一’喬木茶
最近，有一個朋友問我喬木茶和古樹茶是不是同一個東西。我們先來說說喬木的意思。喬木和灌木本質區別在於喬木有明顯主幹，灌木沒有主幹或主幹不明顯。喬木茶是指樹身高大的茶樹，由根部發作獨立的主幹，樹幹和樹冠有明顯差異，主幹離地上30公分以上才發作分枝現象的均可稱其喬木。
喬木茶原料採用樹幹高大、喬木形狀的茶樹所產的茶葉。喬木茶的茶樹能長到幾米到幾十米，採茶人可以直接站在它的樹幹上採茶。喬木茶是沒有經過施肥、不打農藥的生態茶葉，所以口感好、轉化快、營養豐富。
喬木茶的茶樹多分佈在雲南省的一些茶區，其中很多是野生的老茶樹，樹幹粗壯，多人拉手才能環抱住。另有半喬木型茶樹，其介於喬木與灌木之間。如雲南的大葉種茶就是半喬木型茶，福鼎大白茶也屬於半喬木型茶。
二’灌木茶
灌木茶是相對於喬木茶而言的，灌木茶樹比較矮小，沒有主幹或主幹不明顯，常在基部發出多個枝幹，分枝稠密，是木本植物。灌木茶適合工人大面積種植，是我國栽培最廣的茶樹類型之一。江南茶區是我國灌木茶的主產區。
三’古樹茶
古樹茶通常是指從樹齡超過百年的喬木型茶樹上採摘的茶就叫古樹茶，可以這樣說，古樹茶歸屬於喬木茶。這種茶樹僅分佈在雲南省的少數幾個茶區。真正的古樹茶每年的產量都十分有限，因為數量極為稀少而珍貴，因此價格比較昂貴。價格比普通的普洱茶高十倍至幾十倍，成為一種新興的收藏品。相較於其他茶，古樹茶的特點是更加耐泡、口感更醇厚。
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