虽短，但绝对黄金价值。

茅台也一直把自己往政治名人身上靠，宣传的那几个故事，什么批文“把产量搞到一万吨“；茅台独得国酒之父恩宠；尼克松、里根对茅台酒情有独钟；茅台被作为国礼赠送给外国政要等，全是往上层靠。

另外茅台之所以有今天的地位，跟“四渡赤水”时结下的缘分也是分不开的。

军中茅台一直都是炒作热点，茅台在军系确实也备受好评，《战狼》里，吴京对瓶吹的茅台以前可是军中常客（另外附送一个小知识：茅台瓶口有玻璃珠，这样子喝茅台，酒水很可能出不来）。

一系列的宣传塑造了茅台高端大气昂贵的印象，加之投资炒作的推波助澜，以及茅台集团的日益壮大，茅台酒价格居高不下也就说得通了。

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补充内容：

此文获得朋友们的大量关注始料未及，看评论里质疑的大多是粮食价格偏高，因此我找了一些数据给大家参考：

1.茅台集团的粮食究竟来自哪些地方？

2.茅台集团高粱收购价究竟是多少？

根据附注1，茅台高粱都是来源于仁怀本地及周边有机高粱基地，而查询相关信息显示：

“长期以来，茅台一直坚持以远高于市场平均价格的优惠条件收购有机高粱，10余万户农民成为直接受益者。”茅台相关负责人表示，2017年，东北高粱市场价为3元/公斤，普通高粱市场价为5.4元/公斤，茅台对有机高粱基地农户的收购保护价则为7.2元/公斤，远远高出市场价。

2018年的高粱收购价已提至8.2元/公斤，每年将花费2000多万元补助粮农。

信息来源：北京晨报https://finance.qq.com/a/20180131/004349.htm

信息来源：新京报https://news.china.com/socialgd/10000169/20180130/32025580.html

3.贵州地区小麦市场价格

http://www.qnong.com.cn/zhidao/shichang/4477.html，数据信息来自黔农网，而且这是14年的行情。

4.鉴于茅台并非全部从本地收购小麦，另从黑龙江、河南地区购入，这两地的小麦行情如图：

河南：

黑龙江

根据图示，我上文提到的3.5/斤小麦数据基本是按照了遵义地区的市价，有失偏颇，在此特地做出说明。

考据不易，数据未必完全符合实际，但茅台酒成本之高，确实是在市场诸多名酒之冠。而这些高昂的成本之中，粮食原料成本其实并不是大头，运输、管理、研发、创新、勾调、储存、宣传等才是高昂成本的主力。

一家之言，恳诸位斧正。

痴心酿酒人

2017年底茅台经过最新一轮调价后，53度飞天的出厂价969元，零售价定在1499元，当然由于茅台的供不应求，很多地方炒到1800元甚至超过2000都很正常，如果是年份酒，一掷千金根本不足以形容。

有人都说茅台仗着国酒品牌，其实根本不值那个价，都是炒作；有人说茅台精选优质原料，不管是茅台镇高粱还是赤水河的水，都是独一无二的，加上独特的酱香酿造手法，就是值这个价！

茅台到底成本多少？作为一家上市公司，其实很多数据都是透明的，追寻其成本根本不用那么麻烦！

2018年茅台并未有过调价，所以我们看2017年年报，其中茅台酒营业收入将近524亿，而营业成本为37亿多，毛利率高达92.82%，按这个数据，则成本占7.18%，按969元出厂价相乘，成本差不多在69块多，将近70块吧。

当然，上述数据测算出来的成本并不精确，营业收入数据没啥问题，成本则可能包括了其他原材料以为的成本，所以其实真正的原料成本还会低于70块！

我们再看看最新的中报数据，详细程度不及年报，只有主营业务收入，按下图的比例测算成本为8.95%，同样按969的出厂价相乘，可以得出成本为86块多，相比去年有所提高，这点跟今年物价上涨实际情况相匹配。

这就是茅台，长期保持90%左右的毛利率，再加上其品牌号召力、产品的供不应求，从上市公司的角度来说，这样的公司无疑是非常优质的，这也早就了股价一直维持A股第一股的地位，同时也成为了A股价值投资的典范！

老兵杰西

由于全国人民的关注，当下茅台酒的成本应该比较透明了，有说50的，有说90的。我认为都对，按直接的材料成本，每斤茅台酒合50元；算进去全部成本，每斤茅台酒合90元，不矛盾。

人们想不明白的不是成本，而是价格。一是凭什么卖2000元？二是多卖的那么多钱搞哪里去了？三是以后会不会更贵，能不能回归到正常价格，三几百元一斤？即便像国外卖的价格，也便宜一大半啊。

