说起美食来，世界上有着特别多的美食，一个人不可能在一辈子中能够尝遍世界上所有的美食，能够吃完一部分就已经是很厉害了。因为世界上有很多的国家，每个国家都有自己独特的食物，就像是中国，具体到某一个省某一个市都有自己特有的美食，而且中国的南北方两大派系，各自延伸的美食，都特别的多，想吃遍中国都是一件很难的事情。今天小编要说的就是潮汕的一道美食，一个能卖3000元的卤制鹅头。
说起我国南方的美食，那是比北方的菜做的要精细的，而且还特别的讲究。南方的美食特别的多，但是精品的也就那么几道，其中的潮汕美食，是让很多美食家都一直念叨的。就算是没有吃过，但是我们也应该听说过潮汕美食，今天就让我们看看，在潮汕那让人觉得很惊讶的卤制鹅头吧。
虽然潮汕的美食特别多，但是价格一般都是很平民的，价格也不是那么高。如果非要说高价格的美食，那么只能说是潮汕的卤鹅了。这里的卤鹅自成一派，和其他的地方不太一样，这个卤鹅色香味俱全，而且卤制出来的颜色也是特别的均匀，在灯光之下，能够看到卤鹅微微的发亮。带这个卤鹅的其中一个部分，就是鹅的头部，居然能够卖出3000元，大部分还要抢才能吃到，你说奇怪不奇怪。
要做这种卤鹅的原材料可不是那么容易找到的，毕竟价格那么的高，不是什么鹅都能够做的。朝鲜做的卤鹅一般都是在那地方特有的狮头鹅，这种鹅被我们称作为健美先生，因为它个头特别大，而且天性好动，所以原材料的狮头鹅价格就很贵了。这种鹅有专门的繁殖基地，在澄海就很出名，不过狮头鹅养殖成本特别大，想要做卤鹅，就要选块头最好的，而且还是成年的老狮头鹅，这样的狮头鹅能够有20斤重量，可以想象一下这个价格是怎么样的。
狮头鹅在卤制的时候，也是特别讲究的。光是那个卤汁，就要加很多特质的药包，味道美味的同时还能帮助人们降火。把一整只鹅要卤两个小时的时间，等到能看清楚鹅上面的纹理很清晰，肉质偏干的时候就可以了。就算是这样，这个卤制鹅的香味是怎么改变不了的。
不过一个小小的鹅头，就能够卖到3000元的价格，真的是让人觉得不可思议，不知道有没有小伙伴吃过这样价格的鹅头呢。
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