莱芜吊炉烧饼呈“椭圆型”，上层“洒着细细的芝麻”，薄且香脆，当中有“很大的空心部分”，下层“软中带脆”，“百吃不厌”。
莱芜烧饼分为几种：有的是纯粹的油酥烧饼，有的是带馅儿的馅饼，还有的是带芝麻的糖酥烧饼等等。
莱芜烧饼没什么特别的材料，椒盐面团油，主要是烤制的家什比较特别，是个类似镂空抽屉样的炉子，期间还要不停的翻烤，刚出锅的最好吃，酥酥的有点椒盐的味道 。“味道那叫棒”！
凡在济南住上一年两年的人,没有不知道莱芜烧饼的。几乎所有小羊汤馆都供应莱芜烧饼,挂炉烧饼外焦里嫩。
天寒地冻的冬天早上，啃一口油酥的莱芜烧饼，让这个冬天倍感温暖。
莱芜油酥烧饼，基本上人人都会做，但是真正做的香酥可口的并不多，吃莱芜烧饼最讲究的就是现场烤，现场吃。
伴随着莱芜正式划入大济南的范围中，莱芜烧饼想必也会逐渐的改名为：济南烧饼吧？！
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