爆炒豬肝，嫩嫩的，相當的好吃

1.

把豬肝切成薄片

2.

把生薑、大蒜切成絲

3.

把切好的豬肝放進盆子里加入適量的黃酒醃十分鐘左右

4.

然後把豬肝瀝下水

5.

起油鍋，倒入生薑、大蒜絲

6.

然後倒入豬肝

7.

加入適量的生抽

8.

再加入適量的老抽翻炒一下

9.

加入適量的糖

10.

把生粉放在碗裡，加入水，兌成生粉水

11.

把生粉水倒進鍋裡

12.

再翻炒下即可

13.

熱食時佳

烹飪技巧

注：炒豬肝，動作一定要快，火候要大，這樣炒出來的豬肝比較嫩

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關鍵字: 生粉 豬肝 生薑