本文就从市场角度说说里面的道理。

首先，关于成本，算直接材料成本或综合产品成本，完全达标的茅台镇酱香酒不过百元。至于说到茅台酒生产工艺、勾调技术等增加成本的各种原因，按照茅台酒市场供应体量，并不占多大比重。因为产品成本是单位成本的概念，大白话说，一斤酒用多少粮食，多少人工，生产多少，卖多少。如果茅台酒厂每年生产一斤酒，那个成本就是天价。如果是2017年的4.28万吨，就是几十块一斤。所以说，茅台酒和茅台镇上所有的优质酱酒一样，成本在50-100之间。

其次，茅台酒为什么卖这么贵，多的钱哪里去了。上面说的是单纯的产品生产成本，作为商品，价格总成包括三大部分：①成本；②费用；③利润。成本已经清楚了，再说费用。当前白酒实行的是“产销分离”模式，对于生产厂家，产品费用硬性的一块，是留给销售商的部分。茅台酒1499是供应价，市场卖到2000，这个差价就是切给销售的部分。1499与100之间的差价里，包含有酒厂的各项非生产费用。理论上说，茅台酒厂的毛利润是每斤1399元。

最后，茅台酒的利润，也就是说多卖的那么多钱哪里去了。酒厂的1399元毛利润，有三大分配板块，第一位的是国家税收，第二位是产品推广费用，然后才是酒厂可支配部分，用于生产扩大，设备更新。这三大块都是合理存在，只是商业规则的原因，譬如推广费用和可支配利润做不到透明，老百姓的疑虑就此产生。

需要着重说明的是，当前茅台酒市场表现并不是价格虚高。作为一个世界顶级品牌，在国家几十年持之以恒的扶持下，尽管已经一家独大，但目前的成绩并不是很好，起码的还没在国际市场占领一席之地。只是和国内同类消费品相比，已经大大超出了普通消费水平，形成新的消费矛盾。据今年最新报表数据，和去年同期相比，营业总收入增37%，利润总额增40%。尽管发展速度很快，依然任重道远，茅台酒还会继续涨价，并且带动同类产品涨价。至于价格能否回归，那要看以后了，最大的可能，首先的白酒生产回归到酿造酒为主体的市场格局。所有酒厂都生产粮食酒了，产品质量都提高到现在的茅台酒水平，那时的价格才会回归理性。

普济

和售价相比，成本低得吓人！茅台酒被称为国酒，价格高而且难买。我们来看看动辄五六千元的茅台酒的成本有多高。

2017年第四季度茅台营业收入157.68亿元，净利润70.96亿元，净利率高达45%。什么概念，就是一瓶售价6000元的十年飞天茅台，抛出酒的成本和一切费用，可以净赚2700元。

这还不算最恐怖的。要知道茅台的毛利率是90%。销售毛利率=（销售净收入－产品成本）/销售净收入×100%。我们以6000元的飞天茅台为例，90%的毛利率就意味着成品成本只占10%，也就是600元。茅台：“我卖的酒就是在成本价后面添个〇，买不买由你！”

我能拿茅台和汽车制造业对比一下吧。上海汽车是我国最大的汽车制造集团，下面有上汽大众、上汽通用、上汽通用五菱和名爵荣威等各种品牌。2017年全年没生气集团营收8579亿元，净利润344.1亿元，净利率4%，毛利率13.47%。和茅台比，上汽的净利率低40个百分点，毛利率低77个百分点。

这下你知道谁是宇宙第一暴利行业了吧？不是银行，不是房地产，而是白酒企业。

红谷新视界

成本约180元！

53度的飞天茅台目前市场的官方价格是1499元，但是这个价格在大多数的市场都买不到，估计是在2000左右！茅台的的利润是相当高的，所以估计成本在150~180之间。

茅台酒是好喝，但是价格也贵，对于我们普通平民百姓来说，喝一喝贵州茅台镇的酱香型白酒就可以了，质感也不差。我平时就喜欢喝茅台镇的 四休 酒，口感好，品质好，纯粮美酒。

社会原材料

这个成本你要看怎么算了。

如果仅仅指的是粮食成本，再加上酒曲，那么价格低的能让你把手机扔了，还会怀疑眼睛出了问题。

一般来说，三斤粮食加一斤酒曲就可以烧出来一斤正儿八经的好酒（这里仅指传统工艺，并不是现在的所谓快速发酵）。那么每斤粮食如高粱、大麦、小麦等平均下来也就1.5元左右，也就是说，不包括人工等其他成本，一斤酒的价格大致6-8元左右。

但是呢，这里面有个问题，同样都是粮食，为什么有的出酒率高有的低，有的酒醇厚有的寡淡无味，烧出来的好酒都需要什么条件呢？

首先，需要有年头够足的窖池，年代越久当然越好，只有这样的窖池才有可能出来最好的酒，而不是地下挖个坑装进粮食就能出好酒的。

其次，工人师傅的操作也很重要。粮食经过破碎、蒸煮、翻晾、入池等环节，特别是入池的温度以及蒸煮的时间，可是都马虎不得。

真正的好酒，在窖池里最少需要半年。在烧酒时候有丰富经验的师傅通过观察酒花的变化来判断度数。酒头度数较高，且有一股很浓的糠味，酒尾发酸，这些都不能算好酒。最好的是从58-53度之间的一部分，量很小，可以说是稍纵即逝。每池粮食可以烧几锅酒，池顶部的那锅就稍微差一些，最好的是底下那锅，业内人士称之为池底。

