啥，明天就冬至了？别管啥节日，你等我先捞两棵酸菜再说……隆冬节气，做菜炖汤还是包馅儿，啥都离不了酸菜，哎嗨哎嗨，这就是东北当家菜，甭管啥节气，中国人的庆祝方式永远和美食脱不了干系，吃好吃的才能记住它。
明天冬至，在东北冬至要干两样事儿：包饺子、蒸馒头……一个是老话传下来的“冬至到，吃水饺”，冬至这天日头最低，白天最短，冬至往后，开始数九，东北就进入最寒冷的天气了，数九寒天，说的也是冬至之后的日子比较难熬……所以先来点饺子，鼓鼓勇气。
明天才冬至，很多人家今天就开始忙活开了，有的提前把饺子包好放院里的塑料布上铺开了，等着冻实就收起来装袋子，明天主攻蒸干粮，有的则是今天蒸干粮，明天孩子们回来了包团圆饺子。
老孙家的刀切馒头出锅了，“蒸冬”的传统一直在东北农村保留着，这一天甭管蒸多少，都要意思意思，寓意是祈求来年打场时有风，老话说：冬至不蒸冬，扬场没有风……别管准不准，反正家家都蒸一蒸，图个热闹图个吉利。
李大娘是山东人，心灵手巧，属于创作派面食高手，她每年都蒸几锅花馒头，分给邻居们，有时候也现场教学，无奈，徒弟们总是青出于蓝却不胜蓝，一边自贬手比脚笨，一边来师父家坐等分食，大娘热情，人家不来要她也要挨家给送几个，图个乐呵。
猫冬的人们每天就鼓捣着变着花样做好吃的，总是能把一个节日连过三天，头一天预热彩排，第二天正席，第三天收秋儿，今天推开谁家的门，都热气腾腾，不是蒸豆包，就是蒸馒头，要么就是包饺子。
土灶大锅蒸出来的馒头，白胖白胖暄腾腾，老面引子发出来的馒头散出醉人的面碱香，熏得人直咽口水，突然涌起一种少平对白馒头的渴望，那是最原始的对粮食的爱恋，忍不住伸手掰一个，先闻闻，再啃下去……
东北的馒头比南方大，而且因为戗面的缘故，口感非常扎实，揉到家的馒头芯儿里都是一层叠着一层，像盛开的花瓣，互相交融又各自独立，热馒头空口吃就美味，夹上腐乳或者芥菜丝咸菜辣椒油就更带劲了。
缸里的肉可算找着正经出路了，冬至家宴岂能随便对付，肯定得来几个硬菜坐镇：酸菜系大炖菜必须来一个，各式烀肉炒肉、凉菜自然也得锦上添花，人们都吵吵着这是为跨年宴做的热身。你们家乡有啥冬至讲究没？来唠唠……
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