2019年1月20日17時，我國正式進入大寒節氣。
大寒，是全年二十四節氣中的最後一個節氣，也是一年中最寒冷的節氣。每年公曆1月20日前後，太陽到達黃經300°時，即為大寒。
《月令七十二候集解》：“十二月中，解見前（小寒）。"《授時通考·天時》引《三禮義宗》：“大寒為中者，上形於小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒。”
大寒，應為二十四節氣中的第3個節氣，但是自漢朝以後變成了“小寒大寒，一年過完”的排序，並以立春前後的春節期為一年辭舊迎新的起始點。小寒與大寒期間是中國大部分地區一年中的最冷時期，大寒時節寒潮南下頻繁，風大、低溫、地面積雪不化，呈現出冰天雪地、天寒地凍的嚴寒景象。
大寒三候
中國古代將大寒分為三候。
一候雞乳：此時，母雞準備孵小雞了，孕育新的生命。
二候徵鳥厲疾：鷹隼之類的徵鳥，正處於捕食狀態最佳的時候，準備尋找食物以御嚴寒。
三候水澤腹堅：水面的冰結得最厚，且冰面堅硬。
大寒節氣中，受西北風氣流及冷空氣影響，最明顯的氣候特徵就是雨雪、低溫、大風，應及時做好禦寒措施。
大寒飲食
大寒是一年節氣之末，且與來年的春季相連，所以在飲食上也要順應季節的變化，適當作一些調整，逐漸減少進補。
民間有大寒節氣吃糯米的說法。不過，你有沒有想過，為什麼一到過年，飯桌上的主角都是糯米類的食物，比如八寶飯、臘八粥、年糕等等？
這是因為糯米本來就是補脾胃、益肺氣的食物，味甘、性溫，有利於補養脾胃。脾胃溫暖了，身體自然也就暖和了。另一個重要原因，是因為臨近春節，糯米比起大米來，含有更多支鏈澱粉，更容易被分解成糖，天然適合做甜食，增強喜悅感。所以，趕緊備好你的糯米食物，元氣滿滿地迎接春節吧！
大寒的飲食應遵守“保陰潛陽”的飲食原則。飲食切忌粘硬、生冷食物，宜熱食，防止損害脾胃陽氣，但燥熱之物不可過食，食物要有一定量的脂類，保持一定的熱量。
此外，可多多食用黃綠色蔬菜，如胡蘿蔔、油菜、菠菜等。同時可以多吃具有健脾消滯功效的食物，如山楂等，也可多喝如小米粥、健脾祛溼粥等進行調理。
大寒養生
大寒，最是寒冷，稍不注意就容易生病，因此，大寒時令，當御“五寒”。
一防頸寒：頸部為人體“要塞”，穴位血管密佈，冬季最易引發頸椎病，可戴圍巾穿立領裝。
二防鼻寒：天氣轉涼後，空氣涼而燥，最易引發鼻炎，可晨起冷水搓鼻，促進鼻粘膜血液循環。
三防肺寒：感冒是冬日最常見的毛病，症狀較輕的，可以選用一些辛溫解表、宣肺散寒的食材。
四防腰寒：冬季肌肉收縮，易壓迫神經造成腰疼，且腎喜溫惡寒，可雙手搓腰暖腎陽。
五防腳寒：腳被稱作人體的第二心臟，冬季寒冷，可常做足浴，暖身同時又放鬆身心。
大寒迎年
大寒節氣的時間，往往與歲末相重合。因此，只要大寒節氣一到，基本上就直奔春節了。緊跟著的下一個節氣就是立春。
雖然立春時常會出現兩種情況，一種是在年前立春，另外一種就是在年後立春，但一般情況下，大寒都被人們認為是春節前的最後一個節氣，所以叫作大寒迎年。
在這樣喜慶的氣氛中，人們已經開始為過年而奔波，趕年集，置辦年貨，書寫春聯，準備好各種祭祀用的供品，進行裡裡外外的大掃除等等。在農村和城市的一些家庭中，祭祀是必不可少的儀式，以祈求來年風調雨順、安康幸福。
“過了大寒，又一年”，冰天雪地之際，農曆新年就快來了，新一年的二十四節氣又將開始了。這個節氣，總有點辭舊迎新的意味。心有些發愁，時間如流水，不捨晝夜；但日子又開始忙碌鬧騰，家家戶戶要開始準備過年了。
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