冬季是感冒高發的季節，冬季天氣寒冷，抵抗力下降，要想少生病，就要格外注意飲食的營養和穿著。說起有營養的食材，肯定就少不了大蝦，大蝦含有豐富的蛋白質，並且低脂肪。同時含有豐富的礦物質(如鈣、磷、鐵等)，根據科學的分析，蝦可食部分蛋白質佔16～20%左右。除此之外蝦還含有豐富的胡蘿蔔素、維生素和人體必需的8種氨基酸。所以，吃蝦有利於身體攝入充足的營養物質。是很多家庭的首選。
今天跟大家分享一道蝦仁炒黃瓜的做法，不僅有助於提高人體免疫力，補益效果也更好。還不會發胖。接下來就和小編的看一下它的具體做法吧！
將買回來的蝦去殼，取出蝦線，清洗乾淨。
然後把蝦仁和黃瓜切成丁。
熱鍋倒油，油燒熱後，開小火將大蒜末和生薑倒入油鍋裡煸炒。倒入蝦仁下去翻炒變色。
接著，倒入黃瓜下去一起翻炒。
加鹽、倒入少許的生抽下去翻炒入味。
最後，撒點香蔥，即可起鍋。這道美味的蝦仁炒黃瓜就做好了，蝦仁肉質鮮嫩，Q彈，口感非常好，黃瓜脆口，清香，兩者搭配，營養豐富。
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