在新加坡吃午餐
怎麼樣吃得又好又便宜？
這些經典的食物選擇
不要錯過了
美美地吃一頓
人均可以控制
在10新幣以內哦
Dosa Set
$8.50
在新加坡
印度菜也是很受歡迎的
而且通常做得也很地道
Dosa 是以扁豆糊加
發酵米、水調配而成的米糊
放置在大型鐵板上煎烤
製成香脆的薄餅
包上辛香的土豆泥
然後蘸著椰子酸辣醬
泡菜、西紅柿扁豆醬等餡料吃
在南印度常被當做早餐
餐廳：Komala Vilas
地點：24-26 Race Course Rd Singapore 218549
Roti Prata
$1
Roti在印度語中意為“麵餅”
而prata或paratha意為“扁平的”
外酥內軟的印度煎餅
由加了酥油的麵糰飛拋拉伸製成
通常搭配魚或羊肉咖喱享用
雖然經典的印度煎餅
為原味或加蛋
新加坡菜單推出各種花式
如奶酪味、巧克力味、冰淇淋味
甚至還有榴蓮味——
既可作為主菜也可作為甜點
印度煎餅是適合全天
任何時間享用的美味
餐廳： Mr and Mrs Mohgan's Super Crispy Roti Prata
地點：300 Joo Chiat Road Singapore 429356
Char siu noodle
$7.50
新加坡有一種粵式麵食叫
叉燒撈麵
通常還會跟雲吞搭配
一些老字號雲吞麵攤
已經經營了幾十年
嚼勁十足的麵條
美味的叉燒
肉質鮮嫩外皮滑溜的雲吞
如果再配上新加坡辣醬
就是一碗超好吃的叉燒撈麵了
餐廳：Wanton, Seng's Noodle Place
地點：52 Amoy St Singapore 069878
Spicy gojuchang chicken with rice
$8.90
韓式辣雞腿配飯
韓國菜在新加坡流行已久
菜的精髓就在於韓式辣醬
Spicy gojuchang
是用曬乾的辣椒磨成粉末
加小麥粉、麥芽糖、鹽
和糯米粉發酵而成的
辣中帶甜
用辣醬烹飪的雞肉
味道十足
餐廳：DoSiRak
地點：#01-02 China Square Central 18 Cross St Singapore 048423
Dry chilli pan mee
$7.80
幹辣椒板面
辣椒板面是新馬一帶
很流行的美食
精髓就是半熟蛋黃
與其它配料攪拌在一起
用濃濃的蛋液
帶出辣椒乾的香氣
板面可以搭配不同的湯頭
不過直接加入幹辣椒
味道最為搭配
辣椒板面不止辣
還辣得非常香
難怪可以虜獲許多食客的心
餐廳：Chilli Pan Mee (Batu Rd)
地址：#01-01 Far East Square 22 China St Singapore 049564
Mutton Briyani
$6.50
印度羊肉香飯
印度/巴基斯坦香飯
屬於中東和南亞菜
使用香料、米，肉/蔬菜
和酸奶或稱優格混合烹飪而成。
使用香料包括酥油、白豆蔻、
月桂葉、香菜和薄荷葉，
也有些是用丁香、胡荽、
孜然、綠豆蔻、檸檬.....等
為了使香飯呈現金黃的色澤
需要加入薑黃或番紅花
香飯的主要搭配可以是
牛肉、雞肉、羊肉、山羊肉和鮮蝦
餐廳：Zam Zam
地址：697/699 North Bridge Rd Singapore 198675
Dry laksa goreng
$8.50
叻沙炒麵
帶湯的叻沙我們吃得多了
炒的叻沙面你吃了嗎？
炒麵端上桌時
撲鼻而來是那熟悉的laksa香味
炒麵的味道比湯麵更香
好的炒麵乾溼度恰恰好
也不會太油
面裡材料和湯的叻沙差不多
有蝦、蚶、豆卜、豆芽、魚餅
餐廳：Old Chang Kee Cafe
地址：#01-01 19 Mackenzie Rd Singapore 228678
Singapore-style ramen
$7-$9
新加坡式拉麵
這家是Amoy Street Food Centre
裡面排隊最長的店鋪之一
Singapore-style ramen
入選米其林優質美食
Bib Gourmand新加坡名單
自創「新加坡式拉麵」
結合了不同國家的麵食特色
如用港式雲吞麵條搭配
特製叉燒和日式溫泉蛋
享受飽滿彈牙的蝦肉雲吞
酥脆可口的炸土豆裹蝦
還有獨家特製的海鮮辣醬
和麵條簡直絕配
餐廳：A Noodle Story
地址：#01-39 Amoy Street Food Centre 7 Maxwell Rd Singapore 069111
Nasi padang
