朱常洵是明神宗朱翊鈞的第三個兒子，15歲被封為福王，封地在河南。
1641年3月，李自成率農民軍攻破河南洛陽，朱常洵被活捉，隨後被處死。
關於朱常洵是怎樣被殺的，民間一直有多種說法。甚至有傳言說，朱常洵是被李自成的軍隊煮熟，製成“福祿湯”，讓眾人分食的。
那麼，朱常洵究竟是怎麼死的呢？
（朱常洵劇照）
要探究其死因，我們有必要先來了解一下朱常洵其人。
一、朱常洵差點成為太子。
朱翊鈞的皇后王氏，是他的原配，但膝下無子。朱翊鈞在一次情不自禁的情況下，寵幸了一個宮女，結果這個宮女就懷上了孩子，也就是後來的長子朱常洛。
按照明朝開國皇帝朱元璋 “有嫡立嫡，無嫡立長” 的祖訓，朱常洛理所應當成為太子。由於朱常洛出身卑微，雖身為長子，朱翊鈞根本就不打算立他。
而朱常洵的生母鄭貴妃極得朱翊鈞的寵愛，朱常洵在朱翊鈞的眼裡，也比朱常洛賢能（實際上遠不如）。因此朱翊鈞遲遲不立太子，暗自打算立朱常洵。
為此，還和內閣大臣較勁，導致自己30年不上朝。
後來在祖訓和大臣的雙重壓力下，朱翊鈞迫不得已，才把朱常洛立為太子。封朱常洵為福王。
（朱常洛畫像）
二、朱常洵隆恩優渥，驕奢淫逸。
按照規矩，朱常洵成年後就應該前往封地任職，但朱翊鈞仍然把朱常洵留在身邊多年，直到大臣們反覆上奏，朱翊鈞才戀戀不捨地讓朱常洵到了河南。
為了補償福王，朱翊鈞幾乎傾其所有。不但在其大婚時，耗費銀兩30多萬，還花費數十萬兩為其廣建府邸。朱常洵仍不滿足，向朱翊鈞索要張居正的府宅，朱翊鈞也滿口答應。
30歲的朱常洵出京就藩時，朱翊鈞大方地一次性撥給良田2萬頃。由於河南土地不夠，朱翊鈞還下令從臨近的兩省增補。甚至不惜動用朝廷的軍餉，將河東一代的官鹽，都悉數交給朱常洵私自銷售。
朱常洵倚仗父皇的寵愛，在封地上為所欲為，終日聲色犬馬，縱情歌舞。唯一能激發他興趣的只有兩件事：一是女人，二是吃喝。“常洵日閉閣飲醇酒，所好惟婦女倡樂”。
此時，恰逢農民叛亂如火如荼，百姓飽受戰亂之苦，民不聊生。人禍未平，天災又至，“河南大旱蝗，人相食，民間藉藉”。
與之形成鮮明對比的是，朱常洵居然把自己養成了300斤的大胖子。百姓怨聲載道，“謂先帝耗天下以肥（福）王，洛陽富於大內”。兵部大臣呂維祺建議朱常洵出資助明軍平叛。但朱常洵一毛不拔，充耳不聞，照舊整日鶯歌燕舞，吃喝玩樂。
（朱翊鈞畫像）
三、朱常洵後來是怎麼死的？
1641年，闖王李自成的大順軍勢如破竹，兵臨洛陽城下。朱常洵才迫不得已拿出錢財招募兵士抵抗。這樣的一群烏合之眾，如何能擋住李自成的虎狼之師，洛陽城被迅速攻破。
朱常洵在兩個隨從的掩護下，逃到郊外，藏匿於迎恩寺中，後被大順軍活捉。
關於朱常洵怎麼死的？有以下三個版本：
《明史》載：“賊跡而執之，遂遇害。”正史中只看到了這些隻言片語，沒有更為詳盡的記述，但也沒有明確提到他是被大順軍烹煮了。
明末清初學者彭孫貽在其著作《流寇志》中提到了朱常洵的死：“闖賊跡福王所在，執之。王見自成，色怖乞生。賊置酒大會，臠王為俎，雜鹿肉食之，號福祿酒。”
意思是說，朱常洵被李自成抓獲後，跪在地上苦苦求生，希望饒他一命。於是，李自成命人割下了朱常洵的一塊肉，和著鹿肉一起下酒。由此可見，就算是煮食，也並非將他整個兒煮。
最血腥的說法來自野史。說李自成痛恨朱常洵驕奢淫逸，不恤民情。於是，先將朱常洵痛打40大板，仍不解氣，遂命人支起大鍋，殺掉幾頭鹿，將朱常洵300斤的肥碩身軀和著鹿肉，燉煮成“福祿湯”，犒勞士卒。
（李自成像）
那麼，三種說法，哪一種是真實的呢？
第二種說法應該更接近事實。為什麼呢？
一是李自成的部隊雖然是農民起義軍，但在攻破洛陽城後，福王府中的鉅額財富，足夠犒勞士卒，煮食活人，那是要受人唾棄的。
二是朱常洵和李自成並無深仇大恨，而且農民軍在攻克洛陽時，幾乎沒有多少損失，李自成犯不著這樣做。
三是野史裡的說法，大都來自清朝，不排除清人為抹黑前朝而採取了藝術加工的手法。
最有利的證據，出現在1924年，朱常洵的壙志（也就是“墓誌銘”）在孟津縣現身，上面不但記載了朱常洵在李自成兵臨城下時，重金募兵的抵抗行為，還介紹了朱常洵的墓地所在。既然有墓地，自然不可能被煮吃了。
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