嗯媽，是我們武漢話媽媽的意思。
“嗯媽屋裡”
希望每個來到這裡吃飯的客人，
都像回到了自己家一樣。
>>>關於老闆夢夢
嗯媽屋裡的老闆夢夢，是位地地道道的武漢姑娘。說話直爽，做事麻利，好似一位行走江湖的女俠士。
除了餐館老闆，夢夢還有一個厲害的身份——牽犬師。與訓犬師不同，牽犬師不僅要掌握基本的訓犬技巧，還要具備帶領狗狗參加國際比賽（如Dog Show）的能力。
夢夢在新洲有一個自己的犬舍“星犬舍”，主要飼養邊牧。每年都會帶著自家培訓出來的犬隻到國內外參加比賽，拿到很多名次。全中國的第一個本土完成的世界登陸冠軍，就出自星犬舍。
從牽犬師、“星犬舍”主理人、華農寵物行為訓練課老師......對狗的熱愛，推著夢夢走得更高更遠。
“狗狗一心一意對待人，不會背叛，
你對他好一分，它就回你十分。”
>>>吃遍全世界，最好的味道還是在武漢！
牽著狗全世界參加比賽，雖然辛苦，但可以品嚐到各地美食也算是樂在其中。但若論最好的味道，還是在武漢。
夢夢從小就在爸爸開的餐館裡面長大，爸爸的朋友都是當時國營老字號裡的掌勺老大。所以夢夢從小就吃他們這些大廚的東西長大，知道什麼樣的東西是好吃的。
每天跟著大廚們在一起，耳濡目染也聽了不少，看了不少。父輩的經歷和經驗，也借鑑了不少。終於在2010年，夢夢開了一家符合自己口味的店——“嗯媽屋裡”。
“店裡所有的菜品，都是按我的口味做的。
我的嘴巴蠻叼，
一般我喜歡吃的大多數跟我年齡相仿的朋友，都能接受。”
>>>沒有服務員，酒水碗筷都自己動手拿。
最開始的“嗯媽屋裡”是推個小車在鄱陽街的巷口擺路邊攤，沒有任何宣傳，全靠老客們口口相傳，每天排隊的人把巷子口都站滿了。
要知道在10年前有wifi，是一件很“發泡”的事情，而當時夢夢的路邊攤上就已經有wifi了，可以說是很前衛了。還吸引了一大批媒體，自發前來報到。
掌勺、下單、記賬......都是夢夢一個人，偶爾會有父母來幫忙。很多客人等不及，都自己主動收桌子擺碗筷，讓夢夢抓緊時間做菜，已經等不及想吃了。
到後來把路邊攤搬進了洞庭村的老店裡，依然保持著這個習慣。
“嗯媽屋裡”南京路10年老店
目前已有南京路（老）店和江漢路（新）店兩家分店，深受食客們的喜歡。
夢夢不喜歡花裡胡哨的東西，所以店裡裝修都比較簡潔大方，牆上被夢夢用自己的東西佈置得滿滿當當。
“嗯媽屋裡”江漢路新店（分店）
“店裡沒有服務員，酒水、碗筷全都自己拿，像在家裡一樣。”
>>>近十年來，味道始終如一。
店裡都是家常的口味，來這裡不吃辣是不可能的，但辣味裡面帶一點回甜，讓人慾罷不能。很多食客搬離武漢，隔了幾年再回來吃，總會感慨一句：“還是記憶中的味道”。
最早“嗯媽屋裡”只賣蝦，做完蝦季就休息。然後一點點的加到現在，一滿張菜單，只來一次是肯定吃不完的。
可能有些店裡的招牌菜好吃，但其他的菜就一般般了，這其實是一個很不好的現象。在“嗯媽屋裡”，店裡的每道菜都很好吃，閉著眼睛點都不會踩雷。
豪華烤蟹
夏天吃蝦，冬天當然就是要吃螃蟹了。作為一隻優秀的烤蟹，太大了難入味，太小了又吃不過癮，而3.5兩的公蟹則恰到好處。
會吃螃蟹人，最喜歡蟹殼裡的蟹膏精華。而為了最大程度將精華的蟹膏部分保存在外殼內不被流失，夢夢可是花了不少心思。
嗯媽屋裡家的螃蟹處理方式，那是相當的講究。將螃蟹從中間切入，使得蟹膏被牢牢反扣鎖住，只等你來大快朵頤。隔壁小孩看到，都要被饞哭了呢~
咖喱蟹
咖喱蟹是店裡的“人氣王”。店內所用的咖喱粉都是從泰國進口的，武漢市面上都買不到。
最初是夢夢自己很喜歡吃泰式咖喱蟹，但有一個問題，就是泰式的咖喱蟹是用椰漿做的，稍微吃多一點就會膩。在這個基礎上去掉椰漿，逐漸改良成適合武漢人的口味。
咖喱的味道非常濃郁，但不會膩人。蘸滿了咖喱汁的螃蟹，吮吸一口是大大的滿足。
化骨綿爪
菜如其名，用秘製醬汁滷過的鳳爪，軟糯無比，可謂是入口即化。
嘴巴一吸就能“骨肉分離”，對於那些喜歡吃雞爪又嫌吐骨頭麻煩的懶癌症晚期患者來說，簡直不要太友好了。
你們可千萬別小瞧了這道菜，需要精準得把握住火候。不能破壞雞爪本身的膠原蛋白，又要達到回甜香綿，味透至骨的境界。
在別的地方，你還真不一定吃得到這樣的水準！
爆燒蹦蹦
店裡的很多菜品，都來源於夢夢的媽媽，爆燒蹦蹦就是其中的一道。非常家常的做法，重口味，很是下飯。
所有蹦蹦全部都是現點現殺，保證吃到客人嘴巴里的每一口都，都是最新鮮的。
看這雄壯的肱二頭肌，簡直就是在挑釁吃貨們的耐心，簡直不能忍。
烤榴蓮
榴蓮控，你們可算是有口福了。應眾多好吃佬的要求，終於在今年推出了烤榴蓮這道新菜。
即便用錫箔紙牢牢的包裹住了，也抵擋不了烤制過後的榴蓮，由內之外所散發出來的魅力。
烤榴蓮可不僅僅是把榴蓮放上炭火上加熱這麼簡單哦，表面還有一層燒烤料，鹹與甜的碰撞，大概就就是初戀的味道吧。
烤蟹柳
烤後的蟹柳能撕成一條條的，非常入味。舌頭是最說不了謊的，但凡是吃過“嗯媽屋裡”的蟹柳，再去吃外面的那些“次品”，根本就入不了吃貨的眼了。
相信我，以上都還只是冰山一角！爆蝦、炒蟹、私房菜、燒烤、涼菜......你喜歡的這裡都有，重點是“道道精品”。
夢夢每天最開心的便是每天晚上，和三五志同道合的好友，在“嗯媽屋裡”裡聊天侃大山，天南海北，好不快活。
每天都有很多朋友排隊等位，天氣越來越冷，，準備來“嗯媽屋裡”吃飯的朋友，一定要記得提前預定。
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