广东流传一种说法，就是“食在广州，厨出凤城”。厨出凤城，说的就是顺德名厨，顺德的名厨可是在中国乃至世界有名的哟~顺德的美食据说可是历史悠久了，顺德小吃来自民间，很多大街小巷不起眼的小店，但是吃起来可是赞叹不已啊！顺德的烹饪技术在粤菜中有着独到的优势，其讲究的原汁原味，这也是广东人十分钟情的味道。
自从被《寻味顺德》的纪录片拔草后，阿鹭吃货的内心早已华丽丽的在荡漾~所以寻味顺德是阿鹭这趟旅行的主要目的，顺德到底有什么样的美食，吸引着一波又一波的饕餮前仆后继呢？就让我们开启顺德的美食地图吧~小心馋到你噢！
【金榜牛奶店】
双皮奶已有百年的历史，作为顺德饮食文化最闪亮的名片，双皮奶一直是顺德美食的骄傲~~更是有人说：没有吃过双皮奶就等于没有来过顺德”，这是一家开了三十多年的双皮奶老店是很多顺德人心中正宗的老字号。
来到这里毫不犹豫就是要吃招牌原味双皮奶，用比普通牛奶脂含量高两倍的水牛奶作为原料，加入蛋清先后形成两层奶皮，一舀下去似乎就感受到细腻，双皮奶奶味醇厚浓郁，有着广式甜品专属的甜味，入口滑腻，齿颊留香，分冷和热两种口味，夏天冰的最佳哟！味道真的是无可挑剔，回味无穷呢~
地址： 甲子路基督教堂对面
人均：10元
【杏坛公平靓正】
杏坛公平靓正，久仰大名了呢~顺德平民饮食界的网红，阿鹭被种草已久呀，该餐馆主营顺德风味牛肉粥，每人一小煲粥，点餐时只要点火锅配料就可以，一份肉送一份火锅（粥底可以无限添加）配料可以选新鲜牛花肉（即牛腱子肉）鱼类（鲩鱼或鲫鱼）、猪杂、鱿鱼须等食材放在粥里烫熟来吃~
火锅是粥底~将温和的鲜嫩米粥发挥到极致牛肉加了之后格外的嫩滑，软嫩中带着一些韧劲，漂亮的一点牛肉脂肪，在高温下融化吃起来油香满口~润滑黏稠的粥水，包裹着食材，保留原汁原味的同时，给食材增添了柔滑的口感~一面是入口即化的绵密，一面是恰到好处的香，真的是超级CP！
地址： 延年路延年食街西区3号铺
人均：53元
【肥光鱼生】
顺德菜讲究追求食物的本味，而鱼生最能彰显鱼肉的清鲜，切薄的鱼片，加入油、盐、糖以及各种配料，用筷子夹拌食用，阿鹭在大良的城中村里找到一家鱼生店，只需看上门脸一眼，便晓得这家是“酒好不怕巷子深”的类型，没有招牌，只在推拉门的玻璃上贴了一个大大的“鱼”字，这就是肥光鱼生。来往的客人络绎不绝，六点之后就需要到外面居民区的街心花园里坐着等叫号了。
用来捞鱼生的鱼是鲩鱼，重头戏是鱼生，一簇簇晶莹剔透的鱼片攒在白萝卜片，用冰盘镇着端上桌，与日式刺身不同，顺德鱼生用十几种配料来衬托鱼的鲜味，香茅、姜丝、葱丝、洋葱丝、蒜片、指天椒、芝麻、芋头丝、胡萝卜丝、白萝卜丝，鱼片和配料在碗里搅拌均匀，夹起一团放入口中，冰凉爽滑的感觉瞬间沁入心脾，仔细咀嚼，咸鲜、酸甜、辛香各种滋味将鱼肉的清鲜尽数带出，每一片味蕾都仿佛回到了18岁。
地址： 连源二路五街3号(近大良福盈酒店)
人均：56元
【文华老友记】
文华老友记是顺德宵夜的传奇，全部都是老板娘黄玉仙一个人打理，食客们早早在座位上等候排队，她家猪杂都是每天刚刚从屠场拎回来的，新鲜到甚至还在旋转跳舞~~
她们家的猪杂太热门，想吃基本都是靠“抢”，菜刀大开大合，大块猪杂配糖盐生粉等几种调料拌匀入锅，猪杂与粥水乳交融，只管享受这一碗热腾腾香喷喷的美味，此时的猪肝鲜嫩多汁，香弹爽口，不带一丝一毫猪肝的腥气和渣感，关火盛一碗，平淡的白粥融合了猪杂，瞬时间阿鹭脱胎换骨，鲜甜嫩滑，滋养润肺，给夏夜难安的人心，最好的一记抚慰~~~
