《滿漢全席》
萬壽宴|寓意萬壽無疆
前面的文章小編有介紹滿漢全席宴請的方式和種類，今天介紹這萬壽宴即皇家壽宴
萬壽宴
麗人獻茗:廬山雲霧
乾果四品:奶白棗寶、 雙色軟糖、 糖炒大扁、 可可桃仁
蜜餞四品:蜜餞菠蘿 、蜜餞紅果、蜜餞葡萄、 蜜餞馬蹄
餑餑四品:金糕卷、小豆糕、蓮子糕、 豌豆黃
醬菜四品:桂花辣醬芥 、紫香乾、 什香菜、 暇油黃瓜
攢盒一品:龍鳳描金攢盒龍盤柱 隨上
五香醬雞鹽水裡脊、 紅油鴨子、 麻辣口條
桂花醬雞 蕃茄馬蹄、 油燜草菇、 椒油銀耳
前菜四品: 萬字珊瑚白、 壽字油燜大蝦、 無字鹽水牛肉、 疆字紅油百葉
膳湯一品: 長春鹿鞭湯
御菜四品:玉掌獻壽、明珠豆腐、首烏雞丁 、百花鴨舌
餑餑二品: 長壽龍鬚麵 、百壽桃
御菜四品: 參芪燉白鳳 、龍抱鳳蛋、 父子同歡、 山珍大葉芹
餑餑二品: 長春捲 、菊花佛手酥
御菜四品: 金腿燒圓魚、 巧手燒雁鳶、桃仁山雞丁 、蟹肉雙筍絲
餑餑二品: 人參果、核桃酪
御菜四品: 松樹猴頭蘑、墨魚羹、荷葉雞、 牛柳炒白蘑
燒烤二品: 掛爐沙板雞 、麻仁鹿肉串
膳粥一品: 稀珍黑米粥
水果一品: 應時水果拼盤一品
告別香茗: 茉莉雀舌毫
本期嘉賓：茉莉雀舌毫
是福州茉莉花傳統名牌產品，以福建羅源、寧德產的高級綠茶為原料，由福州茶廠用茉莉花窨制而成。因其外形條索緊秀、細嫩、勻齊、顯鋒毫，芽尖細小勝似雀舌，故名"雀舌毫"。色綠，湯黃，滋味鮮長，葉底嫩黃。內質香氣鮮靈，馥郁持久，數泡後仍茉莉花香撲鼻，滋味鮮爽醇厚，湯色嫩綠明亮，葉底芽葉肥嫩軟亮。
功效：《中藥大辭典》中記載:"常飲茉莉花茶，有清肝明目、生津止渴、祛風解表、堅齒、益氣力、降血壓、強心、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益壽、身心健康。"
分享到:
閱讀更多 細說週刊 的文章
