燒烤味土豆
燒烤店的土豆估計沒誰不愛吃了，我吃過放洋蔥的，還有放肉皮的，無論哪種都超級喜歡吃，這一陣子女兒也盯上了外面的燒烤土豆。外面地攤的東西大家都知道怎麼回事，擔心女兒的健康……於是在家裡嘗試，之前做的已經通過了女兒這一關，這次又改良了一番，方法也調整一下，效果比上次好多了，全家一致通過，做了兩盤子都光盤了，哈哈，好激動，記錄一下和大家分享一下。這個是洋蔥土豆，喜歡肉皮的也可以放肉皮。有時間嘗試一下再給親們嚐嚐!
用料
土豆適量孜然粉或孜然粒稍多些（建議必放）黑胡椒粉比白胡椒粉味道好（建議必放）辣椒粉不能吃辣的可少放些芝麻適量（建議必放）洋蔥適量（可放可不放）鹽適量油適量或比炒菜量稍多一點海鮮醬油少許花椒粉適量（實在沒有可省略）蔥花或香菜可放可不放
在家複製燒烤味土豆/孜然土豆的做法
1、挑選面土豆，洗乾淨，蒸鍋蒸二十五分鐘左右蒸熟即可。可以先去皮，也可以蒸熟再去皮。(建議不要太小的，特別小的口感不面，我的土豆小，是因為婆婆自己種的，吩咐先消耗小的，大的後吃!老人家都把好的留著後面!哈哈!)
2、洋蔥去皮切成小塊備用。
3、蒸熟的土豆切成小塊。
4、平底不沾鍋倒油，油熱後，放入土豆，慢慢煎，先不要急著翻動。根據土豆的量酌情放油，不夠可以再加些。不過一定要用不沾鍋，防止粘鍋。此步一定要有耐心，一定煎到*表面金黃*有些硬度才夠香。
5、煎到土豆表面金黃，用筷子翻動，其他面也煎一下，全部煎完取出備用。這時已經很誘人了!如果做的多，可以分次煎。
6、不粘鍋重新放油，油熱，倒入切好的紫皮洋蔥，翻炒片刻，加少許生抽，倒入煎好的土豆，翻炒幾下，加入鹽，孜然粉，黑胡椒粉，花椒粉，辣椒粉 ，雞精。我家沒有雞精就沒放，味道也很好了，放些應該更好。
7、撒適量熟芝麻，出鍋。有香菜葉放些更好，我沒有所以沒放。家人都愛吃，做了兩大盤都造光了
8、想吃了嗎，親們，動起手來吧，你也可以的!絕對美味!
9、土豆控的親們，附送土豆泥造型若干，內有多款，一定有適合你的一種～
10、新款土豆南瓜泥造型
11、土豆泥版禮品盒
小貼士
1.一定要用黑胡椒粉，感覺味道更好。
2.最好用不沾鍋，防止粘鍋。
3.用口感面一些的土豆更好吃。
4.多煎一會，兩面金黃最好。
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