竹軒翁說酒

各大醬香白酒的對比圖

醬香白酒如果分為四個層次，頂級醬香白酒（價格2000+）基本是茅臺和郎酒兩家，習酒勉強能進，而且必須是年份比較足的純糧醬香，基本是在20年往上，這個區間裡茅臺鎮的散酒擠不進去，一方面底蘊不足，一方面知名度不夠；

高級醬香白酒（價格1000+），大家所熟知的飛天茅臺、郎酒的青花郎、習酒的窖藏系列入榜，茅臺鎮酒裡能達到這個區間的已經有一定知名度，質量也是必須得到保證。賴茅正統後人和茅臺鎮第二大酒企國臺達到了該水平；

中等醬香白酒（價格500+），這個區間有點亂，茅臺系列的43度飛天、漢醬、仁酒、賴茅基本入榜，郎酒的紅花郎十五年、習酒的典藏、1988都在這個區間，茅臺鎮酒在這個區間的酒也有不少了，但凡80、90年代建廠維持到現在的酒廠，基本都有這個區間質量的酒，比較知名的還是國臺、釣魚臺、賴茅（屬於茅臺）等大酒廠。

入門級醬香白酒（價格100-500），基本市面上大家買的最多的都是這個水平的酒，這其中又分段明顯，400+以上是茅臺王子、紅花郎10、習酒1998；300+是茅臺鎮散酒能達到的巔峰價格（超過這個價少有人買）；200+基本是大部分能見到的、品質有保證的醬香白酒，100+的可能魚龍混雜有好有壞，但多少還是能保證不是酒精酒。

至於100以下的醬香白酒，入門都算不上，只能算是基礎醬香。這個級別的醬香酒在各大網購平臺多如牛毛，這是因為電商渠道節省了很多不必要的成本，創造了巨大的利潤空間，給了白酒商家較大的折扣範圍。也不排除這個區間有很多以次充好、碎沙、翻沙冒充坤沙、酒精勾兌串香酒等。

痴心釀酒人

我是一個茅臺鎮人，從事醬香酒十餘載，也許有資格回答一下這個問題。

第一區別是品牌，習酒是的品牌價值78億，而茅臺鎮的酒大多數是貼牌或者沒有品牌，很多靠打擦邊球，蹭茅臺酒或者茅臺鎮的熱點忽悠人。什麼茅臺鎮王子酒啊，茅臺鎮原漿酒啊，茅臺鎮洞藏酒啊都是如此的套路。

第二區別是品質，相信不少酒友喝過習酒，金習、銀習、紅習酒、紅習醬等等都是比較親民的好酒，品質也是相當不錯，有著良好的口碑。而茅臺鎮的酒品質則是參差不齊，一不留神就會買到口感粗糙，刺鼻難以下嚥的竄沙酒，運氣好一點的買到碎沙酒當坤沙酒賣，酒口感還可以回味就差很多，協調就別談了。當然茅臺鎮的酒也有酒質和習酒差別不大的，甚至接近飛天的都有，但這樣的酒真正的可以買到真的不容易，需要費很多的心思去找才行。

第三區別是價格，習酒有統一的價格管控，浮動價格很小。茅臺鎮的酒價格很瘋狂，特別是散酒，這家60一斤，那家80一斤，再另一家100一斤，差不多的酒質價格卻別有洞天，因為沒人能管，沒有統一的尺度。茅臺鎮的酒用來做高仿的酒就更厲害咯，有人戲稱比毒品還暴利，有人問你年入百萬做什麼的，我們只能回答做夢的，但用茅臺鎮的酒做高仿酒人就會告訴你，賣酒的。

我是白酒行業的老司機，歡迎朋友們關注私信一起交流。點個贊是您對我最大的鼓勵！

純糧醬香

作為愛酒之人，我可以和你討論下這個問題。

我們常說的習酒，是因古習國而得名，生在與茅臺鎮相距50公里的二郎灘渡口。茅臺鎮的酒與習酒完全是一衣帶水，生產地就相距不到50公里。而且用的原料、工藝都是一樣的。都是以當地的優質糯高粱為原料，用的赤水河的水，赤水河是迄今未受現代工業汙染的河流，孕育著國酒茅臺、習酒、茅臺鎮大民族等知名美酒，因此享有“美酒河”的盛譽。這裡獨特的氣候、土壤、水質為釀酒業提供了得天獨厚的自然條件。

以及原料還有當地小麥製成高溫大麴，堆積糖化，二次投料，八次發酵，九次蒸餾，密封貯存，精心釀製而成。在口味上，習酒一脈完全具有茅臺鎮酒的風味，與什麼茅臺、茅臺鎮大民族酒等在可謂是幾乎差不多。差不多的意思就是，不是資深喝白酒的，如我這樣，根本不會覺得有什麼差別。這點差別一部分在於50公里的天然氣候與窖藏條件之差，還有的就是各家調酒工藝的差。

但這部分差異對酒的口感影響有限，醬香酒作為純糧食發酵的酒，核心就是對糧食原料的選擇，之後便是儲存時間。越久的儲藏時間，會引發更多的天然微生物發酵，對酒的配置有質的影響。

如果非要說口感細微的不同，習酒（某些系列的就）醬香偏淡雅，酒體協調性好。細品，酒體乾淨，無雜味。焦香和甜香相對突出，醬香並不突出。但回味較短，是該酒的一大缺陷。而茅臺鎮的酒，就不好說了，因為這個茅臺鎮太廣泛了，茅臺鎮這個地方，除了茅臺，大大小小的酒廠可以說是數不過來。每年都有新的酒廠成立，也有舊的倒下去。要是以醬香酒為代表，不說茅臺這種開掛的酒，其它的比如茅臺鎮大民族醬香酒還是不錯。因為是專門搞醬香酒的，口感細膩價格也良心。當然，要是比其它類型的酒，比如清香、濃香這些就難說了。

習酒也不錯，但茅臺鎮真的是個神奇的地方！！！

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民族酒業集團

而習酒是產自遵義習水習酒酒廠，這幾年發展很好，產品性價比頗高，口碑也保持不錯的評價。發展情景也很樂觀。

如果說區別的話，我們只拿高端產品對比，由於地理優勢的影響產自茅臺鎮中心7.5公里的酒水，會受到獨特微生物群的發酵影響，而產生一種獨特的茅味（可以理解為醬油醬香味）（需要懂酒的人品後得知）這是其他地方的酒水沒有的，包括郎酒。所謂口味協調也就是醬酒的：

總的來說茅臺鎮的酒魚龍混雜，想找好酒的話需要下點功夫，而習酒作為大品牌性價比也很高，也適合大家選擇。

茅臺鎮是一個美麗的酒鎮，如果你要來茅臺鎮或者對醬酒有興趣可以聯繫我，最後謝謝大家的點贊，祝大家今天有個好心情。

醬酒文化工作室

醬香型的代表酒就是茅臺和郎酒了，這兩款口感差不多，喝著都比較舒服，近幾年青花郎在高端白酒市場銷量比較可以，它口味醇厚淨爽，回味悠長，商務宴請喝得比較多，好喝不上頭，不會宿醉，比較受好酒人士的喜愛

關鍵字: 醬香 習酒 白酒