美食篇|騰衝美食筆記,從早吃到晚嘴不停歇

美食篇|騰衝美食筆記,從早吃到晚嘴不停歇

這幾天會為大家推薦一個世外桃源——騰衝,在秋意漸濃之際,金黃色的騰衝最好看了!

景點遊、自由行、體驗篇、美食篇、交通實用篇會為大家一一獻上。

從地圖看,騰衝在中國的西南角,被稱為“極邊第一城”。

這裡跟著名的大理、麗江比起來,可以說是比較小眾的目的地了。它在雲南的西南部,與緬甸毗鄰,是雲南到緬甸、印度、泰國的必經地之一,地熱資源極其豐富,是溫泉的原鄉,又有西南絲綢之路上的僑鄉和順,歷史底蘊深厚,氣候也十分溫和,即使冬天,也被暖洋洋的太陽照射著,溫泉、古鎮、溼地、火山,是一座溫暖、舒適的邊陲小城,絕不乏值得探索和享受的樂趣。

美食篇|騰衝美食筆記,從早吃到晚嘴不停歇

by 餘晨

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滇西美食城

滇西美食城裡面有很多小餐館,大排檔的氛圍,也有很多本地人吃飯,看來是一個熱鬧的宵夜城。

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這裡大多數都是滇川風味,很多烤魚、香辣鍋(也就是我們那的乾鍋),也有一些傣族菜、本地的土鍋子、大救駕等等。我們隨便選了一家吃乾鍋的,肉蟹、肥腸還有一些配菜合炒了一大鍋,味道跟我們四川的差不多,香香辣辣的,比較開胃。

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這是烤茄子~ by 餘晨

我發現貴州和雲南的烤茄子上面都是鋪肉沫的。

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by 餘晨

這是騰衝特色,烤小牛肉串。

翠竹園野生菌火鍋店

騰越鎮火山路209號

在雲南和四川,有一種火鍋叫菌湯鍋,就是專門燙煮蘑菇菌類的,因為我們兩個省都產各種各樣的菌菇。雲南的野生菌就更多了。因為複雜的地形地貌和多樣的森林、土壤類型,雲南有著非常豐富的野生食用菌資源,被稱為“菌子王國”

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野生菌火鍋並不是辣的,一般都是燉土雞湯底,清燙菌子,非常鮮美。菜單上的菌類很豐富,保證你看花眼,還有些你此生都沒聽過的種類。可惜冬天,不是野生菌的季節,我們點的竹蓀、牛肝菌等,都是冷藏的。如果是夏天來,那就是正宗新鮮野生菌了。不過也還好啦,竹蓀、雞樅、松茸都好好吃,冬天的晚上騰衝還是涼涼的,吃上熱熱的一鍋菌子,暖暖的~~~

價格也很實惠,人均一百多,已經可以吃很多種類很飽了。

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乾巴菌炒飯 by 餘晨

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翠竹園野生菌火鍋店(翠竹園農家樂餐館)

·騰衝和順古鎮裡比較有名的野生菌火鍋店,店面很大,環境非常好。 ·店內有關於野生菌的相關圖文介紹,老闆會在旁邊告知如何正確食用菌類,煮多久食用最佳。 ·乾巴菌炒飯是這裡的口碑炒飯,深受好評。

明記燒肉米線

恆邦購物廣場對面、騰衝文廟附近

這家店絕對是我誤打誤撞遇見的本地人氣小吃!店面開在一排老房子裡,看樣子已經有些年頭了,房子都有點歪歪斜斜,木板門也很舊很舊了,可是店門口擠成一堆的本地人,讓我一眼就覺察到這是一家地道老字號。

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by 餘晨

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by 餘晨

這家店主要賣卷粉、米線。

卷粉是一整片的粉皮,在裡面裹上各種佐料,捲成一卷,然後切開。米線是涼拌的那種,桌上大大小小的碗,十幾種調料,任你自己調味,小米辣、紅油辣、番茄辣醬、豆瓣辣醬、牛肉辣醬、蒜蓉水、蔥花、花生豆、脆皮、酸梅醬、豆芽……

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還有些我自己都不認識的醬料,看著就超有食慾!案板上是一大塊一大塊的燒肉,外表酥脆,裡面是比較乾的肉,店員一直不停切切切,切成粒撒到卷粉、米線上。

