這兩天在微博上吃了這麼多瓜，你是不是有點消化不良？放下手機，跟我一起吃南瓜吧！南瓜是秋冬常見的蔬菜之一，早餐吃養胃，晚餐吃促進排便。非常適合這兩天上網身心疲倦的我們！
南瓜的營養價值很高，老幼皆宜。南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。富含鋅,有益皮膚和指甲健康,其中抗氧化劑β胡蘿蔔素具有護眼、護心和抗癌功效。
我們在家經常會用南瓜做粥，煮成甜湯或者是切片清炒。但是今天我要教大家的，是一種鹹湯——【海鮮南瓜燉豆腐】。蛤蜊跟鮮蝦的鮮味搭上南瓜的清甜，還有豆腐的滑嫩，簡直是味蕾的享受~
南瓜
明蝦
豆腐
蛤蜊
蔥
1、南瓜切小塊，蛤蜊買回來吐沙後撈出待用，蝦去殼去泥線，取蝦仁，蔥取蔥白切段，蔥綠部分切蔥花。
2、南瓜放容器中，加清水，蓋上保鮮膜，放微波爐加熱至熟爛，也可以放蒸鍋蒸熟，搗成南瓜泥待用。
3、將南瓜泥倒入鍋中，加適量開水稀釋，放入豆腐，煮開，放入蛤蜊,放入蔥白部分 再一次煮開，蛤蜊打開了，往鍋裡放少許鹽，將蝦仁倒入，轉大火煮開。
4、轉小火燉上半分鐘，撒上蔥花。
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