说到中国传统文化，便不得不说唐诗宋词；而提及唐诗宋词，就不得不讲到大名鼎鼎的宋代豪放派词人代表，苏轼苏东坡啦。然而苏轼绝非只擅长诗词，他可是个全才，琴棋书画样样精通，于茶之一道上，也有极高的造诣。
苏轼与茶的故事，最广为人知的，就是苏式“饮茶三绝”：茶美、水美、壶美。
茶美自不必说。泡茶饮茶，若是没有一款好茶叶，再好的茶器、再优秀的茶艺师，也是巧妇难为无米之炊。
关于水美，流传有这样一件关于苏轼的有趣茶事：苏轼谪居宜兴时，钟情于金沙泉水烹茶，于是派童仆去金沙寺挑水。童仆每日奔波，十分劳累，便悄悄在水桶里装了普通河水回去交差，却被对水要求极高的苏轼一尝识破。后来，苏轼准备了两种不同颜色的桃符，分别给童仆和寺僧。每次取水，童仆必须和寺僧交换桃符，如此，他便无法偷懒了。苏东坡能通过茶味变化一口尝出水之优劣，由此可见，美水对沏茶的影响有多大了。
而最后一绝，也就是“壶美”，也有与苏轼相关的趣事。据传他曾为烹茶，亲自设计了一款提梁式茶壶，其上题有“松风竹炉，提壶相呼”的诗句，后人便将他设计的这种提梁壶称之为“东坡壶”。
不仅要美茶，还要取美水、亲自做美壶，苏轼在茶事上，可谓将文人的雅致性情发挥得淋漓尽致了。他所提出的“饮茶三绝”流传千年，直到现在，依然被今人奉行。他所走过的地方，都留下了风雅茶香。
在苏轼曾经谪居过的儋州，也就是今天的海南，依然存有千年前这位诗人的风流才气。这里所产的每一泡海南梨花黄，都继承了大诗人的风雅情怀。品一款海南梨花黄，试一回“饮茶三绝”，带你重回千年盛世宋朝，与风流才子来一次心对心的交流。
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