from $4
馬來菜飯
起源於印尼巴東的馬來菜飯
菜餚均採用印尼獨特的
乾熱烹飪方法，四溢香氣
新加坡本地的 Nasi Padang 獨樹一幟
減少了菜餚中食鹽的用量
增加更多蔬菜種類
從而更利於健康
Nasi Padang 通常的食用方式
有點類似於家人朋友相聚時
的迷你自助餐
每個人挑選自己喜愛的美食
放到自己盛有米飯的盤中
餐廳： Hjh Maimunah
地址：#01-02 20 Joo Chiat Rd Singapore 427357
Udon
$9.80
烏冬麵
一碗熱乎乎的烏冬麵
最能在下雨天撫慰你
位於亮閣（Liang Court）的Tamoya Udon
來新已有五個年頭
由日本贊岐烏冬麵電視冠軍
黑川保（Chef Tamotsu Kurokawa）創辦
烏冬麵都是在店內新鮮製作
所用的麵粉、醬油、柴魚
等等都從日本進口
保持原汁原味
想吃最正宗的烏冬麵
來這裡就沒錯了
餐廳：Tamoya Udon
地點：#01-32 Liang Court 177 River Valley Rd Singapore 179030
Sungei Road Laksa
$3
從檳城的羅望子風味叻沙
沙撈越類似咖喱的叻沙
新加坡的叻沙各種各樣
最初常見的叻沙香辣濃湯
以椰奶和蝦米入味
再澆上鮮蛤、蝦和炸魚餅等食材
米粉有些是細長的
有些是粗粉被切成短條
用勺子即可輕鬆享用
有些攤位吃叻沙時只會給勺子
根本不需要筷子
位於Sungei Road這家店
Laksa味道正宗
物美價廉
餐廳：Sungei Road Laksa
地址：#01-100 Jin Shui Kopitiam 27 Jln Berseh Singapore 200027
Yin yang chicken rice
$8.90
陰陽雞飯
當您看到一個小吃攤上
整齊排掛了一隻只熟雞時
就應該知道那便是新加坡的國菜之一
——海南雞飯
其烹調方法可以追溯至海南
雞肉用沸水煮或熱燙至全熟
然後浸入冰水保持肉質滑嫩
本地成為“白雞”
根據本地一種複雜的做
雞肉還可抹上醬油烤制或焗制
帶來別樣的口感
成為“油雞”
吃的時候，還要蘸上新加坡
獨有的「靈魂三醬」同吃
（黑豉油、辣椒醬和姜蒜蓉）
才能嚐出雞肉的美味
又想吃白雞
又想吃油雞的時候怎麼半？
那麼來一份陰陽雞飯就搞定了
餐廳：Roost
地點：#B1-17/18/19 The Centrepoint 176 Orchard Road Singapore 238843
'Mini B' burrito
$7.90
迷你墨西哥卷
捲餅 （西班牙語：Burrito）
是一種墨西哥料理
它主要是將肉、豆、碎奶酪等食品
和各種醬放在墨西哥薄餅上
並把餅捲起來包緊
捲餅在包括墨西哥和美國在內
的美洲地區十分流行
並根據當地風俗演化成各種樣式
同時也有許多專門銷售此類食品的餐廳
在新加坡現在也開了
很多吃墨西哥捲餅的地方
如果你擔心自己hold不住原版尺寸
可以試試這家的迷你捲餅
餐廳：Guzman Y Gomez
地址：#02-11 Asia Square Tower 2 12 Marina View Singapore 018961
The Golden Pump soup
$6
金瓜南北杏雞湯
新加坡的溼熱天氣
很適合喝廣式靚湯
這款南瓜湯非常清甜
南瓜能補中益氣
能延緩腸道吸收功能
有助於美顏瘦身
對糖尿病患者亦有益處
南杏能潤肺止咳養顏通便
有潤湯益肺養顏之功
金瓜和南北杏已是絕配
加入雞腿更讓整碗湯
變成了一道主菜
餐廳：Soup Living
地址：#B2-22 Tanjong Pagar Centre 7 Wallich Street Singapore 078884
Chapati with mutton keema
$5.20
Chapati 又是一種印度的餅
它的製作材料很簡單
就是小麥磨的全麥粉，水和一點鹽
和成麵糰後揪劑子擀成圓餅
在鐵鍋上烙熟
然後放到火焰上快速烤至
充氣膨脹成氣球狀即可
而mutton keema是
印度香料羊肉咖喱
這道菜和Chapati餅可是絕配
餐廳：Azmi Restaurant
地址：166 Serangoon Rd Singapore 218050
看完這些你是不是
已經飢腸轆轆了？
心動不如行動
趕快去吃吧~
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