1、酸汤鱼
酸汤鱼根据酸汤的不同分为“白酸汤鱼”（或“素酸汤鱼”）和“红酸汤鱼”（或“油酸汤鱼”）两类，“白酸汤”是用淘米水和米汤放在坛罐里发酵而成（坛罐需放在靠近火源的地方）。其汤汁透明，略呈乳白色状，因而得名。“白酸汤”是苗族的传统酸汤。
2、三色饭
三色饭作为苗族最有特色的食品，主要是利用了山栏糯米进行制作，通常在农历三月三节庆时苗族的每家每户都会制作三色饭。过去的三色饭为“五色饭”，而这样的五色包括了黄、蓝、白、红、黑五种颜色，利用了独特的植物汁液来进行染色，并且将其拌在糯米中，然后放置在木蒸笼上进行蒸制。这样的五色饭不仅色彩艳丽，更加芳香可口，是一种清热去火、开胃清凉的美食。而从过去的五色饭改到了现在的三色饭，三色饭主要包括了红、黑、黄三种颜色，分别是取自愈植物红葵、三角枫以及黄姜的汁液来染色制作。
3、松桃卤鸭
松桃卤鸭，亦称蓼皋卤鸭，为民间名特食品，数百年来，不仅为地方群众喜爱，且已扬名境外。受到中外食客的青睐。蓼皋卤鸭色泽金黄，皮酥肉嫩味鲜，以色香味俱全享誉湘黔渝川四省(市)边区。松桃卤鸭可趁热吃，也可凉了吃，搁置三五天时间是不打紧的。若将凉了的卤鸭子在油锅中涮一下，色泽金黄，皮酥肉嫩味鲜，以色香味俱全。
4、烤香猪
苗族烤香猪是出了名的好吃，不仅美味，而且纯正无污染！将香猪宰杀以后，用稻草烧去黑毛，再用泉水清洗干净，取除内脏，用竹片将香猪拉平，放在炭火上慢烤，约莫十来分钟，只见香猪开始冒油，猪皮透亮，芬芳洋溢。这时便放上桌子，用刀切成块块，点上酱料，放入口中，感觉特别的香甜爽口。
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