地址： 富华路146号(现代公寓对面)
人均：46元
【黄但记( 陈村粉食府）】
顺德的网红店黄但记，承载了90年的米粉传说，店里是仿西关大屋的装修，木趟栊、满洲窗，透着怀旧的韵味。
店里的招牌是陈村粉，陈村粉是用米浆在粉屉上薄薄浇上一层，蒸片刻取出揭下，粉皮厚度差不多在半毫米左右，薄如蝉翼，素淡的米粉搭配不同的配菜，在不同的烹调方式下，升华出千变万化的滋味，每一种都很好吃，其中拌粉是大家公认最出色的，切成窄条的粉，薄爽软滑，加入酸甜爽口的调味汁，腌姜的味道格外出众，早起的胃口一下被打开，最后差点舔盘底儿，排骨陈村粉，让酱香充分渗透入粉内~排骨的肉质鲜嫩紧实，油脂浸润着瘦肉，一碗陈村粉下肚真的啊美味直达心底~~
地址： 陈村旧墟桥南路1、2号铺
人均：48元
【黄连大头华烧鹅】
这是一家从流动摊档发展到固定店铺，有着30多年历史的夫妻店每天只出两炉，上午11:30，下午4:30，一个小时内就卖光，可见这家的烧鹅有多么的火爆~
闸门一拉开，香味即刻就飘出来了，老板熟练地开膛破肚，将鹅肚子里的酱汁倒出，再剁成合适的大小铺开，鹅真心好肥，但居然肉肥美不腻，烧鹅金红油光，呈现出红玛瑙般的色泽，皮脆肉滑，连而不脱，肥而不腻，骨缝儿里都渗入浓香的卤汁，回味醇厚，搭配的一碟梅子蘸酱，几乎派不上用场，因为烧鹅本身的味道已经足够鲜美了，出彩的不仅仅是看起来油光发亮的酥皮外表，还有内里饱满到爆的汤汁，价格小贵，但完全值得哟~
地址： 滨河路1号凤城食都2号楼A(梁开中学对面)
人均：98元
【牛展煲仔饭】
来到顺德怎么能不试试这家网红煲仔饭呢！十几年来只卖一碗煲仔饭~每到点餐，店门总是大排长龙~
酱汁顺着米饭的间隙流淌下去，使其米饭变得浓郁软糯，越发可口，只需一口蟹膏的鲜味和鸡蛋的香味瞬间充满口腔，确实美味，蟹钳里面的肉大块肥美，一口咬下去，满口都是蟹肉的满足感真是一绝！
- 芝士牛柳煲仔饭
地址： 新桂北路与丹桂路交叉口向东10米路南(丹桂公园斜对面)
人均：67元
【民信老铺】
顺德甜品界的老字号~原只椰子双皮奶是店里的招牌，椰子双皮奶在原有丰腴奶味里增添了一分清甜，椰子的清香混入其中，丝丝侵蚀舌尖，姜撞奶，是由鲜奶煮开，晾至80度，鲜姜打磨成汁，虑去残渣，冲入热奶，生姜蛋白酶与牛奶中的酪蛋白发生反应，15秒内就会凝固~姜撞奶入口感到醇厚的奶香中包裹着一股鲜姜的辛辣，而这股辛辣却因热奶的缘故，变得柔和温顺，相信大部分小可爱都能接受~
- 炸牛奶
炸牛奶则是牛奶糕裹了一层脆皮后油炸，表皮十分酥脆，内馅的奶味浓郁，入口即化，层次丰富，将美味演绎到极致~
地址： 大良华盖路119号(近大良华盖路商业步行街)
人均：26元
【猪肉婆】
猪肉婆可以称得上顺德最火的餐厅了，需要提前几天就订好位子哟~这家私房菜馆都是烹制本地菜，菜馆完全由一幢私宅改造而成，平台楼阁，四合院布局，小桥流水，古香古色，有种返璞归真的美~
- 盐油饭
猪肉婆家的盐油饭绝对是一个亮点，细长米饭略带淡咸味却又煮的颗粒分明，晶莹剔透，香松Q弹，再拌入类似吃白切鸡时蘸的姜蓉油实在太妙了，有难以言喻的淡雅香气，即使不配菜也吃了满满一碗。
- 美极干煎罗氏虾
