大家經常會從中醫口中聽到“發物”這個詞，有人說海鮮是“發物”，身上有傷口不能吃；有人說，魔芋是“發物”，嘴巴爛了也不能吃；......
那麼所謂的“發物”到底是什麼呢？又是哪些人不適合吃呢？
中醫認為，食物之所以能防治疾病，是由於它本身特有的性味，這就是食物的“食性”。
如果不懂食性，那麼對某些特殊體質的人或患者，食性就會誘發舊病，加重已發疾病，削弱藥力，這是食物的“發性”，也就是民間所說的“發物”。
所謂“發”，可以理解成“誘發、引發、助發”。
原本有慢性疾病的人，體內存有“伏邪”，如果吃了“發物”，就可能誘發原有的慢性病，導致疾病反覆發作。
而如果體內沒有“伏邪”，身體健康，根據自己的體質適量吃些“發物”則是無害的。
＂發物＂一般可以分為八大類：
1、發熱之物：
指使人體產生火熱性現象的食物，如蔥、姜、韭菜、胡椒、羊肉、狗肉等溫熱、辛辣易助熱上火的食物。
2、發風之物：
如海鮮、魚、蝦、蟹、雞蛋、香椿芽、鵝等易使人生風、疾病擴散、加重皮膚病變（如蕁麻疹、溼疹、丹毒、瘡癰疔癤等）的食物。
3、溼熱之物：
指影響脾的運化，助溼化熱的食物，如飴糖、糯米、豬肉等。
對於脾胃虛弱、痰溼體質等人群，溼熱發物都不適宜多吃。患有溼熱、黃疸、痢疾等疾病者應忌食。
4、發冷積之物：
是指具有寒涼的特性，容易損傷人體陽氣，導致脾胃、心肺、肝腎等臟腑陰寒加重而導致洩瀉、冷痛、咳嗽、胸痺等病症，如西瓜、柿子、冰糕、冬瓜、四季豆、萵筍等食品。
5、發燥之物：
可使人體產生乾燥津液不足的食物，既具有火熱的性質、又具有傷津液的特徵，如炒乾果中炒板栗、炒花生、炒瓜子等。
6、動血之物：
能傷絡動血的食物如胡椒、辣椒、桂圓、羊肉、狗肉、白酒等。
此類食物多具溫熱性質，易迫血外出，如血熱上衝的衄血、吐血、咯血，或血熱下注的痔瘡、月經過多、血尿等。
7、滯氣之物：
如豆類、薯類、油膩食品、油糕、蕎麵、莜麵、芡實、蓮子、芋頭、紅薯等，這類發物有滯澀阻氣的作用，不易消化會導致氣機阻滯不暢，產生胃脹、腹脹。
8、光敏性食物：
光敏性食物指那些容易引起日光性皮炎的食物。如萵苣、茴香、莧菜、薺菜、香菜等。
這些食物不大量食用不會出現不良反應，但過敏體質人群要少吃。
發物的範圍其實很廣泛，幾乎涉及大家日常飲食的方方面面。
其實與其時時對各種“發物”保持警惕，還不如好好認識發物，正確吃發物。
只要懂得如何結合自己的證型去吃“發物”，就能達到養生防病的功效。
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