江西地區有一道名菜，叫作泥鰍鑽豆腐，其做法是將泥鰍和整塊豆腐放在鍋中煮，隨著水溫升高，泥鰍受不了，就往內部較為涼快的豆腐裡面鑽。這道菜有一個很雅緻的名字，叫作貂蟬豆腐，又稱為漢宮藏嬌。它與貂蟬有什麼關係呢？
東漢末年，天下大亂，董卓帶兵進京，並從此把持朝政，挾天子以令諸侯。司徒王允很看不慣董卓的驕橫跋扈，就想用計除掉他。王允想和周圍的官員合作，但官員們都害怕董卓，拒絕了他。就在他無計可施的時候，養女貂蟬走到他面前，說他可以採用“美人計”，將自己送到董卓的身邊，趁機剷除這個心腹大患。王允雖然捨不得貂蟬，但為了殺董卓，只好如此。果然，董卓自此之後沉浸在美色之中，對貂蟬言聽計從。同時，王允又將貂蟬獻給呂布，並讓他幾天後上門迎娶。幾天後，王允苦著臉對呂布說，貂蟬被他的義父董卓搶走了。呂布聽說後氣不打一處來，並在不久之後將董卓殺死。
還是不知所云，對吧？別急。清代文學家袁枚是個多事的人，他在江西吃到這道菜之後，覺得雪白晶潤的豆腐恰似貂蟬的冰清玉潔，而泥鰍則可比為董卓的奸猾，但最終還是逃脫不了司徒王允為他設計的命運。於是，他就將這道菜命名為貂蟬豆腐。
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