我從小跟姥姥生活在農村，雖然現在已經結婚了，但我也會每隔一段時間搬到姥姥家裡去住，不為別的，就為了陪姥姥一起享受生活，另外就是可以吃到姥姥做的菜，姥姥不是大廚，做的一些飯菜都是普通的家常菜，用到的食材也不是什麼大魚大肉，在姥姥做的這些飯菜裡面，我最喜歡姥姥做的醃蘿蔔，姥姥用了50年的醃蘿蔔秘方，一次用10個蘿蔔，好吃到就差舔碗底了！
姥姥是一個農村人，從來不按照食譜去做飯，但說實話，跟媽媽做的菜相比，我還是覺得姥姥做的菜比較好吃，在我小的時候，並不是特別喜歡吃蘿蔔，所以姥姥就用不同的方法做蘿蔔給我吃，後來姥姥發現我特別喜歡吃醃蘿蔔，所以每年的這個季節，姥姥都會醃蘿蔔給家人吃。
聽老媽說，這個醃蘿蔔的秘方，姥姥用了50年，因為在我媽小的時候，她的幾個兄弟姐妹就經常吃姥姥做的醃蘿蔔，這個方法是非常簡單的，因為我們家人都特別喜歡吃，所以姥姥一次用十個蘿蔔，雖然感覺很多，但是每次叔叔伯伯回來的時候，都會帶走一些，因為他們都知道，這樣的醃蘿蔔在超市裡面是買不到的。
方法特別簡單，就是把蘿蔔清洗乾淨之後，切成細長條，然後放在罈子裡面，倒入適量的醋，白砂糖，食用鹽，再倒入一些辣椒油，攪拌均勻之後，蓋上蓋子，密封保存三天左右就可以吃了，用這樣的方法做出來的醃蘿蔔，口感酸辣可口，感覺是非常下飯的。
每次吃到姥姥醃的蘿蔔，總覺得不是特別過癮，那種美味是用文字無法形容出來的，好吃到就差舔碗底了！每次我一個人都是吃一大碗才解饞，我把姥姥的秘方分享給你了，你記下了嗎？
來源 天天快報
分享到:
閱讀更多 橙子新聞 的文章
