朝鮮族的一種用粉絲製成的風味食品，輔以切細的牛肉、胡蘿蔔片，以及菠菜、蘑菇、洋蔥等各種蔬菜。既可以作為涼菜，也可作為熱菜，它就是韓國美食！ 雜 菜
韓國美食
雜 菜
食 材：紅薯粉、牛肉、胡蘿蔔、菠菜、蘑菇
洋蔥、西葫蘆、紅燈籠辣椒、生菜、雞蛋
蘋果、黑胡椒、醬油、糖、蒜蓉、鹽
韓國美食 雜 菜做 法：
1.燒一鍋熱水，放入菠菜，蓋上鍋蓋，煮15秒關火，煮熟的菠菜過涼水並瀝乾，而後加入蒜蓉、鹽巴、醬油、香油攪拌均勻；
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2.將紅燈籠辣椒、西葫蘆、生菜、洋蔥、蘑菇、胡蘿蔔全部切絲；
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3.小火，少油，將切成絲的紅燈籠辣椒、西葫蘆、生菜、洋蔥、蘑菇、胡蘿蔔炒熟裝盤備用【這裡不喜歡吃洋蔥或者其他食材的小夥伴可以用土豆或者蓮藕之類的蔬菜代替】；
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4.鍋中倒2杯水，1/4杯醬油，1勺糖，放入紅薯粉，煮7分鐘撈起瀝乾，加點香油攪拌均勻；
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5.醬料製作：半顆洋蔥、半顆蘋果、一杯水、一杯醬油、半杯糖、2勺蒜頭倒進攪拌機攪拌均勻即可；
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6.鍋中倒少許油，放入切好的牛肉條，加半勺蒜蓉、1勺糖、2勺醬料、1勺醬油，少許黑胡椒把牛肉炒熟；
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7.牛肉快熟的時候，倒入紅薯粉和炒熟的菜絲，加2勺醬料攪拌均勻即可裝盤；
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8.最後，兩顆雞蛋，蛋黃和蛋清分開打散，在分開攤熟，切記火要小，不要焦，之後再將攤熟的蛋黃和蛋清切成絲擺放在雜菜上就完成啦。【這裡煎蛋小可愛們不要被燙到拉】
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這可不是一盤普通的紅薯粉，原因很簡單，因為它越吃越上癮~
雜菜的配菜和烤肉拌飯的配菜基本一致，喜歡的朋友可以將這兩道菜放在一起做
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