前几天看到朋友们的评论和私信，才发现拌面在不少内地朋友印象里就是一道面食名称，而且印象不是很好呐，主要集中在贵，菜少，加面要钱。今天来给大家瞧瞧新疆的拌面的菜色和价格，价格以库尔勒均价为例，价格对于别的面食来说确实蛮贵的，只能说新疆人已经习惯了物价高了……重申一遍，还真没吃过加面要钱的，别纠结了，在新疆拌面加面要钱，那估计这个店试营业完了也就倒闭了，内地倒是加面收费，不过内的的朋友们没事可以去新疆各地州驻各地的办事处去吃，加面也不要钱，味道还正。（图片采集于网络以及本地拌面馆）
好的拌面，面要筋道弹牙，粗细均匀，配上各式菜色，佐以砖茶，大蒜，这才是个标准配置
·过油肉拌面·拌面界老大哥，很多人不知道吃什么菜的时候基本就会点这个，肉多，咸香，一般30到35块钱一份（02年上大学时才5块到7块，说多了都是泪），现在基本为牛肉炒的，羊肉成本太高，部分店面羊肉的过油肉在35到45元不等一份。
·辣子肉拌面·青红椒配上肉，面菜一大口，口齿留香，平均25元一份
·辣皮子拌面·绝对的新疆老饕最爱，外地人看着名字一般都不会点的，但在新疆人眼中却是不二美食。辣皮子，就是红辣椒晒干后的产物，辣椒水分晒干，留下的都是辣子精华，在经过多油爆炒，配上牛肉，吸饱了肉汁，再度复活鲜美香辣的味道，吃一口满嘴香，平均25元一份
·碎肉拌面·顾名思义，食材全部切碎成小丁，大火快炒而出，锁住了各类食材的味道，与拌面混合在一起，挑起一筷子，碎肉裹在面上，吃起来爽快。平均20到25元一份
·野蘑菇拌面·由高山草原采集然后晒干的野蘑菇为料，鲜香四溢。不少来过新疆买过野蘑菇的都知道，不同品种的野蘑菇几百到三四千一公斤不等，是真真的山珍奢侈品，所以野蘑菇拌面价格基本都是60元一份起，有部分专门卖野蘑菇拌面的店，从180元到400元一份的都有，别看贵，店里到饭点都是爆满……想知道这店面位置的私信我，反正我是去不起的
·西辣蛋拌面·就是西红柿辣子炒鸡蛋，小编最爱的拌面，没有之一，吃这个，能比平时多加一个面。平均20元一份
·毛芹菜拌面·毛芹菜炒出了配面简直一绝，有肉的没肉的都好吃，平均20元一份
小编常吃的就是上面这些，野蘑菇的除外，那玩意真吃不起。除此以外还有些常见菜色，平均也都在20元左右一份，一块给大家瞧瞧，当然菜色还不止这些，想吃还是要来新疆玩玩吃吃。
白菜肉拌面
大杂烩拌面
豆角肉拌面
韭菜肉拌面
茄子肉拌面
土豆丝拌面
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