在長沙城區繁華之外沿芙蓉大道向北行駛40多公里，就到了湘陰縣玉華鎮的天鵝社區，這裡是俗塵之中的一方淨土，美景觸手可及，四處綠樹成林，青草茵茵、花團錦簇，魚塘連片。湖南錦逸山水農莊就坐落在天鵝社區芙蓉北路的馬路邊上。
湖南錦逸山水農莊成立於2015年，剛開業時，農莊主要經營：餐飲、賓館（棋牌）、垂釣等俗稱“老三樣”的休閒農業和鄉村旅遊常規項目。農莊老闆歐陽忠宇過去是一位精明能幹的建築老闆，儘管很有生意頭腦，但由於不知道休閒農業怎麼做？主要是學著別人幹，農莊經營項目單一，沒有發展主題，沒有產業支撐，投資資金也較大，紅火一陣後，既沒有賺到錢，生意還做得十分的辛苦。
2016年歐總聯繫到了湖南生物機電職業技術學院談再紅休閒農業工作室，請求談再紅副院長及其專家團隊對農莊進行升級改造規劃設計，從此開始了農莊的蛻變之路。
01
產業優先，夯實盈利基礎
很多休閒農莊為了尋求差異化，一方面極力絞盡腦汁“標新立異”，另一方面費盡心思從外部引入“異地特色”。但結果往往是，在抄襲成風的氣候中，短時間內形成的新鮮感，很快就會變成千篇一律的同質化。事實上，“不識廬山真面目，只緣身在此山中”。真正的差異化，不是引入外面“稀罕兒”，而是當地農業資源的創生。
1、利用當地水稻種植與螃蟹養殖特色資源條件
農莊建立了稻蟹生態種養基地，進行農業產業開發、特種水產養殖、綠色環保有機果蔬種植、綠色環保有機農產品生產及深加工等項目。2016年引進遼寧盤錦的中華絨螯蟹，通過學院水產專家技術指導服務，結合當地實際生產條件，實行稻蟹共生的純天然立體養殖模式，優勢互補，相得益彰，實現了稻蟹的雙豐收。2018年，稻田養蟹面積已經擴大到上千畝。
2、利用附近荒山林地做產業
在進行科學規劃整改後，實行“林下種養殖”。引進沃柑、無花果、草莓、葡萄、火龍果等特色水果目前已成功育成。林下自然放養土雞、黑山羊等、產品肉質鮮美，得到客戶的高度認可，2018年，“林下種養殖”面積已經擴大到近400畝。公司有機無公害蔬菜大棚與綠色有機天然當季蔬菜種植面積達到100餘畝。種植過程中堅持只用土方複合肥，絕不使用化肥和農藥，蔬菜的品質及口感深受客戶歡迎。
3、啟動有機綠色環保農產品深加工
農莊用原生態的產品以及傳統加現代化的製作方式，生產出自制葡萄酒、稻蟹米、鵝形山幹筍、有機系列乾菜、自產菜籽油、自制糯谷酒、李子幹、剁辣椒、錦逸臘味等系列產品，打造出優質的品牌。
02
休閒體驗，讓遊客舒心美味歡樂
農莊種養生產什麼，就決定了休閒娛樂活動做什麼，休閒農業要切記盲目引入外來資源造成的“水土不服。錦逸山水農莊在充分利用與挖掘當地自然資源與農業資源的條件下，創意出了豐富多彩的休閒體驗活動，讓遊客舒心美味歡樂。
1、好看
農莊以生態之美為特色，目前農莊內森林綠色覆蓋率達90%以上，各類林木品種繁多，栽種各類特色花卉面積近30畝。來農莊的遊客可以遠離城市的喧囂，觀賞春紅、夏綠、秋黃、冬藹的景色。春天萬物復甦、春色宜人；夏天荷塘月色、魚蟹跳躍；秋天金色稻穀、瓜果飄香；冬天獨具魅力、美食誘人。
2、好玩
農莊遊樂項目豐富多彩。有捉魚、捉雞、抓蟹、插秧、撩稻、打穀場等農事體驗活動；有山塘垂釣、水上游船、瓜果蔬菜採摘，兒童親子科普活動等；有燒烤、野炊、騎馬射箭、拓展項目、各式球類活動等；甚至還有豪華KTV+棋牌娛樂室可以讓你在這裡放聲高歌、釋放心情；
農莊客源主體以本地和長沙的企業及團隊客人和其他散客消費為主，是親朋聚會、假日休閒、商務會議、業務培訓、拓展訓練的好去處。
3、好吃
農莊美味佳餚綠色健康，廚師烹製出的一道道原汁原味的農家菜餚，由天然無汙染綠色食材烹製而成，色香味俱佳，吃得放心、吃出舒心；
