收到了茉莉想著兩斤足夠我揮霍任性一番，請朋友吃飯豪氣地加了一大碗茉莉炒了蛋，本來濃郁的香氣、青澀的口味一下子柔和而細軟。食完喝一杯家鄉的綠茶，像極了小時候偷喝爸爸茶杯裡茉莉花茶的香氣…
今天為大家推薦一道茉莉花炒蛋，非常簡單美味的一道家常菜。茉莉花有清新淡雅的香氣，潔白的品質，脆嫩的口感。它的香氣可安撫人的緊張情緒，消除精神疲勞，也能除口臭，調節內分泌，潤澤膚色。用茉莉花烹製的炒蛋，食用這後，嘴裡的回味甚是清甜，口氣分外清新好聞，真是如沐春風呀！哈哈，老公都忍不住想親一口呢！下面分享一下製作方法。
茉莉花炒蛋
『配 料』紅剁椒 5克 新鮮茉莉花 100克 雞蛋 2-3克 蘑菇粉 3克 鹽 2克 油 適量 清水 適量
『烹飪過程』
1、先將新鮮的茉莉花用清水清洗乾淨待用。將湯鍋放在爐上，鍋中倒入礦泉水，大火煮沸，將茉莉花投入其中，氽燙一下立刻撈出。
2、將雞蛋打入碗中打散。鍋坐火上，待鍋熱加入油，油溫達到七成熱，加入攪打好的雞蛋。
3、等到雞蛋液的開始成型，直接放入茉莉花翻炒打散，接著放入剁椒翻拌均勻，出鍋前撒入蘑菇粉和鹽即可。美味的茉莉花炒雞蛋就完成了，散發著淡淡的茉莉清香，好喜歡。
『小貼士』
很多可以食用的花材在製作以前都要用沸水氽燙一下，在加熱的過程中花的香味會被更強烈地釋放出來，讓人更能體驗到花朵最本真的香味。這道菜在製作過程中加了剁椒，小編認為加了這個剁椒醬，更能突出茉莉花的清香，口感層次上也更豐富，如果不喜歡吃點點辣，那就不加吧！
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