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米粉軟軟滑滑,伴著那些各式各樣的醬料,非常有滋味,你可以自己調,酸辣的、香辣的、鹹香的,熱熱鬧鬧一碗,看著超有食慾。

這裡的醬料真的很讓人驚豔!有一種小米辣超辣,建議不要放太多。那個番茄辣醬,酸辣酸辣的,好好吃。

米線可以幹拌著吃,但我建議不要錯過另一種吃法,淋上兩勺醋水(梅子醋!)讓米線浸泡在酸酸辣辣的湯水中,也超級好吃的!而且裡面還有類似油渣那種酥酥脆脆的肉塊,混在一起,口感非常有層次。

這間店真是我這種粉面愛好者的真愛小店。店裡環境可以說是很簡陋了,大家誰都不認識對方,端著米線坐個小板凳,就在一桌吃飯了。學生、帶孩子的婦女、上班族,基本都是本地人。吃一碗粉很快,食客來來去去,店裡一直人聲鼎沸,不見空過,可見真的是地道的本地小吃。

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明記燒肉米線

路邊攤緬甸人香蕉煎餅

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by 餘晨

從明記出來往前走,就是騰衝文廟。文廟門口有一個推車賣煎餅的,一家三口緬甸人。這種煎餅我在泰國吃過類似的,黃油煎薄餅,裡面裹著香蕉或者其他水果,再淋上煉奶,甜甜的。

PS:

旁邊就是騰衝文廟,始建於明朝,是騰衝城在抗日戰爭戰火中唯一留存的古建築群,供的孔老夫子,可以進去逛逛。

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朝偉清真銅瓢牛肉

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by 餘晨

這家是牛肉類火鍋,就像四川樂山蹺腳牛肉那種,以牛肉、牛雜為主要肉類,一上鍋的時候湯燒開就可以直接開吃,然後可以涮其他蔬菜、菌菇類。

這家味道真的很好,開在一個大院子裡,因為旅遊淡季,我們去的時候人不多。銅瓢牛肉據說源自滇藏間茶馬古道上馬幫馱夫的飲食,他們在外露宿時將金屬鍋具放在火堆上,煮食藏區牛羊肉、雜、骨還有各種蔬菜,簡單美味還能禦寒果腹。

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by 餘晨

這個銅鍋有一個手柄,架在火爐上,看起來就像一個大銅瓢一樣。我們點了二斤肉一斤牛肚和一些蔬菜。對了這裡沒有菜單的,你得跟著服務員到廚房去點菜,看到什麼菜想吃就點。

每一桌還有一盤子的調味料,是香油、芝麻、蒜蓉、辣椒、豆瓣醬、腐乳之類,根據自己的口味調。

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牛肉真的好好吃啊,燉煮得酥軟入味,熱騰騰的一鍋,紅紅火火的樣子,讓人胃口大開。

鍋底是特製的,估計是熬了牛骨湯然後加了各種香料慢燉,味道很是誘人。

其他菜也很便宜,還有本地野菜,基本都才幾塊錢一份,涮煮一下,也很美味。

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一定不能錯過對的是這個油炸小土豆!

我吃了第一口就被驚豔了,真的沒吃過這麼好吃的這麼可愛的土豆泥丸子!它不是用小土豆炸的,而是土豆搗成泥,調味,再捏成小丸子,下油鍋炸,一口下去,外酥內軟,好好吃!

我們一顆接一顆不一會兒一盤就吃完了,若不是太飽還會再來一盤。

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朝偉清真銅瓢牛肉

·專做牛肉的老字號餐廳,獨立的庭院,環境極佳。 ·銅瓢下面燒著熱碳,上面湯鍋裡煮的牛肉和牛雜絲絲入味,嫩香彈滑。 ·除了牛肉,這裡的燒餌塊十分正宗,深受食客喜愛。

鄉村小花園飯店

火山社區宏盛小區82號

這家是本地家常風味菜館,價格也很實惠,出品確實不錯。

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by 餘晨

招牌綠豆蓮藕湯,是在蓮藕裡塞了綠豆熬的,燉得軟軟爛爛的,喝了清熱下火。

大救駕是我在騰衝吃的最好吃的,其實就是番茄、肉、菜炒餌塊,但一切味道都剛剛好,我扒了大半盤。這個雞,忘記叫什麼菜名了,大概是農家小炒雞之類的,又嫩又入味,冒著煙端上來讓人食慾大開。