農莊在傳統的清蒸蟹和口味蟹的基礎上，實時研發出了全蟹宴——稻田蟹火鍋、滷稻田蟹、蟹黃+泉水蒸雞蛋、蟹黃炒茄子、蟹黃粉絲、蟹黃豆腐、蟹黃炒飯等等，這些系列菜品能讓食客流連忘返。根據農莊養殖產品土豬、土雞、塘鮮魚等農莊還推出了水煮活魚、年豬宴、冬季滋補養生黑山羊火鍋等特色菜品。
4、好購
農莊加工產品綠色安全。如生產的稻蟹米品質上乘，色澤光潔、口感清香，香軟適中，包裝精美，軟文廣告，高端大氣，攜帶方便，稻蟹米有50斤裝；10斤裝、1斤裝的精品禮品裝稻蟹米；同時在農莊實時推出瓦缽子蒸稻蟹米飯、紅薯蒸稻蟹米飯、吊鍋煮稻蟹米飯、各式稻蟹米炒飯等，客人品嚐後通常都會順帶購買稻蟹米回去與家人朋友分享。
5、文化內涵豐富
農莊鄉村文化節慶活動及民俗風情活動開展有聲有色。如舉辦各類社戲和廣場舞比賽、拔河比賽、捉螃蟹和摸魚捉蝦活動；舉辦露天篝火晚會；舉辦殺年豬、美食節、採蓮和採藕尖、挖湖藕、趣味野炊、兒童夏和冬令營活動，還有春季野菜節、地方特色小吃（如：蒿子粑粑、湖藕丸子、糖油粑粑）、湖藕節、品蟹節、各式套餐活動等等。這些極具特色的鄉村文化與節慶活動都極大地吸引了來自長沙等城市的外地客人，目前農莊回頭客消費以及客人口碑影響帶動的新客戶越來越多。
03
科學管理，以人為本
1、科學管理
農莊借鑑其它行業成功企業的優秀管理經驗，結合自身特點制定出了一套完善的休閒農莊內部管理制度以及高效、激勵的用人機制。農莊管理、營銷，導遊、服務人員隊伍齊全。
2、以人為本
農莊非常注重人性化管理，要求對員工的食宿提供最好的伙食標準和住宿條件（在職員工享受星級標準的食宿及相關福利待遇）。經常組織各級管理人員和員工外出考察，培訓學習，以開拓眼界，提高員工的專業技術能力。為了滿足員工精神層面的需求，成立企業黨支部、企業工會、組織多層面豐富的員工活動，公司員工家裡有困難和出現重大事情，公司一定會組織慰問看望，遇到惡劣天氣公司會安排車輛進行接送員工上下班等等。這些舉措都很好的提升和拉近了員工對於企業的歸屬感和幸福指數。
3、資源整合
為了企業的長遠發展，農莊與相關院校科研院所合作，不斷引進技術和管理方面的專業人才，以提升企業的競爭力。如：聘請專業人員負責農莊的運營；聘請實踐經驗豐富的專家進行農業種養殖的技術管理；聘請相關教授和專家來農莊進行指導和傳授經驗；邀請相關政府主管職能部門領導前來公司指導等。
4、惠及村民
農莊附近每戶居民都有人在公司上班，公司還提供相關技術指導和資金幫扶，與周邊農戶按公司標準合作經營種養殖品種後再予以回收，大大增加了當地居民收入。出資全面硬化和修整社區周邊道路解決了當地居民出行問題。積極支持社區精神文明建設，常年免費提供農莊內所有球類活動場地和文化廣場供地方政府和當地企業的球類比賽活動；本地老百姓的各類社戲和廣場舞及球類比賽等都放在農莊舉辦。
04
品牌建設，成效顯著
錦逸山水農莊經過提質升級改造之後，生意是蒸蒸日上。2018年預計全年完成經營收入2000多萬元，實現經濟效益300多萬元。“錦逸”品牌已經在當地獲得了較高的市場美譽度和知名度，公司的微信網站、商城以及各級市場開發和銷售渠道佈局均已完成。
2018年，農莊被湖南省農業農村廳評為“省級示範農莊”，被首屆全國鄉村產業博覽會組委會評為“全國十佳產業農莊”。
在隨後的幾次回訪中，農莊老闆歐陽忠宇董事長總是信心滿滿，非常感謝專家團隊的規劃設計與指導服務，讓他清楚了休閒農莊的盈利模式與持續發展的方向，同時，也增大了自己的人生格局。下一步立志打造一處讓都市人嚮往的最佳休閒體驗的特色農業產業基地，為大眾提供最安全和舒適的有機生態休閒服務。歐總告訴我：“遊錦繡之地、享安逸人生”將是錦逸人的永恆追求。打造行業翹楚，樹“錦逸”優質品牌，創新型農業產業實體化企業——我們將會一如既往，不忘初心，砥礪前行。
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