摄入多样化的新鲜食品，包括很多的水果和蔬菜，通常来说就足以获得充足的维生素 C 了，但是一些研究表明，提高维生素Ｃ的摄入量可能会对健身者有所帮助。
一项研究发现，举重运动员每天摄入 1000 毫克维生素Ｃ后，其体内的分解代谢激素——可的松的水平会显著下降。维生素Ｃ还能促进人体内的氮氧化合物产生。
另一项研究发现，每天摄入1200 国际单位维生素E的健美运动员，其体内的肌酸激酶活性会下降，而肌酸激酶是肌肉纤维损伤程度的标志物。这就表明，摄入较多的维生素 E 可能有助于减少肌肉细胞的损伤和自由基的产生，从而有助于肌肉恢复和生长，增强人体免疫力。
建议健身者在早餐时和训练前摄入 500－1000 毫克维生素Ｃ。在早餐时摄入 400－800 国际单位的维生素 E ，训练后再摄入 800 国际单位维生素 E。
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