一、山茶油對不同人群的作用
1、嬰幼兒
嬰幼兒處於智力和身體快速發育時期，迫切需要大量的營養物質，油脂是其中重要的營養之一。醫學研究證明，油酸和亞油酸在人體內可以轉化成DHA（俗稱腦黃金）和EPA，它們對大腦的發育和視力發展具有重要的促進作用。
2、兒童
山茶油能促進嬰幼兒及兒童食慾，可利氣、通便、消火、助消化，對促進骨骼等身體發育很有幫助。
3、中老年人
而言具有去火、養顏、明目、烏髮、延緩衰老、長壽健康等功效，中老年人應該選用山茶油，在日本美國臺灣，山茶油被冠以“長壽油”的雅號。
4、愛美人士
山茶油能抗紫外線，防止曬斑及減少皺紋，對黃褐斑、曬斑很有效果。經專家研究，山茶油中不飽和脂肪酸含量高達93%。不飽和脂肪酸，又叫美容酸，長期食用能使人的皮膚光滑、潤澤。
5、孕婦
山茶油是孕婦產後最佳的補品，食用茶油不僅可提高人體酶的活性，還可提高生育酚的分泌，改善體質，增加母體免疫力機能，從而提高母乳量，把更多的營養物質及免疫物質帶給寶寶。塗抹有助於消除妊娠紋。孕婦在產後食用後還有助消除懷孕期間積累的小腹脂肪，能幫助迅速恢復身材。民間用茶油增加母乳，保證兒童骨骼發育與智力發展，非常有效。產婦坐月子時，就喝用茶油煮的鯽魚湯。如果在懷孕期間就開始食用茶油，效果更好。
二、山茶油的功效
1、 改善血液循環
現代醫學證明：山茶油能防止動脈硬化以及動脈硬化並併發症、高血壓、心臟病、力衰竭、腎衰竭、腦出血。
2、 促進消化
山茶油能提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能，預防膽結石，並對胃炎和胃十二指腸潰瘍有療效。此外山茶油還有一定的通便作用。大量研究已證實：山茶油為特徵的飲食是能降低膽固醇水平的健康飲食。
3、增強內分泌
山茶油能提高生物體的新陳代謝功能。最新研究結果表明，健康人食用山茶油後，體內的葡萄糖含量可降低12%。所以目前山茶油已成為預防和控制糖尿病的最好食油。
4、強化骨骼
山茶油能促進骨骼生長，促進礦劑的生成和鈣的吸收。所以在骨骼生長期以及在防止骨質疏鬆方面它也起重要作用。
5、預防癌症
由於山茶油中的脂肪酸有抗氧化物作用，並含有微量元素，因此它能防止某些癌變（乳腺癌、前列腺癌、結腸癌、子宮癌）。
6、 防輻射
山茶油在被發現有增強防輻射的功能後，就被用來製作宇航員的食品、優秀的嬰兒食品。根據其成分和可消化性，山茶油是最近似於人奶的自然脂肪。
7、 抗衰老
實驗表明，山茶油含有的抗氧化劑維E，能防止腦衰老，並能延年益壽。
目前中國的食用油市場呈金字塔式局面
品類競爭大於品牌競爭，
中低檔食用油佔據大部分市場
高端油迎來春天，
消費者開始轉向天然植物油壓榨的油脂品種
而在高端食用油中
茶油和橄欖油相比
其不飽和脂肪酸與亞麻酸都高於橄欖油
煙點更是超過橄欖油幾乎一倍的數值
更加符合中國人的飲食習慣哦
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