山楂粥的做法
【方法一】
1、粳米洗淨瀝乾,山楂、黑棗略沖洗。
2、鍋中加水8杯煮開,放入山楂、黑棗、粳米續煮至滾時稍微攪拌,改中小火熬煮30分鐘,加入砂糖煮溶即成。
【方法二】
材料:山楂30~40克,大米50~100克,砂糖10克。
做法:山楂煎取濃汁,取汁入大米、砂糖煮粥,分2~3次服,每天1劑,7~10天為一療程。
健康小常識
【功效】
適於食少厭食者。但孕婦最好謹慎食用,女人懷孕後常伴有睏倦、噁心、嘔吐、食慾不振等反應,特別喜歡吃一些酸甜果品,山楂酸甜可口,很多孕婦喜歡吃。但是,山楂對子宮有一定的興奮作用,可促使子宮收縮。如果孕婦大量食用山楂及其製品,容易導致流產。
食用山楂可增加胃中的消化酶,對於油膩大餐後堆積在胃中的食物、脂肪,具有很強的消化作用,一直是減肥去脂良方,亦可降血壓及膽固醇,很適合減肥人士食用。
營養價值: 山楂果皮鮮紅或紫紅,果肉鬆軟,果實呈球形,是我國獨有的水果品種,北方多有栽種。山楂又名山裡紅、紅果。大米中的賴氨酸含量極少,如不能從其他食物中得到補充,以在米為主食的人對蛋白質的利用率就會降低,不僅影響兒童長個兒,也對成年人的新陳代謝帶來影響。
【注意事項】
1、山楂性溫,加紅糖熬煮的粥適宜休虛的女性朋友多食用。
2、如果時間充足,可將紅糖加水熬化,山楂放入其中慢慢熬煮醃漬。
3、不宜空腹及冷食。
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