刚烧出来的酒就出售，当然品质会大打折扣。所以还要陈放一段时间，这当然也需要成本的。

茅台酒的包装相对比较简单，成本也不贵，一瓶酒不算资金方面的占压，只考虑粮食、人工、包装、仓储物流等方面，那么每瓶酒的成本大约在15块钱左右！！！

但是他凭什么卖一千多一瓶呢？

首先是品牌，不管你承认不承认，茅台都是国人心目中的国酒。国宴、国企、国航甚至国足的工资，哪个都不低吧，凭什么国酒不能卖的高。你没钱完全可以不喝（小编没钱，所以喝不起）。

还有，之所以一直强调传统工艺，肯定跟酒的生产有很大关系的。前面说了，好酒只有每锅中间那么一点，一千斤酒里面大约只有不到一百斤左右。如果是大规模工业化生产，那就是狗兑的酒而不是传统工艺的粮食酒了。

据说，茅台厂的年产能只有一万吨（按发酵池推断出来的），也许可以勾兑飞天茅台的只有一千吨。那么全国各地的大中城市甚至县城里都有茅台专卖店，这些酒的好坏真假暂且不论，单从产能来说，你应该懂得吧！

乱眼看世界

正宗酱香型白酒不仅对酿酒环境高度依赖，对酿酒的原料要求也极高。酿酒用的高粱要用茅台镇当地产的红樱子高粱，水要用赤水河的水，曲也要用当地产的小麦。正宗酱香型白酒曲和和高粱的比例一般为50％：50％，用曲量也是所有名优白酒中最大的一种，但出酒率却极低，一般不会超过20％。通常情况下，都要5斤粮食才酿造得出一斤酒。生产周期更是长达一年，即1年生产、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒。取出的单轮次酒还要经3年以上窖藏陈酿才能够用来勾调，然后还要加一定比例更长年份的调味老酒勾调，确定酒体符合相关标准罐装后还要放一年的时间才能够正式出厂。

所以说茅台酒卖得贵不完全是炒作的原因，酱香型白酒就是一种稀缺资源，物以稀为贵嘛，再加上品牌的效应和市场的追捧，价格自然就上来了。在这里，我想建议大家的是，如果想喝正宗酱香型白酒，品质保证价格相对茅台酒实惠的产品倒不一定只有茅台酒可以选择。有些产品没有钱去中央电视台打广告也不想花钱打广告，就不会把像在中央电视台打广告等需花费巨额费用的投入计算进产品成本，那这些产品的售价就相对便宜。而且我还认为有钱上电视打广告的酒不一定都是好酒，但没钱打广告，只靠消费者口碑传播的酒绝对不差。

比如说酱香博物馆，第一批酒都是先把产品寄给消费者，对方收到认为值得才付钱，不值得就不用给。现在是酒卖完了，天天有网友留言问我什么时候第二批酒才生产出来，因为产量有限工艺苛刻复杂，再加上原材料上涨外包装又要调整，我想按原价卖给大家就要精打细算，不能有任何的损耗误差才勉强做得出来，我就没好具体回复大家，有的网友就批评我说问我多遍也不见回复，我是有苦难言。

总之，茅台酒也罢，酱香博物馆也好，消费者购买要量体裁衣，不买最贵的，只买最适合自己的才是科学理性的消费行为。十年酿一口，今日展示君。酱香博物馆，集酱酒大成，谱古韵新章，致力于做传统酿酒工艺文明的守护者和传承人，以弘扬中华悠秀传统文化为己任。我们酿酒要卖，但我们更在乎把产品打造成社会文明的标志。我们的梦想就是向大家提供一款有情怀人人都喝得起的健康美酒，品质保证价格实惠，希望通过努力能让大家知道什么是好酒，都喝得上好酒。一滴博物馆，千年永流传。一切美好事物，只有经过时间的检验发酵才值得大家拥有。

酱香博物馆

能把价格卖到如此高的产品，是没必要追究它的真实成本的，知道了又怎样，毕竟消费他的，不是消费的它成本，消费的是它带给买酒人的身份和地位。

既然能做到奢侈品的世界地位，那说明茅台集团的运营能力非常强。能把廉价的东西卖到世界各地，大家争相恐后的买，这是你我做不到的地方.

就像那些明星穿戴的东西，就成本而言又值多少，你我都明白，但是一旦打上了奢侈品的牌子，立马翻身！我国不是经常给那些名牌加工产品吗？出口到国外，打上别人的标签，身价倍增，几十上百倍，国人还争相去抢.

这就是一个品牌的溢价能力！你我看不懂的，玩不转的，太多了！

關鍵字: 茅台 每斤 白酒