雞翅中，富含膠原蛋白，肉質又鮮美，大人孩子都愛吃。 以往，我家多是燉著、紅燒著、烤著吃。春天容易上火，所以我想弄道清蒸的如何呢？ 這一試，我感覺還是很好吃的。肉嫩嫩的，而且不油不膩。用蒸魚豉油一泡，蘸著汁吃，還挺入味兒。 如果你也想吃些清淡的，不妨試試噢！
【蒸翅根】準備食材：翅根五隻，生薑一塊，蔥一根，紅椒半根，豆豉一茶匙，糖半茶匙，大蒜五瓣，蒸魚豉油一小勺，胡椒粉少許，料酒少許製作步驟：1、將所有主食材準備齊全。
2、翅根洗乾淨後晾乾水分，放入少許料酒，胡椒粉，鹽醃製十五分鐘。
3、鍋中不需要放油，直接放入醃好的翅根小火慢煎，將翅根油脂煎出來，並且表皮焦黃後取出備用。
4、將翅根放入碗中，放入生薑片和蔥段，放半茶匙糖。
5、放入一茶匙豆豉。
6、放入少許辣椒粉，不愛吃辣的這步可以省略。
7、放入一半蒜蓉。關注微信公眾號 “ 烘焙美食bakefan ” 看更多美食
8、另一半蒜蓉放入煎雞翅的鍋中煸炒至微黃，也放入雞翅中，再淋入一勺蒸魚豉油。
9、大火燒開後轉中火蒸十五分鐘左右。
10、趁熱吃美味極了，如果你也喜歡吃蒸菜，可以試試看。
一臺烤箱,滿屋飄香。自己動手,美食不愁。愛生活,愛烘焙。
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