若讓你們回答“哪種水果維C最豐富”，
答案中肯定有如下水果：
獼猴桃、橙子、檸檬……
但這些都不是正確答案！
有一種水果，個頭小小不起眼
但在同等質量下
它的維C含量遠遠多於上述水果！
它就是鮮棗（冬棗）
01
鮮棗，真正的維C之王
這個時候列數據對比，是最直觀的。
- 每100g鮮棗中的維C含量足有243mg；
- 每100g獼猴桃中的維C含量有62mg。
在同等質量下，鮮棗的維C含量幾乎是獼猴桃的4倍！
連以富含維C著稱的獼猴桃都敗在了鮮棗之下，更何況其他水果了。鮮棗，可以稱得上是真正的維C之王。
中國營養學會推薦，成年人每天應攝入100mg維C。
每天吃40g鮮棗（中等大小3~4個）就基本可滿足這個量。
不僅維C含量出色，鮮棗的其他營養價值也不低：
- 富含氨基酸、鐵、鈣、鉀、磷等多種營養物質；
- 特別是鉀、鐵的含量是水果中的佼佼者；
- 膳食纖維、葉酸、煙酸的含量，也在水果中名列前茅。
可以說，在鮮棗的上市季節裡，每天能吃上幾顆鮮棗，既能滿足口腹之慾，又能補充營養（特別是維C）~
02
小小的身體蘊含著大大的能量！
別看鮮棗個頭不大，但它蘊含的能量卻不低。
鮮棗的含糖量約為25%～38%，這意味著它不僅夠甜、夠好吃，而且熱量也不容忽視。
每100g（中等個頭7~8個）鮮棗的能量約為122 kcal。
沒啥概念是不是？要知道，在同等質量下饅頭的能量也才123kcal。
所以，鮮棗再好，也要悠著點吃，吃太多是很容易變胖的。
03
那麼，一天能吃多少鮮棗呢？
《中國居民膳食指南》建議：每人每天水果的攝入量為200~350g。
全換成鮮棗的個數，差不多是中等個頭大小的14~25個左右。
不過，考慮到鮮棗的含糖量和熱量，不推薦吃夠這個數，建議普通人每天鮮棗的攝入量不要超過10個（約為150g）。
同時，以下人群更要控制鮮棗的攝入量，不可多吃。
1、腸胃功能差的人
鮮棗表皮雖只有薄薄一層，但卻比較堅硬，加之鮮棗富含膳食纖維，因此腸胃功能較弱的人群要少吃，以免引起腹脹等不適；
2、糖尿病患者
鮮棗含糖量高，升糖指數也高，糖尿病人要特別約束自己，最多吃幾顆；
3、減肥人群
以鮮棗的高能量來說，它並不適合經常出現在減肥人群的食譜中。
最後附贈一個小貼士
↓↓↓
04
怎麼挑到自然成熟的鮮棗？
市面上有些不法商販會將沒成熟的鮮棗，用糖精鈉（一種食品添加劑）浸泡，來催熟和增加甜味。
不過，別擔心，這種“糖浸棗”很容易通過以下方法判斷：
這種就是“糖浸棗”
1、看外觀
- 正常鮮棗是青紅相間的，分界線並不明顯。
- 若是青紅相接處的 分界線明顯或異常均勻、基本呈直線，那就是泡過的棗。
2、捏一捏
用手捏：
- 果實緊緻、密實，則是自然成熟的鮮棗。
- 果實鬆軟、兩頭塌陷，有可能是泡熟的棗。
3、嘗一嘗
- 正常成熟的鮮棗甜味均勻。
- 而泡過的鮮棗則只是表皮甜，咬進去的果肉卻發緊、乾澀、柴。
知道了鮮棗的這麼多小秘密，
有沒有打算今天就吃起鮮棗來喲~
畢竟，人家是真正的維C之王！
（注意不要吃多啦）
閱讀更多 健康悅分享 的文章