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還有不要錯過爆炒松茸,幹辣椒有一種霸氣,但松茸又是清香的,合在一起很妙,好香好下飯。

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鄉村小花園飯店

樓弟酸湯雞

疊水河小區2號1樓(滇西抗戰館附近)

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by 餘晨

參觀完滇西抗戰館出來搜到的這家,也是火鍋類。吃過貴州酸湯魚、酸湯牛肉,沒想到雲南還有酸湯雞。

我們點了2斤雞肉,分量很足,一個大砂鍋端上來。一直喜歡吃酸酸辣辣的東西,這個酸湯雞很合我胃口,湯熬得很好,有番茄的酸味,還有不知名的香料混合在一起,很喜歡。

雞是烏雞,肉質很緊實。吃完雞肉再燙菜,過癮。

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樓弟酸湯雞(一分店)

·位於疊水河附近,步行5分鐘可以到達抗戰紀念館,位置很好找。 ·貴州風味,酸湯鍋底用番茄熬製,好吃不膩且價格實惠。 ·門面很大,內部環境不錯,旁邊的停車場可以停車,交通方便。

季老闆的火塘火山石燒烤

和順古鎮李家巷

騰衝地熱資源很豐富,火山石遍地都是,所以他們把火山石切割成石板來做燒烤了,倒是因地制宜,有點特色。烤肉滋滋聲,感受一下。

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一整塊黑色的火山石加熱後,鋪上燒烤紙,接下來就看自己發揮了。

菜品還是挺新鮮的,肉類的調味也不錯,鋪了滿滿一石板看著特別有食慾。

比較推薦包漿豆腐,是當地特色,豆腐外皮比較老,但是裡面很嫩。

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by 餘晨

吃著燒烤、喝著風花雪月啤酒,

在和順的小日子不要太愜意哦~~~

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季老闆的火塘火山石燒烤(和順店)

·一家位於景區內的火山石烤肉店,採用騰衝特有的火山石,極具當地特色 。 ·招牌五花肉選用土豬肉,吃起來香而不膩,包漿豆腐很嫩,口感極佳。 ·有三種調料魚腥草、黃豆麵和幹辣椒可選,配菜醃菜膏是騰衝特有的調料,開胃解膩。 ·店家服務熱情周到,菜品豐富,價格實在。

樓上雲南菜

和順古鎮大橋巷

這家和燒烤還有另幾家熱門餐廳貌似是一個老闆。。。主打雲南本地菜。

味道在古鎮裡是挺不錯的,這個熗藕片,酸酸辣辣的,很好吃。家人點了個什麼傣味的魚,我不吃魚,所以無法評價。

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by 餘晨

這家有自釀的花酒、果酒,我每一種都嚐了一口,最好喝的是胭脂紅和雕梅酒,度數也不高,女生小酌一下也很適合。

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他家樓下是一個生活館,其實就是買特產周邊的商店,稍微包裝了一下。我買了玫瑰面霜和手霜,都挺好用哦,很天然。

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樓上雲南菜

媽媽的味道

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這家跟上面那家貌似也是一個老闆。

推開窗就是這樣的景色,心情特別好。因為太餓忘了拍菜,味道也還可以,我又點了松茸,怎麼就是吃不厭呀哈哈。

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這糊糊的一團是老奶洋芋,

比我在昆明文林街吃過的好吃。

非物遺產蒙自過橋米線

和順古鎮尹家坡中巷23號

想著到了雲南怎麼能不吃過橋米線,所以循著路邊的招牌就找到這家,在一個很隱蔽的小院子裡。

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不一會兒端上來一個臉盆那麼大的碗,一點不誇張,這張照片沒拍出它的大。

裡面裝著很燙的雞湯,然後依次放把肉片、菜、米線放下去,等著燙熟就可以吃啦。

形式上倒是挺正宗,但湯的味道也沒有特別特別好,就還行吧。我總是很想念我讀書時吃過的過橋米線,才三塊錢一大碗,有米線、鵪鶉蛋、韭菜,湯也很好喝。

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非物遺產蒙自過橋米線

路邊燒烤

在和順古鎮裡最後一晚吃的,就在牌坊走進來不多遠,夜幕降臨後連著好幾家,我們隨便選了一家。

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by 餘晨

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燒烤的種類很豐富,肉菜還是挺新鮮的。泡椒牛肉、土豆片、四季豆都蠻好吃,還有我喜歡吃的烤雞皮,烤茄子也是滿滿一大份,推薦錫紙包漿豆腐。

