方便面，相信很多人都或多或少的吃过或者还在吃吧。方便面是被很多人诟病的一种食物，认为方便面含有太多的添加剂，认为油炸的面饼不健康，吃多了对身体不好。一边吐槽的同时，一边还在想念它的味道。方便面一直畅销不衰，原因就在于它的方便和美味。对于忙碌的人们来说，吃方便面是最便利的解决方法。曾经的大学时光，还有在外独自打拼的日子，方便面陪伴我度过了很多的日日夜夜。
虽然现在，已经很少吃它了，但是仍然时不时的会想念它的味道，馋了，也就做来吃了。方便面并非只有泡面这一种吃法，给方便面加料，让方便面吃起来美味而且健康，是我现在要考虑的问题。
方便面别再泡了，加点料炒一炒，弹性十足，根根分明，一盘不够吃。
方便面炒着吃，5分钟就搞定，健康又美味，吃的超过瘾。
【炒方便面】
【食材】：方便面 1包，鸡蛋 1个，牛肉肠 1根，洋葱 半个，胡萝卜 1根，青菜 1颗，食用油 1勺，盐 1小勺，生抽 1勺，料酒 1小勺，蚝油 1勺。
【具体制作步骤】：
1.准备好所有的食材。方便面我只用了面饼，没有用调味料包。
2.多功能锅中放入清水，大火煮至沸腾，然后将方便面饼放入沸水锅中。
3.将面条煮至散开，微微发软的程度，不要煮太久，因为后面还要重新回锅炒的。
4.面条煮好之后用筷子捞出来，过一遍凉水，沥干水分。
5.将胡萝卜、青菜、洋葱清洗干净以后，改刀切成细丝，牛肉肠斜切成薄片。
6.一个鸡蛋敲入碗中，加入一小勺细盐、一小勺料酒和少许清水，充分搅打至散。
7.多功能锅加热，放入油，油热以后倒入鸡蛋液，炒熟以后盛出备用。
8.炒过鸡蛋的锅不需要清洗，直接放入适量食用油，油热以后，放入洋葱丝、胡萝卜丝和牛肉肠片。
9.将各种材料煸炒至软，然后加入少许盐，翻炒均匀，调一下底味。
10.将小青菜放入锅中，继续大火翻炒至青菜断生。
11.然后将事先炒好的鸡蛋倒入锅中，继续翻炒均匀。
12.将面条重新倒回锅中，加入1勺生抽、1勺蚝油。喜欢吃辣味的话，可以加入一些辣椒粉或者辣椒酱。
13.这时就不要用铲子了，直接用筷子将面条和调味料拌炒均匀，盛入盘中就可以享用啦。
【小贴士】：
1.面条不要煮太久，过于软烂的话口感不好。
2.鸡蛋中放入少许清水一起搅打，炒出来的鸡蛋更加嫩滑。
3.炒面的配菜可以根据自己的口味灵活调整，肉丝、豆芽菜、球菜等等，都可以。
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