視頻中，一位消費者用火點著粉絲，粉絲越燒越旺，並伴有黑色延燒殘留物落下以及噼裡啪啦的響聲。該消費者聲稱，這些粉絲是從崇福集貿市場購得，“你們看看，這些粉絲都是塑料做的，大家不要買。”一分多鐘的視頻裡，該消費者用桐鄉話不斷指稱所購的粉絲中含有“塑料”。
視頻一出，不少人信以為真，
那麼，
粉絲能燒著真的是因為是塑料製成的嗎？
當然不是！！！
關於“塑料粉絲”一說，此前中國食品工業協會澱粉及澱粉製品專業委員會就對類似視頻進行了闢謠，表示用燃燒的方式來辨別粉絲是否為塑料製成的方法沒有任何依據，也並不科學。
據瞭解，一般而言，市面上品質較高的粉絲成分只有兩種：澱粉和水。而澱粉本身就是一種碳水化合物，易於燃燒，這與是否摻塑料沒有關係。
像粉絲一樣可以燃燒的食品還有很多，例如方便麵、掛麵、紫菜等。且品質越好的粉絲，因其純度好，成品經過乾燥處理，存在中空結構，所以在燃點達到燃燒條件後會發出噼裡啪啦的響聲也是正常的，而粉絲燃燒後出現的黑色固體，是澱粉被碳化後的產物團一起產生的現象，這些黑色灰燼一捏就碎。但若是塑料，燃燒時則會馬上變形，縮成一團，有滴油出現，會生成白色的小硬塊，不能捏碎，而且會出現刺鼻的氣味，明顯不同於粉絲燃燒時的味道。
此外，專家表示，從工藝角度來分析，在粉絲中添加塑料成分做法不太現實。因為必須要將塑料打成粉狀與澱粉混合，但是即便這樣操作塑料與澱粉也是無法黏連的；從成本角度來分析，要在粉絲中添加塑料成分，必不能用低廉回收的塑料，而高透明塑料的價格不低，這樣就會導致成本提升，商家也沒必要這樣做。
得知情況後，為進一步淨化市場，今天（12月12日）上午，市市場監管局迅速組織人員，以崇福集貿市場為重點，開展了粉絲粉條類食品專項檢查。
嚴把資質關：檢查中，執法人員仔細查看了相關經營戶的營業執照、食品經營許可證和從業人員健康證明等經營資質證明，並依託“市場監管通”智慧監管系統，對場內粉絲粉條經營戶進行了進一步的歸類建檔。排摸發現，崇福集貿市場內共有10家粉絲粉條經營戶，除1家蔬菜攤超範圍經營食品外，均持有效證件。執法人員現場對該經營戶進行了責令整改。
嚴把進貨關：執法人員在認真檢查食品外觀是否腐敗變質、外包裝標籤標識是否齊全、食品是否還在有效期內的基礎上，重點查驗了供貨商資質，索證索票是否齊全。檢查發現，市場內銷售的粉絲、粉條均通過杭州、嘉興及桐鄉的食品批發部等正規渠道採購，預包裝及散裝類粉絲均有銷售，都能提供相關合格證明。
嚴把教育關：執法人員還強化對經營者的食品安全法律法規宣傳教育，鼓勵經營者秉持誠信守法經營，提高經營戶自律意識。並要求市場舉辦方嚴格落實第一責任人制度，加強對市場內經營戶的日常管理，同時加強對市場內快檢室的結果運用，適當增加對粉絲粉條類食品的快速檢測，並及時公佈檢測結果。如果發現問題，第一時間向市場監管部門報告情況，以切實維護市民“菜籃子”安全。
近年來，類似的“曝光”視頻層出不窮，如“塑料紫菜”“塑料大米”“棉花面包”等等，但事實上，很多這些 “民間打假實驗” 都很簡單粗暴，僅憑肉眼得出的判斷就下結論，過於武斷，毫無科學性之言。但這樣的視頻還是成功的忽悠了不少人。
食品安全問題牽動著公眾的敏感神經，稍有風波，就很容易發酵為大事件，從而影響到具體產業的利益，讓行業從業者辛苦的勞作化為烏有。因此，市市場監管局向廣大市民百姓發出呼籲，希望大家再碰到這類傳聞時，能抱著求證的精神去辨析真偽，而不是隨手轉發、盲目擴散。
摧毀謠言，我們不僅僅需要靠闢謠的傳播，還應當加強懷疑精神。
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