村民在晾曬紅薯澱粉
12月11日，雪後天晴，記者一行慕名到睢縣尤吉屯鄉王吉屯村採訪。剛入村頭，遠遠望去，村南側空地上一排排晾曬的粉條猶如一條蜿蜒的長龍，在陽光的照射下晶瑩剔透；生產線上，20多名工人正有條不紊地清洗紅薯、打粉、晾曬；進入粉條加工車間，裊裊炊煙香氣撲鼻，每塊足有30斤重的粉塊碼放在一起，煞是壯觀，6名工人各司其職，把和好的紅薯麵粉置於漏斗中，下粉、撈粉、上杆、外運。
“進村不用問，十戶八戶做細粉；進村不用瞧，十家八家有粉條。”這是過去睢縣人對尤吉屯鄉王吉屯村粉條加工的真實評價。如今，該村的粉條已成功註冊“王吉屯”商標，打響了特色品牌，走出一條“綠色+電商+效益”發展的新路子，從而使該村的粉條加工業延長了產業鏈、提升了價值鏈、組合了供應鏈，培育出農村新產業、新模式。
“現在我們一家三代從事粉條加工，75歲的公公負責技術指導，我和丈夫負責生產，兒子負責銷售。”該生產車間負責人薛勤告訴記者，目前該車間日生產粉條2000多斤，用工30餘人，除管吃以外，工人每天工資130多元，產品銷往周邊縣、市及上海、山東等地。
“我們村粉條加工已有130多年的歷史，俺村40歲以上的人基本上都會下粉條。”負責撈粉的陳汝法說，當時他們村家家從事粉條加工業，每逢早集，村民就挑著挑子到尤吉屯鄉、陽驛鄉、縣城等地的集市上售賣，常常是早集還沒結束就已經賣完了。
到上世紀70年代，該村粉條加工陷入低潮，粉條製作只有偷偷加工，村民挑著挑子走村串戶售賣，銷售方式是物物交換，相當辛苦，有許多作坊停止了生產。
村民李國祥告訴記者，1978年改革開放後，那時的農民致富門路少，只有依靠自身的技術發家致富。然而粉條加工是個苦活、累活，還需要七八個人合作才能完成，收入甚微。到上世紀80年代，受打工潮的影響，一些年輕人開始外出務工，只有上年紀的人才在家從事加工業。
“1994年我在廣州打工，接到丈夫的電話，說有個睢縣老鄉吃中咱家的粉條了，預訂了1.8萬元的粉條欲發往美國送給朋友。”薛勤說，聽到這個消息後，她認為粉條加工前景廣闊，就回來從事粉條加工，這一干就是24年。
“俺村今年發展紅薯種植面積300餘畝，每畝產量6000餘斤，畝均收入2100元。按三斤出一斤粉面計算，一畝出2000斤粉條，一斤粉條10元，畝均增收1.8萬元。”該村黨支部書記李金華說，2014年他從睢縣運輸公司回鄉任黨支部書記，在脫貧攻堅工作中，依託本村粉條原生態、不摻假、品質好、備受周邊群眾青睞的資源優勢，該村成立了睢縣金華生態農業發展有限公司，採取公司+農戶的運作方式，融合該村的粉條加工業，併為該村粉條註冊“王吉屯”商標，運用“互聯網+”的思維，利用官方微信公眾號將粉條優勢與特性對外宣傳，採用“微店+電話購銷”的模式，為加工戶提供多種購銷渠道。
談到今後的發展，李金華說：“目前我村粉條‘老字號’申報工作已經完成，正在審批，下一步將打造‘王吉屯粉條文化產業園’，把粉條文化以壁畫、視頻的形式進行歷史再現，並擴大紅薯種植規模，新上烤紅薯、水果紅薯、高澱粉紅薯新品種，拉長產業鏈條，發展紅薯醋、免洗粉條等項目——，為下一步打造生態鄉村遊做鋪墊，達到旅遊+產業的效果。”
閱讀更多 睢縣融媒體中心 的文章
