最近朋友圈被王俊凱的迷妹們刷屏了，凱凱被魚刺卡住，有些真粉表示短期絕對不會吃魚了。那不如來份咖喱雞肉飯，對身體也是極好的。
食材
藠頭 8顆洋菇
洋蔥 1/2顆
米飯 1碗
馬鈴薯 1顆
胡蘿蔔 1/2顆
肉桂葉 2片
咖喱塊 3格
胡蘿蔔 1/2顆
杏仁片 2匙
色拉油 適量
段木銀耳 2朵
帶骨雞腿 1只
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【1】切菜
將馬鈴薯切成丁，洋蔥切成丁並搖散開，胡蘿蔔切成丁，洋菇去蒂切成丁，泡發好的段木銀耳切成塊備用。
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食材儘量切得大小一致，
以便於控制熟成度。
將洋蔥丁放入碗中，再扣上一樣大小的碗，
用力搖散洋蔥丁。
扣上另外一隻碗搖洋蔥
可以防止洋蔥硫化物燻眼睛。
【2】切雞肉
將帶骨雞腿切成小塊備用。
【3】煸炒
在炒鍋中加入色拉油，放入雞塊，煸炒出香氣出鍋備用。
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將帶骨雞肉的血水炒幹，
可以幫助去除腥味。
【4】煸炒
另起一鍋，在鍋中加入色拉油，然後加入搖散的洋蔥丁煸炒出香氣。
【5】煸炒
根據食材熟成的難易程度，先後向鍋中加入切好的馬鈴薯丁和胡蘿蔔丁，煸炒出香氣後加入洋菇，繼續煸炒。
【6】煨煮
待鍋中食材炒出香氣後，加入適量水、切好的段木銀耳煨煮。
【7】燜煮
向鍋中的食材上加入幾片肉桂葉，然後蓋上蓋子燜煮。
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肉桂葉可以增加香氣。
【8】燜煮
將炒幹血水後的雞塊加入鍋中，調成中小火繼續蓋上蓋子煮25分鐘左右。
【9】加入咖喱
將咖喱塊切碎後分次放入鍋中，攪拌熬煮使其充分融化。
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做咖喱料理時，咖喱最後再放入。
過早放入咖喱容易糊鍋。
一定要將咖喱全部拌勻，
沒有結塊。
【10】炒杏仁片
另起一鍋，將杏仁片加入其中炒至微黃後出鍋備用。
【11】盛盤
將煮熟的米飯放入米飯成品盤中並撒上杏仁片，再將熬煮好的咖喱雞肉舀出到另外一隻成品碗中，並且配上藠頭即可享用美味。
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藠頭的加入可以解膩，
同時使得進餐時口感更豐富。
咖喱雞肉：“我長這個樣子！”
沒有時間做？那就試試簡易版的午餐製作攻略吧！
丨簡易版賽螃蟹炒飯丨
雞蛋、姜、醋、剩下的白菜
賽螃蟹的簡易版，蛋炒飯的升級版！
1、一個雞蛋打散，加1勺醋和少許薑末和鹽拌勻。
2、起鍋倒入少許油，中火燒熱後倒入蛋液炒熟。
3、倒入隔夜飯炒勻。
4、加入適量切好的白菜絲繼續翻炒，出鍋前加1勺鹽調味。
*注：如果喜歡再鹹點的，可以加勺牛肉醬拌著吃，絕了！
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攪拌攪拌了吃，味道一絕！
食色性也！吃乃人生一件大事，千萬不要因為工作時間短就虐待自己的胃哦，時間短也有時間短的做法嘛。
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