做饭对我来说并不陌生，每次旅行只要有机会，都会体验做不同的食物，虽然不够专业，但是有兴趣和大师支持，几乎从来都没有失败过。这次去泰国，又体验了一次泰国正餐制作，做好了“冬阴功”觉得自己也是个高手。
冬阴功”可以说是泰国的典型代表了，出现频率最高，也最符合游客口味。
我一直认为：最好的旅行，是像当地人一样生活，感受当地的风土人文，了解当地的历史文化，逛当地的市集，吃当地的美食，最彻底的融入方式莫过于学习制作当地菜，于是在Andara的Silk餐厅学习制作泰国正餐。
自制午餐有四道菜，作为冷菜的传统青木瓜沙拉，主菜是泰式鲜虾炒粉和冬阴功，餐后甜点是芒果糯米饭，两小时学会做一个好吃的当地人。
处理芒果对我来说并不陌生，泰国的芒果尤其的好，个头大，多汁且甜，早上刚运来的新鲜芒果还占着一层白雾，隔着果皮就能闻到一股清香。
将芒果核去掉，用餐刀划出井字格，再把它往上一顶，就切成功啦。大多数时候我们都能见到菠萝饭，但是芒果饭在国内却少之又少，芒果的清香与糯米饭混合在一起，正宗的要淋上椰浆，有的地方会用椰奶代替，芒果也要选酸甜的才好。
我觉得我是有一些厨艺天分的，处理起来一点都不费力。
泰式鲜虾炒粉原本就配料讲究，正餐更是费工夫，我们用了大虾、胡萝卜、罗勒、洋葱等，配上小青桔，好看又好吃。
泰国正餐其实并不太难，在家里也可以做的很好，但我觉得有了冬阴功就已经可以打遍天下无敌手了，有了这个酸酸辣辣的味道作为开口菜，吃什么还能没胃口呢?
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