走進各大便利店、超市，總能看見青汁的身影。青汁被誇到了天上，風靡日本和歐美，連很多明星和健身達人都堅持喝，那青汁到底是什麼？真有這麼神奇？
青汁，就是用大麥嫩葉（也叫大麥若葉，其實就是新鮮的大麥苗）製成的汁。如今，綠茶、甘藍等綠色蔬菜製成的汁，也統稱為青汁。
大麥若葉
它能在日本這麼火，主要是由於寸土寸金的日本，生鮮蔬果產量少、價格貴，為了彌補食用的蔬果不足，青汁成了很好的替代品。
現代技術突飛猛進，為了食用方便，如今的青汁一般都會製成粉末狀，可直接加水衝調。
調製青汁
大部分青汁都選用大麥嫩葉作原料，它所含的：
鉀，比香蕉高25倍
鈣，比牛奶高10倍
鐵，比菠菜高5倍
維生素B1，比蕃茄高16倍
維生素C，比橙子高7倍
維生素E，比小麥粉高20倍
除此之外，還有豐富的膳食纖維、葉綠素、SOD活性蛋白酶，對身體確實大有裨益。
尤其適合不愛吃蔬果、生活不規律、缺乏運動的各位，對於那種只愛吃肉、又愛熬夜晚睡的人算是有救了。
獨立包裝的一小袋青汁粉，只需加200ml左右的水，攪拌均勻就可以開喝了，淡淡的抹茶味，味道超讚。
注：水溫建議≤50℃，否則會破壞青汁所含的營養。
如果覺得青汁所帶的青草香很難接受，可以直接用牛奶沖泡，用牛奶的甜香來中和味道。
也可把青汁粉倒入酸奶中，攪拌均勻一起吃。
還可以用果汁來衝調，家裡有榨汁機、料理機的同學，把水果、青汁粉一起倒入機器就能做。漂亮的獼猴桃青汁，酸酸爽爽的，健康又好喝！每天早晚各喝一杯青汁，努力開始健康生活。
檸檬汁
就算青汁風靡全球，有些人未必買賬，相對於這種半路崛起的飲品，還是傳統的檸檬汁更得人心。畢竟大家都知道檸檬汁含有糖類、維生素c、維生素B1、B2，煙酸、鈣、磷、鐵等營養成分，具有止咳、化痰、生津健脾等功效，能增強免疫力、延緩衰老。
而且就算是簡簡單單的檸檬汁也可以多姿多彩、誘人可口呢！
檸檬汁+薰衣草+糖+蜂蜜+礦泉水+水
薰衣草檸檬汁
冰爽可口的草莓檸檬汁
材 料：草莓90克，蜂蜜50毫升，檸檬汁90毫升，西瓜汁60毫升。 做 法： 1.將草莓絞取汁液和其他原料混合調勻 2.加些冰塊，即可飲用
草莓檸檬汁
當然了，只要願意花心思，再簡單的食材也能變成精緻可口的飲品呢，看了上面的DIY檸檬汁，有沒有躍躍欲試的衝動呢，快行動起來吧！不想動手？去嚐嚐飲品新寵——青汁也是個不錯的選擇呢！
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