也是必点菜之一，干煎让美极的汁水慢慢的收干，让壳薄体肥的罗氏虾充分的吸收了微甜的酱汁，将精华沉淀，肉肉的虾肉爽脆鲜美被淋漓尽致的展示出来~
- 煎焗竹肠
竹肠是猪小肠连接猪胃得一小段，竹肠打理的很干净，没有一点的腥味，煎焗竹肠被煎焗得喷香四溢，入口清脆爽口，过牙即断，弹性很足，还有点脆脆的，一口一个之爽利。
地址： 细窖展业路31号(桂州中学旁)
人均：110元
【松记餐厅】
- 打边炉
广东人对火锅的叫法，所谓清水打边炉，就真的只有清水而已配合清水底，没有复杂的酱料，只有葱丝、辣椒圈、姜丝和生抽，慕名来到松记，切记需要提前预约位子，店里用清水做汤底，食材当然得足够新鲜，招牌的猪肉丸经过反复摔打，变得更为爽弹。
盐和胡椒的简单调味，更好的激发出猪肉本身的甜美~牛腱是牛腿部位肉,经精细修割干净，剔除筋油,不带肥脂，烫熟的牛腱肉爽口香甜，韧性大有嚼劲，猪肝粉嫩甘香
配以姜丝和酱油更是美妙，牛心顶爽口有嚼劲，越嚼越香~
地址： 合祥路3号(联合电子厂对面)
人均：84元
一路跟着阿鹭在顺德吃吃吃是不是已经小肚肚要爆炸了呢，其实顺德除了琳琅满目的美食外，还有一些美景哟，就让阿鹭带着小可爱们玩转顺德打卡景点吧~~
【清晖园】
清晖园是一座建于明代的古代园林建筑，它是广东四大名园之一当阿鹭走进园门中，园中景色栩栩动人，犹如走入古代王府的后花园，藤条随墙面蜿蜒生长，清波碧水莲花绽放始建于明代的古代园林建筑。
整个园林的景致围绕着水做文章，它整个院子围绕着一池清水，小溪里的锦鲤长的很肥，园林以尽显岭南庭院雅致古朴的风格而著称，是一个如诗如画，如梦幻似仙境的迷人胜地~~
地址：佛山市顺德区大良清晖路23号
门票：15元
【逢简水乡】
逢简水乡堪称岭南水乡一绝，水资源以及水环境优美，有“广东周庄之称”，水乡有许许多多的桥，有明清时代的古老石桥，也有现代工艺的水泥桥，星罗分布在逢简的水乡河道上，桥是构成水乡最重要的。
看它是古镇长卷中一道墨色未干的风景，近处驻足它又是一座看台，将阿鹭带入画卷之中，这里水光接天，碧波荡漾，给人一种曲折迂回不尽之感，村风清新宜人，自然环境和谐，是远离都市繁华，感受质朴乡情的好去处~走在青石板路上，穿行在逢简村的古老历史回忆里，穿行在逢简村的现代文明的经历中，是对过去的一种倾听，是对现在的一种述说~
地址：佛山市顺德区杏坛逢简村
【大良华盖路步行街】
华盖步行接是一条具有岭南特色的商业美食步行街，道两旁为明末清初骑楼特色的岭南西洋建筑，主色调为粉黄、粉绿、粉蓝。彩色的骑楼，步行街重现了风城老街的历史风貌~这里总会勾起老大良人的记忆，因为它代表着一个时代的繁华，也代表着让人心生无限感慨的时代变迁~
地址：佛山市顺德区大良镇华盖路
【伦教678文化街】
伦教将三洲文化西街进行改造提升，通过以旧改旧的方式，在保持三洲文化街60.70.80年代的历史文化及建筑的前提下，盘活文化街打造成为一条有时代特色的“678”文化街，听说这里还跟TVB合作偶尔会有剧组过来取景哟！在这里有瓦面的杉砖屋，有旧式的理发铺，有充满历史气息的人民会堂、粮仓等等，还有充满水乡特色的大洲涌何家涌两涌交错~总有一种让人回到历史的感觉~
地址：佛山市顺德区伦教678文化街
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