我有一個同事名叫小胡，在我的記憶中，她的身體超級差，只要我們出去吃飯，她就一定會鬧肚子。不管吃快餐還是進飯館。而且，也不怎麼會做飯，每天都是姐姐，或者父母給做飯。
後來，小胡結婚了，很快有了孩子。她知道自己腸胃不好，生怕孩子遺傳她。那段時間也不上班了，每天就在看關於給孩子做飯的書籍，視頻，自己還會做筆記。看的差不多了，就去超市採購，回來做好了，第一個是給她老公吃，她老公總是說她，你也太小心了吧？可她就是這樣。看老公吃完沒什麼事，自己吃，自己吃了沒事才會給孩子吃。她還會翻看一些養生的書籍。這些年關於孩子飲食健康的筆記寫了滿滿兩大本。
有一天，小胡給我打電話說，來我家吃蛋糕吧，我今天會做了很多種，不但讓你吃，還讓你帶走，而且，我還煮了兩款湯。我說，還有這好事？放下電話，我就去了她家，反正離的也不是很遠。到了她家，門竟然是開著的，裡面有十來個人，幾乎人人帶著孩子。我還以為走錯了呢。小胡看見我，叫我進去介紹說，這些都是鄰居。看著桌子上擺放的蛋撻，幾種糕點，旁邊還有她的筆記本。我說，你怎麼做這麼多？小胡說，這是我們一起做，這些東西其實很好做，只要搭配好就行，不管是蒸的還是烤的，超不過五分鐘，快嚐嚐吧。我抓起就吃，小胡端來一碗湯給我說，嚐嚐這是我做的板栗烏雞湯，滋陰補腎。我喝了一口把嘴裡的蛋糕順下去說，不錯呀，改養生學家了。小胡笑著說，還有排骨湯，裡面加了薏米蓮藕和淮山，祛溼健脾還補鈣，來一碗不？我擺擺手說，不急不急，你們先喝，等下我吃肉就行。
不一會鄰居們陸續離開，走的時候都裝了幾個蛋糕。我問小胡，你怎麼把這些人號召過來的？她說，我帶寶寶樓下散步，都會帶點吃的，樓下又不是我一個人，就認識了一些帶孩子的，給她們的寶寶品嚐我做的蛋糕，她們就來跟我學。今天做的兩款湯，有鄰居說下次請我幫忙配好，他們下班了來拿。我說，咋還幹上配菜了呢？你配的這些超市也有啊。小胡瞪了我一眼說，你不想想，哪個超市不排隊，那些上班的人，去超市採購再到家最少半個小時過去了。我幫忙配好，他們下了班，我在樓下等就行了。他們回家一邊煮湯，一邊燜米飯，再炒個菜，半個小時就能吃飯了，多方便呀。我說，那你乾脆把炒菜的配菜也做了吧，小胡點點頭說，正有此意。
沒有不開張的油鹽店，小胡真的開始做配菜生意了。她在上午的時候會在自己的朋友圈發佈今天的菜和湯，一般四個菜兩個湯，她還會再發幾個圖片，在空白處寫著什麼時候放什麼調料，油燒到幾成放菜等等。然後你可以選小份的，中份的和大份的。小胡還會標註每種大概有多重，適合幾個人吃。那些上班族的鄰居們直接發紅包下單就行了。吃了中餐，她就去超市採購。她還採購了一些有格子的飯盒，而且耐高溫可以反覆使用，這樣就減少了生活垃圾。那些上班的人不忙的時候就會把飯盒還給她。
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