很多愛吃肉的人都喜歡在自家的冰箱裡冷藏一些肉，在想吃的時候就可以拿出來做成美味的菜餚。 但是，鮮肉的保質期有多久？放在冰箱的冷凍層就可以高枕無憂了嗎？
其實鮮肉冷藏也是看情況的。如果是放在保鮮室，保鮮室溫度大概在4-1℃左右，這種肉最多能保存三天左右，所以要儘快食用，否則容易酸敗。
其次就是放在冷藏室的，冷藏室溫度恆定在零下5攝氏度左右，放在這裡的肉類一般能保存一個星期，但是因為經常開關冰箱，所以這些肉也是會受到影響而加速肉的酸敗。
最後就是冷凍室，冷凍室溫度保持在-18-23℃左右，放在這裡保存的肉能保存三個月，但是如果時間太久也會酸敗變質，所以還是要注意冰凍的時間。
雖然冰箱可以保存食物，但是隨著開關冰箱的次數，食物的保鮮時間也是會受到影響的，所以最好還是儘快食用。
分享到:
閱讀更多 雞湯美學 的文章
