喝紅酒時選錯了酒杯，喝咖啡時用錯了杯子，遵守了過時的威士忌規則，喝咖啡選錯了時間...我們每天都在吃喝方面犯各種各樣的錯誤，購買或製作咖啡也不例外。
人們在購買、訂購和喝咖啡時也會時常犯一些錯誤。
1
不買新鮮的咖啡喝
如果你走進英國的一家超市，就會發現咖啡通常和乾果放在一起。但是，事實上，咖啡並不是一種適合存放很長時間的商品。喝咖啡要喝新鮮的，就像吃麵包或蔬菜一樣。
一些專家指出，從本質上來說，咖啡是一種農產品，它跟許多食物一樣，其味道會隨著時間的推移而逐漸產生變化。
2
存放時間超過1個月
在英國，一包咖啡通常重達250克，而一包咖啡通常可以製作13、14或15杯咖啡。如果你每天都喝咖啡的話，那麼一包咖啡通常夠喝半個月左右，這是比較理想的飲用時間。存放時間超過1個月之後，咖啡的品質就會發生很大的改變。咖啡的香氣和口感本身也會隨時間而改變。
絕大多數單品咖啡豆在1個月後就會開始慢慢失去香氣。
3
煮咖啡的時間不足4分鐘
在英國，絕大多數的人喜歡自己煮咖啡喝。在煮咖啡的過程中，一定不要匆忙。他認為，如果研磨的尺寸非常適合咖啡壺，那麼煮咖啡的理想時間應該是4分鐘。
4
使用清潔度不夠的咖啡壺
煮完咖啡之後，很多人沒有把咖啡壺徹底清洗乾淨。因為如果清洗不乾淨，就會留下咖啡殘留物，它們會破壞咖啡的味道。
事實上，如果清洗不夠乾淨，除了會影響咖啡本身的味道，還會對人體的健康造成極大的損傷。
5
增加了你並不需要的牛奶和糖
在喝咖啡的時候加入牛奶和糖，沒有問題。但大多數人在咖啡里加入糖和牛奶，是因為咖啡的味道不夠好。
不過，如果咖啡本身的味道足夠好的話，就沒必要加入糖和牛奶了。
6
為了便宜或方便而購買速溶咖啡
現磨咖啡雖好，但是畢竟不適合工作節奏太快的職場，因此速溶咖啡就成為職場咖啡的主力軍。
速溶咖啡是將咖啡萃取液中的水分蒸發而獲得的乾燥的咖啡提取物。正因為如此，雖然速溶咖啡價格便宜，但是製作過程並不便宜。
消費者之所以能買到便宜的速溶咖啡，主要是因為供應量存在問題。
更為重要的是，速溶咖啡的質量大不如現磨咖啡。
7
不知道咖啡裡究竟有多少咖啡因
很多人都會刻意控制自己每天的咖啡因攝入量，在大多數人眼裡，意式濃縮的味道很濃，咖啡因的含量相比也更高。
但事實上，意式濃縮咖啡只是單位咖啡因含量高，但由於總量有限，意式濃縮咖啡裡的咖啡因其實並沒有普通滴濾咖啡多。
8
做好的咖啡不喝完
很多人都習慣早晨做一大壺咖啡，然後放在加熱墊上保溫。在放置一段時間以後，咖啡的精緻口味會消失殆盡，取而代之的是令人難以接受的苦澀。
因此，做好的咖啡一定要在第一時間喝完。為避免浪費，每次做咖啡的量一定不能太多。
9
用玻璃杯or塑料杯喝咖啡
我們都知道，熱水將咖啡的香氣都激發出來，因此咖啡都要“趁熱”喝。而玻璃杯和塑料杯不好的地方就在於，它們的杯壁薄，散熱快，除了沒有了香氣，也會影響咖啡的口感。
因此最好使用厚陶瓷的杯子，能有效保持咖啡溫度，延長咖啡風味。
10
將咖啡豆放進冰箱
很多生活小竅門都告訴我們，咖啡渣能夠吸附異味和水汽，因此經常被用來作為除臭劑。而冰箱作為“異味聚集地”，是非常不適合存放咖啡豆的。
咖啡豆在冰箱中會吸附異味和水汽，就算是密封的也不行，除非你想喝到一杯“冰箱味兒”的咖啡。
11
購買沒有脫氣閥的咖啡
一般而言，正確的咖啡包裝有一個脫氣閥。它的主要目的是排出帶內氣體（包括二氧化碳和氧氣），同時防止氣體進入。
而不加單向閥的咖啡袋內會充滿氣體，容易漲破，同時咖啡可能會氧化出油產生異味，影響咖啡的品質。
因此如果你看見有些咖啡袋上沒有脫氣閥，那麼要不它的豆子不新鮮，要不就是豆子品質不高。一定要注意辨別。
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