花生被稱為“長壽果”，歷來很受老百姓歡迎，是人人吃得起的養生食品。而且它果、紅衣、芽，全身都是寶，各有各的用處。
我們吃花生的時候，丟掉的殼，以後也不要再丟了，也是個寶。
花生殼煮茶：降血壓、降血脂
1. 保護心腦血管
花生殼中有黃酮類物質、白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸等物質，能起到消炎、抗血栓、抗氧化等作用，能夠改善微循環、軟化血管、減慢心率，對心腦血管起到保護作用，對冠心病、動脈粥樣硬化有一定的預防效果，同時這些營養成分還對抗癌起到一定效果。
方法：花生殼洗乾淨，加點水煮沸之後，代茶飲用。或者直接用幾個花生殼泡水喝。
2. 降血脂、降血壓
花生殼中的有效成分能夠促進肝內膽固醇分解為膽汁酸，順利排出體外，因此降低體內膽固醇含量。花生殼中的木犀草素，能夠起到降壓作用，另外一種成分β-谷甾醇，則有降低血脂效果。臨床上有花生殼製劑用於治療血清膽固醇增高。
3. 健脾開胃、祛溼化痰
脾虛溼氣重的朋友，可以用花生殼加點料來服用。起到健脾祛溼、化痰益氣的功效。同時也能降低血脂。
方法：花生殼100克，黃精15克，大棗5顆，加適量的水煮沸，每天喝一次。
花生衣：補血、健脾、消腫、散瘀
花生衣就是花生米外面的那層薄薄紅色的皮，它在臨床上有廣泛運用。花生紅衣入肺、脾、肝經，有止血、散瘀、消腫的功效。在補脾健胃，止血養血方面有特殊療效。補血效果一點也不比其他補血食物差。相對於其他顏色的花生衣，比如紫色、白色，紅色的效果最好。
1. 健脾減脂的吃法----紅棗花生薏仁粥
紅衣花生、赤小豆、紅棗、炒制過的薏苡仁各30-50克，煮粥喝，每天早上喝一碗，可以起到很好的健脾、去脂效果。
2. 補血養血吃法----蜂蜜花生湯
紅衣花生、紅棗各100克，煮軟之後加適量蜂蜜，經常食用，可以很好地補血。
花生芽更是一種健康的保健食品，食療兼備，被稱為“萬壽果芽”，其降脂、降壓、降糖效果比沒沒發芽的花生又勝一籌。花生髮芽後，白藜蘆醇含量比花生的要高出5倍，而白藜蘆醇有顯著的抗癌效果。
花生髮芽後油脂含量降低，而且讓花生中的營養物質更容易吸收，各種微量元素的利用率都大大提高，經常食用，能很好的輔助降血糖、降血壓。
而且花生芽可以炒著吃也可以涼拌、下火鍋，味道也很美味。一些血脂過高，不適宜吃花生的朋友，就可以吃適量花生芽。
讓花生髮芽的方法：取新鮮的花生米適量，用水浸泡12小時，等花生膨脹後，再把水倒掉，放在瀝水籃中，找一塊乾淨的溼布，覆蓋在花生上面，再外面再罩一個盆用來避光，期間要給花生過幾次水，以免反生黴爛。過幾天就可以看到花生髮芽了。可以吃只發了一點點小芽的花生。也可以讓它長得像豆芽那樣再吃芽。
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