跟幾個朋友在這裡喝喝小酒吃點烤串吹吹水,也是很愜意。有點不好就是油比較重,吃完有點膩。

客棧的早餐

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這是住在和順的客棧時,每一天的早餐,阿姨會煮米線或者麵條,簡簡單單,很有家的感覺。

每天早餐時,這些小可愛都要湊過來。

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這兩個饞貨眼睛直直盯著我手裡的玉米,等著我掰給他們吃。因為很喜歡這家客棧,所以在這裡一點一滴都覺得有美好的回憶。在選和順客棧的時候選花了眼,我先選了一些整體不錯的客棧入圍,最後有沒有狗成了我選擇的標準,這家雲天外客棧以三隻金毛一隻貓秒殺了其他客棧。

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我們一行剛剛落腳客棧,我小姨和弟弟就是這幅畫面了

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剛剛到店,還沒辦理入住,我們。。。

三隻大金毛分別叫英拉、毛絨絨、皮皮魯,

貓咪叫魯西西,

啊啊啊啊啊這一家子真的好可愛啊。

我在這裡每天的生活就是曬太陽擼貓擼狗,

幸福感滿滿的。

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實用信息

【交通】

到騰衝最便利的是飛機,因為年前有點貴,我從廣州轉昆明到騰衝要1900+,但因為除夕那天回成都,所以比較便宜,600+就拿下,而且可能機長為了趕年夜飯,提前45分鐘降落成都。市內交通還是挺方便的,可以滴滴,基本六七塊錢。遠一點的話建議包車。

這邊滴滴和移動支付都很方便,讓人產生錯覺好像這裡不是偏遠,跟自己生活的城市差不多,其實看一看地圖,這裡真是個極邊之城吶,航線沒開通之前,大巴要七八個小時的。

【住宿】

一般人都選擇住市區或和順古鎮,我們都住過,市區的話去景點比較方便,但如果主要呆在和順,可以多住幾天,體驗慢生活。市區酒店*恆邦天悅酒店*距離鬧市區近,吃和交通都方便

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騰衝恆邦天悅大酒店

恆邦天悅大酒店地處雲南邊陲重鎮騰衝城中心位置,鳳山路中段,坐擁騰衝行政、商業繁華地域,背依黃金商圈,鬧中取靜,環境舒適、交通便捷。漫步鳳山路畔能一覽酒店外來鳳山山巒影疊,風景瑰麗。步移景換,轉眼間享有“天下和順”美稱的名勝古蹟與城市美景一覽無遺,,讓人時刻沉浸在中華文化濃厚的氣息中。恆邦天悅大酒店是2013年3月由雲南恆邦商業投資,全資打造的準四星級酒店,酒店主樓12層,建築面積26772平方米,集住宿、餐飲、娛樂和商務服務於一體,全店近似奢華的裝修風格精典高雅、寬敞舒適,既蘊含著濃郁的文化氣息,又充分展現了現代酒店的豪華與精緻,讓您充分領略雙重的文化氛圍。酒店總計各類套房200間,每套客房皆出自專業設計,從傳統唯美到精緻簡約,無不彰顯家的暖意。客房擁有周全的生活設施,整潔而舒適的入住環境、高檔的客用用品,使賓客感受猶如居家般的溫馨舒適。酒店同時配備量販KTV、棋牌室、咖啡廳、健身房、足浴等,使您的閒暇時光倍感輕鬆愜意。可容納500人次的多功能會議室、商務中心更可為您的商務活動提供快捷服務。酒店秉承 “用心滿足客戶需求,用行動超越客戶期待”的理念,把為您提供完善、很好的服務作為酒店追求的一項重要目標。在此,您可放鬆身心,開啟您的精緻格調之旅。

【遊玩】

馬蜂窩上有門票或者一日遊包車可以買,都挺方便的。

主要景點有火山地質公園、黑水河、

騰衝熱海、和順古鎮、

國殤墓園、北海溼地、疊水河瀑布、

文星樓、銀杏村等等,

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