本周国内猪价呈震荡下行走势。周内外三元出栏均价13.17元/公斤，累计下滑0.40元/公斤，环比降幅2.95%。最高价为21日的13.46元/公斤，环比下滑0.14元/公斤;最低价为27日的13.02元/公斤，环比下滑0.54元/公斤。
随着疫情不断曝出，猪肉终端消费量下滑明显，即使冬至到来也难以提振市场行情，多数地区供需失衡，猪价震荡下行。周内广东疫情频发，生猪跨市调运全面切断，产区内生猪消化十分缓慢，而销区屠企因缺猪大面积停工，局部外三元出栏价高达30.00元/公斤。
本周卓创监测北方市场2-3cm膘厚白条猪肉出厂均价15.71元/公斤，环比降幅1.87%。本周北方肉价多先跌后稳，各地波动幅度明显收窄。河南产区逢年底养殖单位积极出栏，屠宰厂顺利压低生猪采购价格，肉价随之走低。山东、北京等地供需大致平衡，肉价基本无调整。辽宁地区肉价触底后反弹，主因政策允许猪肉外调，支撑肉价回升。截至本周四，河南二级带皮满膘白条出厂价15.50元/公斤，山东市场二级带皮白条出厂17.30-17.60元/公斤。
未来东北猪肉低价优势明显，后市流通范围将扩大至南方，肉价或逐步走高;北京货源仍显充足，观望需求面变化;山东供需相对平稳，肉价或难涨难跌;河南猪肉外销平稳，且收猪成本继续走低，后市肉价或受拖累而下滑。综合来看北方肉价或先跌后涨，周均价或小幅上调。
本周卓创监测南方市场2-3cm膘厚白条猪肉出厂均价21.14元/公斤，环比跌幅2.13%。图中监测企业肉价整体呈下行趋势，仅四川企业略有翘尾。湖南企业肉价下跌，一是终端市场需求肥肉，企业以瘦肉型白条为主，销量未增;二是随着多个疫区解封，低价猪肉冲击高价区。四川肉价先跌后涨，主因毛猪采购成本变化较大，周末反弹属补充性上涨。江苏企业肉价下跌，主要是由于山东、河南低价肉流入，影响当地企业白条肉销售，企业被动下调肉价。
下周湖南市场将全面解封，低价肉牵制作用较明显，预计肉价仍有下行空间。江苏肉价与周边低价区仍有价差，低价肉将继续流入，则肉价仍有下跌几率。随着价差趋于正常，则肉价企稳。四川市场得益于旺季支撑及采购成本上涨，则肉价或小幅上探。综上所述，下周南方市场白条肉均价将环比下跌。
临近年关，生猪出栏量不减，生猪供应量充足。而到1月份时，生猪计划出栏量或减少。
元旦对于多数地区的猪肉市场而言无明显利好提振作用，山东、河南、东北等地或有1-2天的短时提量。元旦过后以上地区的量或回落。
全国均价：卓创预计下周全国外三元出栏价格或先降后稳，降幅0.10-0.20元/公斤。
閱讀更多 豬市先知 的文章
