五谷在现代已经泛指我们日常食用的粮食。可是在之前的几千年里，五谷可是一一对应的具体植物哦。照这样来说，我们中的大多数人真的是“五谷不分”呢。
“稻黍稷麦菽”是如今比较被认可的说法。
稻、麦、菽毫无争议就是指稻谷、小麦、大豆。
黍、稷的种类可就众说纷纭了。
一、黍稷同糜
现在很多科普平台中将黍、稷归为一物，解释为糜或者粟。实在荒谬。如果两者为一物那为何要占去五谷中的两席？李时珍在《本草纲目》“稷与黍，一类二种也。黏者为黍，不黏者为稷。”
二、稷为高粱
此论点的论据多来源于程田瑶的《九谷考》和其相关的考证。但是现在主流观点认为高粱原产地是非洲。而且程田瑶的考据中存在多处矛盾，以偏概全的情况。
三、黍为黄米，稷为小米
现在主流观点认为。黍为黏粟，也就是糜子、黄米。稷为粟，也就是小米。黍稷之所以被认为为同一类，是因为两者的外观及其相似。但是两者的差别还是挺大的。黍按现代种属应划分为禾本目，黍属科，黍族，黍属，黍种。稷则应划分为禾本目，禾本科 ，狗尾草属，粱种。两种属于同目不同科。
当然，这些五谷是古人的五谷。有人根据现代人的饮食习惯也凑了个五谷：稻谷、麦子、大豆、 玉米、薯类。
分享到:
閱讀更多 冉沃優選 的文章
